Halva kin feilich oanbean wurde oan de tradysjonele sweets fan Sintraal-Aazje. Yn it easten wurdt halve beskôge as in lekker en tige brûkber produkt. De basis fan halva is in pasta út de siedingen fan oaljekoaten of nuten, lykas sûker-siroop of huning.
Hjoed sille wy prate oer sesame halva. De foardielen fan sesame halva binne yn de vitamine-mineral-gearstalling fan it produkt, dat Vitaminen fan groep E en F befettet en it is ûnderskiede troch syn nutritional value, it befettet sint, kalzium en magnesium. It kin sein wurde dat de foardielen fan sesame halva binne oanwezen fan 'e unike natuerlike gearstalling fan seesamen. It is lykwols net nedich om sa'n sûkelige en brûkte delikatesse te missen.
It recipe foar sesam halva
Yngrediades:
- sesame - 1 glês;
- wynmole - 1 beker;
- sûker -150 g;
- molke - 75 ml;
- sânloft oalje - 4 tbsp. spoons;
- vanillin - 1 g.
Preparatie
Yn in droege brúnpanne briede de sesame sied, lit se troch de fleisminder 5-6 kear. De muorre moat ek roast wurde oant it brún draait (op in droege bier). Moarnsit de yngrediïnten mingje, foegje in lyts sânloft oalje. Troch it feit dat sesam in fetich produkt is, is ús massa gewoanlik en homogeneus.
Yn in aparte kontener mingje de molke mei vanilline en sûker, bringe nei in koeweit en koelje oant hege foam opheft. Warme molke wurdt yn sesamgewicht yngie en foarkomt geregeld. Ferteldere sûke "dau" wurdt op it wetter-soarte boerd setten, in laach fan sa'n sintimeter, en flakke. Nei 40 minuten sil de halve folslein koelje, snij it yn fjilden en tsjinne it oan 'e tafel.
Sesame halva mei pistakken
Yngrediades:
- sesame - 160 g;
- miel - 120 g;
- sûker - 120 g;
- molke - 75 ml;
- fekânsje olie - 5 tbsp. spoons;
- vanilla sûker;
- pistache.
Preparatie
Sesam en miel wurde apart yn in pan brocht. Frij sesame siedingen mei in blender. Milled sesame siedingen en miel binne kombinearre en mingde, wylst it fiedende oaljefolle wurdt. Yn in aparte sippe kombinearje molke, sûker en vanille. Lit it gemak koelje. Jou de siroop yn 'e sesamegemerm en snel it snel. De boaiem fan 'e foarm is beset mei pistakken, wy sette ús massa yn it, licht rammed en opljochte. Lit de halve folslein koelje en dan it snelje yn lytse dielen.
Sesame Halva thús
Yngrediades:
- sesame - 350 g;
- Sûker - 1.5 beker;
- Sinterkant - 0,5 citroen;
- miel - 3 tbsp. spoons;
- vanilline.
Preparatie
Sesam smoarde yn kofjeslagers foar moarns. Litte wy ite
Op dit stuit wurde it miel oan sesam tafoegje en in bytsje in pûnje (ûngefear 5 minuten). As sesame mei mûle de rikens fan it suverjen fan sûker siroop berikke, as jo wolle, kinne jo snoeide sûker taheakje. De miks binne tige mingd oant homogen. En lit ús halva op 'e foarmen lizze, dy't earst mei bûter ôde wurde moat, dan wie it maklik om it út te lûken.