No dan yn 'e kulinarêre beweging en kreativiteit wurdt populiteit fan' e Latynske kroanje genoat, krekt krekt de hege koken fan 'e Andes, dy't, fansels, ûnbetrouber is sûn sûn sauzen.
Salsa - in universele gemiddelde saus, oarspronklik fan Meksikaanske komôf, is no populêr yn 'e wrâld.
Der binne in soad farianten fan salsa-resepten. It kin ek grienten, fruchten, en ek needsaaklik hjitte chili en knoflook.
Hjir binne inkele ienfâldige salsa-resepten, oanpast oan dy produkten dy 't fûn wurde yn Russyske winkels en yn' e post-Sovjet-romte.
Tomato Meksikaanske Salsa - in klassike resipe foar iten
Yngrediades:
- Tomaten yn 'e pulp behannele - 1 kin fan 200 ml sawat;
- sûker read pfeffer - 1 pc .;
- Chili-roze read - 1 pc. (jo kinne in lyts piper hawwe dat yn in pot op it finster groeit);
- wyt ounes - 0,5 pc.
- greens (pearels en koarander);
- knoflook - 4 klokken;
- lime - 1 pc. (of citroen);
- sâlt.
Preparatie
It chiisjen mei it chiis, it siedjen fan sied. Wy skjin garlic, sine en leine yn in blender. Der binne greens, poppen en tomaten. Wy bringe nei de steat fan fekânsjepuer. Wy jouwe tomatoepulp, limetensap en / of citrusap. Sâlt - te tastean. Sokke salsa past goed mei swart of beeffleis. Ek keuze fan ierappels , tortillas of polenta, salades mei bannen, rice, tequila.
Salsa Verde - koekrezept (griene saus)
Yngrediades:
- fruit avocado - 1-2 pcs .;
- fennel fruit - 1 stik;
- Chili frisse griene - 1 pc .;
- onion wyt - 1 pc .;
- knoflook - 4 klokken;
- greens (pearels, koarander);
- kalk of lemon;
- sâlt.
Preparatie
Flek fan avocado fruit, fennel fruit, griene poarper (sûnder sied), skelndige ounjes, knoflook en greens wurde yn in blender oanpast oant glêd. De gearstalling fan griene salsa kin ek komkommers, kapers en jonge oliven hawwe sûnder piten.
Wy jouwe yn it sop fan sûrrefruchten. As winsklik, om it te fertilearjen, kinne jo in lyts wetter of wite wyn oanmeitsje. Dizze saus sil goed fine mei swart, hûn, fiskje mei wyt fleis en oare seafood.
Gelb salsa - resipe
Yngrediades:
- banana - 1 pc. lyts;
- Pulp fan anana - 100 g;
- mango - 1 stik;
- frisse chili pepper - 1 pc .;
- pompoen muscatine - 100 g;
- knoflook - 3 klokken;
- greens (koriander, parsley);
- sieraad of kalk;
- sâlt.
Preparatie
Peeled bananen, mango, ananas, pompoenfleis, chili-pepper, greens en knoflook yn in blender oant glêd. Citrus saft en sâlt tafoegje.
Sokke salsa is goed foar turkije, duck, lam en fisk.