In tsjinst fan klassike muffins is ideaal foar it moarnsiten . Befeiligd fekânsje, dêr't jo mei jo nimme kinne en sels ien fan 'e farianten fan dessert, dy't goed op it servearjen fan in festive buffet tafel wurde kinne. Op de klassike resepten foar chocolade muffins, sille wy hjirûnder yn 't detaillearre wurde.
Muffins mei chocoladechips
As jo allinich oantekeningen fan sûkelade oan it skûtel tafoegje, besykje de tee mei jo favorite sûkelade te mingjen, it is it earst te ferbrekken.
Yngrediades:
- miel - 230 g;
- sûker - 115 g;
- aaien - 2 stikken;
- Milch - 115 ml;
- Bananen - 2 stikken;
- oalje - 65 ml;
- chocolade - 85 g.
Preparatie
Bananen foar dit recipe binne better om te reitsjen. Mash in puebla, en dan wikke mei molke, bûter en aaien. Separearje it miel en sûker. Meitsje beide gemikselen gear en kombinearje yn in homogene massa. Foegje it oan 'e ferkrommele sûkelade en ferspuie har oer de muffine mûlen, elk fan' e sellen fan 'e mûs mei 2/3 te folle. De oerbliuwsels fan sûkeladepipsen sprinkelen it oerflak fan muffins. Bake alle 15-20 minuten by 180, koele sawat 5 minuten foar it fuortsmiten fan 'e mûs, en as jo wolle, elke chocolade muffine mei chocolade stikjes mei glaze of smelte sûkel.
Chocolade muffins mei in flüssige medium - in klassike resepsje
Wy witte allegearre oer chocoladefonds - ienfâldige sûkelade-koeken, dy't nei it bakken bliuwt yn binnen. Yn 'e manier fan Fondov útfûn om te meitsjen en muffins, te kinne in sûkelade man te sykjen.
Yngrediades:
- bittere chocolade - 355 g;
- crème - 115 ml;
- bûter - 225 g;
- aaien - 4 stikken;
- ei-jokjes - 4 stikken;
- sûker - 85 g;
- Miel - 45 g.
Preparatie
Oars as de Fondov, sil it sûkelartsintrum net in dough wêze, lykas yn it klassike resepsje, mar sûkelade ganache. Dêrom foardat jo chocolade muffins chocolade (120 g) meld meitsje
Njonken de test sels. Foar him wurdt de rest fan 'e sûkelade mei bûter fersmyt. Yn elke parallele wiskere aaien, joksen en sûker foar 5 minuten. In prachtige witefruchtige smaak is oanfold mei slûde (earder ljochte chocolade) sûkelade en miel. De resultaatlike test is folle yn 'e sellen fan' e muffinefoarmen, in bal fan ganache wurdt yn 't sintrum fan elk pleatst en folle mei de resten fan' e dough. Bake moat op 230 graden 8 minuten wêze. Foardat it útfieren fan 'e mûs binne de muffins koele foar sa'n 10 minuten.