Falafel, wêrfan de resepsje yn 'e easten hûnderten jierren lyn bekend wie, oan' e ein fan 'e lêste ieu, ferhuze nei de markt fan strjitstern yn hiel Jeropa. Mei de populaasje fan fegetarisme, begon kookpeizen yn ús lân kofje, en sels fleisgenoaten learden se! Alles tankje oan de rykdom en foardielen fan dizze bean snack, lykas de oerfloed fan aromaatyske spiessen yn har komposysje.
Hoe folle falafel te koken fan kippeas?
Nei jo fingertips in krêftige blender of in fleisminder, om in falafel te meitsjen, wurdt it resept foar it koekje thús hjirûnder beskreaun, is ienfâldiger. Alles dat yn 'e foardielen nedich is, is de basis, dat is de Turkske ierappels. Foar de nacht foar it begjin fan 'e tarieding, socht it yn kâld wetter, en spielje en koelje.
Yngrediades:
- gekke kippeas - 640 g;
- onion - 115 g;
- knoflook - 3 tosken;
- hânfol fan cilantro;
- sitta saft - 15 ml;
- grûndeis - 1 tbsp. spoon;
- siedden fan koriander - 2 teaspoons;
- kardamom - 3 stikken;
- pinch fan cayenne peper.
Preparatie
- It resipe foar falafel is elemintêr, jo moatte allinich yngrediïnten út 'e list nei in blender ynlade en slachtsje oant in reinige konsistinsje.
- Ut de resultate massa rôlje de ballen fan 'e winske grutte en meitsje se yn in djippe spiisde krust.
- Tsjinje mei joghurt en griente op boppe flakke tijden, of mei jo favorite keukent as in substitút foar keuken.
Falafel - resepsje klassiker
It is it wurdich te merken dat falafel, hokker resipe is budzjet, is handich om mei jo te ferpakkjen en te brûken as snack yn 'e reizen. De oerfloed fan protte, dy't ferneamd is foar leguminten, sil helpe om it gefoel fan honger foar lange oeren te oerwinnen, en it formaat fan it skûtel sil har ite oan it goede makliker meitsje.
Yngrediades:
- chickpea droech - 1 item;
- skis fan wyt brea (sûnder krust);
- onion - 75 g;
- knoflook - 4 tosken;
- op in handful fan griene persea en cilantro;
- ierdekumint - 1 teelike;
- miel - 35 g;
- soda - 1 teaspoon;
- oalje foar djippe briede.
Preparatie
- Foardat jo falafel koekje, socht de kippeas en kow it oant sêft.
- Wip de beanen en oare yngrediïnten út 'e list tegearre oant jo in dikke, pureeartige massa krije. Foar har binder, dit resepsje brûkt mjit en brea crumb.
- Jou de dielen fan massfoarm en dipje yn 'e djipfriemer foar it brûnzen.
Bean falafel
Falafel, it resept foar it koekje dat troch de strjitte iten merk opnomd wie, soarge foar natuerlik groeie ferskillen. Ien fan har betsjut it gebrûk fan in folslein oare basis - wite of swarte bannen. Sokke appetizer is net ynferior foar it oarspronklik noch net op it nut, mar de smaak.
Yngrediades:
- roze beanen - 2 artikels;
- sweet potato - 130 g;
- droechte ounzjes en knoflook - 1 teelike;
- sap ½ kalk.
Preparatie
- Kooei de sûchlike ierappel oan 'e folsleine tarieding en ferjit it mei de sêfte beanen, droege krûden, sûrûtsaft en in lintsje fan sâlt.
- Rôle ballen fan lykweardige groei en flakke se mei har hannen yn waskers.
- Drukken de kittels oan beide kanten yn in heulende bier.
- By dit resept is foltôge, it bliuwt om in feiligens mei in salade te tsjinjen of in kok te ferwiderjen.
Falafel makke fan poppen
Falafel fan poppen, it resept dêrfan is hjirûnder neamd, is goed oanpast oan it seizoen. Troch it tafoegjen fan kobalt nei de massa chickpea wurdt it fertroude produkt net allinich sûker en sêfter, mar ek ûntfangt in appetitele oranje skaad, in protte kontrast mei oare yngrediïnten op 'e plaat. Hjir kinne jo gebrûk meitsje fan gekke kroanje of potato's.
