De meringueferve, miskien, is ien fan 'e ienfâldichsten yn har gearstalling. De basis fan dessert bestiet allinich iisbeiden en sûker. Foar stabiliteit, nei it skodjen, kinne yn dizze mienskip sûker of tartar tafoege, en foar smaak in breed ferskaat fan geuren.
Wy sille mei ferskate manieren omkeapje fan meringues of meringen, lykas dit dessert hjit conifers, en jo kinne op 'e opsje bliuwe om jo te iten.
Beze - recipe yn it oven thús
Dit is it ienfâldichste en meast basisytek foar Vanilla meringue, dat kin farieare wurde neffens persoanlike foarkarren.
Yngrediades:
- eiwei - 5 pcs .;
- granulearre sûker - 210 g;
- Essig - 1/4 tsp.
- extract van vanille - 5 ml.
Preparatie
Echt, de kokentechnyk is sa maklik as de list fan yngrediïnten. De protten dy't ôfsletten binne fan 'e joksen moatte sletten wurde oant in stabile foamfoarm wurdt, wêrnei't sûnder stopjen fan' e mucer-stroke, snaar, vanilla-ekstraat en granulearre sûker yn 'e proteïne foam wurde, de lêste wurdt diels tafoege. Fierder kin de snelheid fan 'e mieler wurde ferhege en fuortsette op' e hichte, wachtsje op 'e foarm fan stabile peaks op it oerflak fan in glêde en glânzige proteinsmass. Wannear't de winske konsistinsje berikt wurdt, wurdt de proteinsmassa oerbrocht nei in sûkeladefet en opsletten op it oerflak fan it perkamint. By it ûntbrekken fan in tas, kinne jo gewoan in spear brûke.
Lûk meringen op 225 graden yn 'e oere, dûke net dessert út' e oven, en lit it noch in oare, fergelykbere perioade fan 'e tiid stean, sadat it har foarm hat en net opal.
Witte meringue pie yn it mikrowave - resepsje
De tarieding fan meringue neffens de oarspronklike technology kin mear as ien oere fan jo tiid nimme. Tagelyk kinne jo kosten kostje as jo besjogge op de ienfâldige metoade fan it bakken yn in mikrofoaveof. Krekt in pear minuten en in luchtdessert sil flaunt op jo plaat.
Yngrediades:
- ei - 1 stik;
- sûkerpulver - 245 g.
Preparatie
De metoade foar tarieding hjir is itselde as yn 'e eardere resept. Proteins wurde earst yn in foam omkeard, en allinich begjinne se mei it puollen fan sûker foar har te preefjen, sûnder de mokker stok te stopjen. Wannear't de massa glêd en stabyl wurdt, falt it op it perkmaat en sette it yn 'e mikrowofofen om mei in krêft fan 750 watts per minte te pakken. Nei in minuut lit de meringue yn 'e mikrofoave stean foar in oare ferlykbere perioade.
Hoe meitsje húnde meringuee - in resepsje
Fergruttet de smaak fan dessert basearre op aaiwiten kin mei help fan smaak tafoegings lykas kofje, kakao of nuts. Slúte lytse sûker meringen yn in wat mear komplisearre dessert as jo har kombinearje mei in ienfâldige smaak.
Yngrediades:
Foar meringen:
- aaien - 3 stikken;
- Sûker - 165 g;
- kofje essinsje - 15 ml;
- walnuts - 35 g.
Foar crème:
- chocolade - 75 g;
- bûter - 25 g;
- crème foar snoeier - 290 ml.
Preparatie
Grind de fretten walnut kernels. Ijgen draaie yn in skuorre, en doe, mar trochgean, begjinne sûker. As it protymgemik glint wurdt, ferlokje de sûkergrans, en de foam begjint stabile peaks te foarmjen - de basis fan 'e meringuees is klear, it oanfollet mei nûzen en kofjesessen. Fertsjinje dielen fan earmmjitt op in blêd fan pergamint en lit foar 1 oere en 15 minuten op 140 graden bakken.
As de droege meringen kalderje, smel de sûkelade mei bûter, kâld it en dip elk fan 'e heuvels yn it resultaat. Dêrnei set in diel fan krúste smaak op 'e boppekant en ferbiedt beide hichten fan' e meringuees gear.