In smaak foar it dekorjen fan in kroech, kocht mei de needsaaklike regels en oanbefellings, sil in hûs makke dessert meitsje in effektyf en wurdich oanfolling ta in feestlik feest. Mei har help kinne jo net allinne de delikatesse krekt moai fertsjinje, mar ek de tekeningen meitsje dy't binnen it bakken prate.
Hoe meitsje in sfear foar dekke dekoraasje?
Om in fêste smaak te meitsjen foar it dekorearjen fan in cake, is it wichtich om in goeie resept te folgjen en wat fan 'e subtilens fan' e technology. Hast elke type filling kinne fersmyt en brûkt wurde foar it dekorearjen fan de tsakes.
- Sur krême of koartscrème om de feart te dekorearjen, hâldt de foarm goed, as jo oan har komposysje in spesjaal ferienigd puber taheakje. Rozen fan it sille net maklik wêze, mar minimal moai ûntwerp is tige mooglik.
- Proteincrème is it meast te ferwachtsjen yn tarieding, dus is it needsaaklik om it rekken te meitsjen mei alle oanbefellingen. Hy is de meast makliker by it meitsjen fan alle soarten figueren.
- Crème tsiis is altyd dik en dichte, mar net allegear binne tagonklik foar Philadelphia en Mascarpone. Jo kinne in soad krûme brûke dy't jo fine kinne yn 'e winkel.
- It resept foar in súksesfolle smaak foar it dekorearjen fan in kok kin feitlik op elk basis makke wurde, in goed oalje oan 'e komposysje oan te heakjen, fersmyt mei gelatine of in spesjale puol.
Protein ferdylgje foar krystdekoraasje
Wet meringue is in ideale proteincrème foar it dekorjen fan in cake. It is nedich om ferantwurdlikens te nimmen foar de tarieding fan yngrediïnten. Selektearje de protten, soarget derfoar dat de dieltsjes fan jok of shell net de totale massa sjitte. Wip de krom, stadichoan it puoljen fan puetter, en de sûker is oanrikkemedearre om de kunde te brûken, smak it sels net.
Yngrediades:
- proteins - 5 pcs .;
- puder - 400 g;
- Zitrone sap - 1 tsp.
Preparatie
- Proteins brûke keamertemperatuer. Begjin te skodzjen, it puoljen te smieten.
- Yn in wetterbad setten, wachtsje oant it puol is oplost, stopje net te hurd.
- Ferfolgje de beweging fan it apparaat, fuortsmite fan 'e waarmte, smyt de citroen sûch en wiskjen oan persistinte glatte peaks.
- Softe dit smaak brûke om de keuken te dekken.
Crème foar keuken-dekoraasje
De klassike resepsje foar oaljekoek om de tsjoch te dekken is hiel ienfâldich om te stellen, hat gjin komplekse yngrediïnten nedich en perfekt hanthavenje de foarm. Hjirfan binne alle soarten figueren geweldich, it is wichtich om it tige kâld te brûken. De fertikale smaak moat gewurde, maklik, glêd en skine.
Yngrediades:
- oalje 82,5% - 400 g;
- poer - 2 artikels;
- molke - ½ tbsp.
Preparatie
- Mild bûter sliepe mei sûker oant it ljochtsjen fan 'e massa by leechmoed fan' e mixer.
- Ferheegje de snelheid fan de molke.
- Koele foardat gebrûk is.
Charlotte crème foar kaartsdekoraasje
Dit recipe fan in smaak foar cake dekretearret mei in sfeartskip sil passe. Charlotte, yn 'e klassike ferzje, is net iens dichte, leaver, yn' e iene kant - lichte, sanlik, om't blommen en oare sifers dêrfan net maklik te dwaan. Om de crème te min te brouwen breide de massa en foegje mear bûter. Dekorearje de desserts mei kâlde smaak.
Yngrediades:
- jokjes - 5 stikken;
- pudding - 200 g;
- molke - 150 ml;
- oalje 82,5% - 250 g.
Preparatie
- Milje en sûker bringe nei in ko.
- Rub de jonkjes, in dûnsgjirrich yn 'e hjitte melk, skodzje de mingdermus. Op in minimaler waarmte bringe nei in ticht koal.
- Koekje de smaak nei keamertemperatuer.
- Snoeie de sêfte bûter oant in wite prachtige massa.
- Folje allegear gekocht molke basis yn 'e oalje, trochgean de rin fan' e mieler.
- De charlotte-smaak foar it dekorjen fan 'e cake moat glêd, glânzich en loft wêze.
Chocolade crème foar cake-dekôr
Dit recipe foar keuken-dekôr is mear as dichte glazer of ganache. Yn it proses fan it koeljen wurdt it dik en dichte. As jo it meitsje, moatte jo beskôgje, de mear sûkelade kakaobobens, de bettere en flugger de smaak. Crème kostet de measte fet 33-35% of spesjale saffers.
Yngrediades:
- tsjustere chocolade - 200 g;
- crème confectionery - 120 ml;
- puder - 70 g.
Preparatie
- Yn 'e puolje waarm de smaak mei poeder, kôge net.