Yngrediades:
- Pumpkin puree - 240 g;
- onion - 75 g;
- knoflook - 3 tosken;
- gekke kippeas - 430 g;
- gatde ginger - 1 teelike;
- in knyn fan koarmerk;
- appelmiddel - 25 ml;
- tahini paste - 15 g;
- oatmiel - 10 g.
Preparatie
- Pas de chickpeas troch de fleisminder en mingje mei de oare eleminten út 'e list.
- Rôle de portions fan 'e mingdoarm en ferlingje dizze ôfmiddel 2-3 minuten yn siedende oalje.
Falafel yn 'e oven
Falafel yn 'e oven, it resept dat fan in novelle is, kin maklik nei in folslein oare nivo nommen wurde. Alles dat nedich is, is in fertroude griene-izerbrúnpanne, dy't goed hâldt en wiidt út. It sil in glêzen pear maas bakke, dat kin dan divyzjes yndield wurde.
Yngrediades:
- droechte chickpea - 2 kieltsjes;
- soda - 1 teaspoon;
- knoflook - 3 tosken;
- onion - 75 g;
- in hânfol griene ming en pearels;
- ierde spoon - 1 teelike;
- Oregano, chilli flakken - foar ½ tsp;
- ricemehl - 25 g;
- smoare ierdappels - 65 g.
Preparatie
- Pyrirvav alle komponinten tegearre mei in blender, fertsjinje se yn in ûneft cast-iron-frying pan.
- Oerstapje nei de oven foar 35 minuten op 210 graden.
- Top mei saus nei falafelu basearre op yoghurt of maganeis.
Mei wat falt jo falafel?
Wolle jo alle fan Falafel echt ferwûnderje? Yn dat gefal tsjinje de nuttige snack yn 'e foarm fan pizza. It liket unike geweldig, lykas it klinkt, mar de nijsgjirrige smaak en ûngewoan presintaasje sil it oandacht fan elke fegetaryske op 'e partij opnimme. Foardat jo in falafel thús meitsje, ferjit jo net om in dough foar de cake te meitsjen .
Yngrediades:
- konsonant kippea - 420 g;
- onion - 45 g;
- knoflook - 3 tosken;
- Zitrone saft - 10 ml;
- grûn koarter - 1 teaspoon;
- Olive olie - 15 ml;
- pizza krust - 1 stik;
- Tomatoasus, frisse arugula - te tastean.
Preparatie
- Beat de earste fiif yngrediïnten fan 'e list te kombinearjen, foarmje yn ballen en brún oant brún.
- Snoeie de basis fan de pizza saus, ferspuiearje de falafel oer en fierder stjoert alles yn 'e oven (210 graden) foar 10 minuten.
- Dien mei frisse arûkula en yoghurt saus om te kiezen.
Falafel yn pita brea
Falafel is in fegetarysk resept dat de herten fan fleiskoters ferovere hat en dizze fariant is gjin útsûndering. Helle maroöne beetrootbaltsjes sille sels lûke dy't net folle toane yn fiedsel fiede. In oare goede manier om de bern te iten mei in skûtel fol gesellich protryn en kohrhydraten.
Yngrediades:
- beet - 245 g;
- konsinte knypepeas - 320 g;
- brún crumb - 115 g;
- ei - 1 stik;
- in hânfol griene koarander;
- Lavash, koartsalade - foar servearjen.
Preparatie
- Begjin te fiskjen falafel yn pita brea, it resept dat begjint mei it koetsbeets.
- As it griente wurdt sêft, passe it troch it fleisminder oan, mei oare yngrediïnten út 'e list.
- Bake appetizers op 210 graden foar sawat 15 minuten, en besykje dan it yn pita brea en ferpleatse in kabbel salat op it kuss.
Falafel yn pita
Falafel yn Pit - resipe is klassike, Midden-east. Fan pita wurdt de pita ûnderskieden troch syn optreden - it is in hollekok, wêrby't it mooglik is om iten te lizzen, lykas yn in pocket. It tradisjonele serves kippeas knipsels yn har heitelân, begelaat troch knikte griente, joghurt-sauzes, spitzen en krûden.
Yngrediades:
- gekke kippeas - 420 g;
- onion - 115 g;
- sitta saft - 15 ml;
- hânfol pearels;
- zaatar - 1 teelike;
- soda - 5 g;
- knoflook - 2 tosken;
- Pita, salat - foar it servearjen.
Preparatie
- Skep de yngrediïten mei-inoar, divyzje yn partijen, rôle lytse koloboks en brún yn oalje.
- Dite yn pita mei sûchblêdjes.