Op ien kear hawwe de "Nuts" koekjes mei gekke kondensmole tige populêr, en de eigners fan hazelnuts hienen de status fan in rike en erfaring housewife. Mar op 'e hjoeddeiske tiid, mei in groeiende sûkelade fan sûkelade, is dizze prachtige delikatesse fergetten, en de eardere favoryt fan keukens utensilen - hazelnuts stjit op it plank. Ja, en it resept foar itenjen fan koken mei gekke kondinsearre molke , wierskynlik in pear tinke. Mar dit is echt ûngelokkich lekker en orizjinele húsdokter.
Nostalgyske oantinkens oerflakte? Dan nimme wy de hazelnûten en begjinne de tarieding fan prachtige nuten, en ús resipe sil jo helpe.
Recipe foar itenjen fan homemade "Oreshkov" mei gekke kondensde molke yn hazeltsjes
Yngrediades:
Foar de test:
- flor - 475-520 g;
- grutte keale aaien - 2 pc .;
- granulearre sûker - 60 g;
- hydratisearre soda - 10 g;
- bûter - 120 g;
- sauer - 120 g;
Foar it filling:
- kondensearre molkekondensaat - 450 g;
- bûter - 150 g;
- walnuts - te tastejen;
- oaljefolle oalje foar lûken fan hazze;
- sûkerpulver foar dekoraasje.
Preparatie
De earste stap is om de tei foar "Nuts" cookies te meitsjen mei gekke kondensmilk. Koeftige kippe aaien wurde mingd mei granulearre sûker en smakelje mei in mieler of snoek oant it dikke skuom ûntfongen is. Dêrnei leine wy saekkrêse, slachte soda, pre-smelte bûter en wer wer weeare mei in mingdel. No sjogge wy de weetmehl, foegje it oan it gemak en set it earst mei in lekker, en dan meitsje wy mei ús hannen. De resultate konsistinsje fan 'e test moat sêft, glêd en net oan' e hannen bliuwe.
No folgje wy nei it meast spannende en tagelyk in nijsgjirrige poadium fan iten "Oreshkov". Wy sille har saneamde "shell" meitsje. Om dit te dwaan, waarm it hazaltsje en slipje dêrby de groepen mei grienteel.
Fan 'e taretende rôlbalken. Harren grutte wurdt bepaald troch ûnderfining. De earste twa foarmje in diameter fan twa sintimeter, set yn hazel, slute it en sette it op de gasbrenner. Wy drage it op in sterk fjoer fan de konvexe kant foar sa'n 2 minuten, en op 'e oare sil genôch wêze. Yn it earstoan sjogge wy nei de kleur fan 'e tôge en oanpasse de tiid, ôfhinklik fan' e bedriging fan 'e readens. Neffens de resultaten fan 'e testmutter beskôgje wy oft grut of lytsere ballen yn' e hazel pleatst wurde moatte en wy al witte hoe lang oft se bakt wurde moatte. Ferjit net dat de neikommende spultsjes wat makliker fereaske wurde troch de bêste waarmte fan 'e foarm.
Wannear't alle heuvels fan 'e nûten klear binne en koelje, knynje har rânen, knappe krekt ôfbrekke of oerbrutsen dough.
As filling wurdt tradisjoneel gekocht mei molke mei bûter brûkt. Dêrfoar nimme wy de lêste yn 't foarút út' e koelkast en litte it ite. Dêrnei mingje it mei gekke kondensmilch en smyt it in bytsje mei in mixer oant it unifoarm is. Nuten smoarde yn in krûm mei in blender of, mei in rollende pine, en yn 'e fertroude smaak blende. Dêr kinne jo krûmerje fan tafels tafoegje
Folslein de fiedende smaak mei hals fan nuten folslein, ticht byinoar en reekje mei sûkerpulver.
Dit is it bêste oanpaste resept foar it meitsjen fan nuten mei gekke kondensmole, dy't meast brûkt wurdt troch húshâldingen. Mar der binne in protte oare farianten fan 'e dessert, bygelyks mei de tafoeging fan 50 gram stoarm yn' e tôge foar in gruttere krúspunt, of troch dûbele it bedrach fan bûter foar mear frijwilligens. Mar, yn oerhearsking, is it dreech om te wurkjen mei sa'n test, omdat it slimmer en tender is.