- Slaak de flüssige massa fan gebrûkte sûkelade, mingje goed oant de skippen oplost.
- Chocolade crème om de toetsen te dekorjen wurdt gekoeld brûkt.
Crème crème foar cake dekoraasje
Om komplikaasjes te kommen en te meitsjen foar in perfekte crème fan smaak om in tsjerke te dekken brûke pastrycrème of griente. Se perfoarje skodzje, net útfloeie, maklik maklik jaan om te kleuren en aromatisaasje. Nei de massa kaam net te sûkerjen, kinne jo in lyts stikje citrus sakje tafoegje, it makket de smaak goed.
Yngrediades:
- crème 33-35% - 400 ml;
- puder - 150 g;
- Citrusoer is in lyts knip.
Preparatie
- Kâlde smaak yn 'e smaak, in puol en limonade.
- Op maksimale snelheid, wiskje oant hege peaks.
- Brûk dizze crème om de keuken fuort fuort te decorearjen.
Crème tsiiskaak foar cake-dekoraasje
In dichte en glatte mascarpone-smaak foar dekoraasjekoek hat him al lang fêststeld yn it ûntwerp fan biskuit-desserts. Hy slagget tsiende pakken, mar mei it ûntwerp fan thúsfeestlikheden sil perfekt goed te hanneljen. De smaak is net altyd sûker, de konsistinsje is altyd glêd, it is maklik te kleuren.
Yngrediades:
- crème 35% - 100 ml;
- mascarpone - 250 g;
- puder - 50 g.
Preparatie
- Kâlde smaak wurdt slein oan 'e peaks.
- Wetter - Agrarwetter
- Fierder de kursus fan 'e koraals troch, ymplemintearje se mascarpone.
- Sliepe en oanfreegje kromme om de keuken fuort te dekken.
Curd crème foar keukentriem
De meast wite crème foar it dekorearjen fan in cake is koard. It komt dreech, hâldt de foarm goed, mar foar har tarieding hawwe jo in glêde, glatte koarsmasse nedich sûnder kears. Bliuwt it gebrûk fan crystalline sûker net oan, it smelt by it skodearjen en de massa wurdt minder dicht. Brûk de kocht sûkerpulver, it wurdt faak tafoege fet, it sil in benefysk effekt hawwe op 'e kwaliteit fan' e fertikke smaak.
Yngrediades:
- kurd mass - 500 g;
- puder - 150 g;
- oalje 82,5% - 150 g.
Preparatie
- Oaljefetsje nei wite, puollingpulver.
- Fier de kurd massa yn, whisk oant fluffy.
- Brûk de smaak folslein gekleurd.
Marshmallow crème foar keukentriem
De ideale dikke smaak foar kroechdekoraasje is zephyr. It opstellen is net hielendal swier en as jo nedich hawwe om in reliëfmuster oan te meitsjen op in soartprodukt - dit is it bêste resept. Hy kin sels it meast beskieden dessert feroarje, it oanfolljen fan de delikatesse mei in orizjinele sjok en lekker smaak. Foar har fabryk sil genôch yngrediïnten - marshmallow en bûter - genôch wêze.
Yngrediades:
- marshmallow - 10 halve;
- oalje 82,5% - 150 g.
Preparatie
- Mûle de marshmallow yn in wetterbad en yn in mikrofoaveof.
- Beat marshmallow troch tafoegje oalje.
- De smaak befrijt fuortendaliks!
Hoe kaartsje mei smaak te dekken?
Armee mei in goede en passende resepsje, dekorje tsizen mei smaak by thús sil sa'n ûnmooglik taak net sjen. Jo kinne ek dessert meitsje sûnder spesjale apparatuer.
- De proteincrème behâldt de foarm goed, omdat fan dat de moaiste figueren suksesfol binne. Nei in spesjale fjoer op 'e oerflak fan' e toetsen trochgean, krije jo in uitstekende dekor yn 'e foarm fan karamelmûne.
- Om de kofje mei oalje-smaak te dekorjen, moatte jo in soartmakkerij of in sjippe hawwe. Alle soarten spatulas sille helpe om effekt te meitsjen fan de kanten fan 'e cake.
- Kromke is in idee foar it dekorearjen fan blanke kieken. It liket benammen goed mei sûkelade en reade bakke.
- De Charlotte-smaak is geskikt foar yndieling fan ienfâldige kleuren en it dekorearjen fan de kanten fan 'e cake.
- Dekorearje de kroech mei sûkelade-smaak, kinne jo yn it proses in dikke smaak of ganache tapasse, dy't brûkt wurdt foar glêd ôfgroeien fan it oerflak of de formaasje fan streken.
- Dichtkurd-smaak behâldt de foarm perfekt en past ek foar ynterlayer-tsaken en foar effektive dekoraasje fan dessert.
- Zephyric crème wurdt makliker makke as elke oare, wylst it de foarm perfekt behâldt en fuortdaliks ferdielt. It brûken fan ferskate spanningen foar in sûkelade-tas is mooglik om in eigen produkt te ûntskulpen.