De kombinaasje fan 'salmon mei kribels' wurket prachtich yn elke soarte: yn sûpen, as in filling foar pasta en, fansels, yn salades.
Soup mei salmon en kribels
Yngrediades:
- filet fan salmon - 500 g;
- Shrimps (skele) - 300 g;
- brom by fisk - 1,5 l;
- potatoes - 3 pc .;
- karotten - 1 stik;
- onion - 2 stikken;
- Selsery (stem) - 2 pc .;
- kroane - 200 g;
- crème (fette ynhâld fan 10%) - 1 item;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- dill - 1 bûn;
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Preparatie
Slikje deselde lytse kûpels fan űnen, moeras en sâltwinning. Heitsje de oalje yn in bakje en lekke it griente oan. Meitsje it miel tafoegje, in oare minne frije en yn 'e fiskfeilje . Rydje, bring it nei in ko. Wy jouwe ierappels, sâlt, piper en dekke mei in lid. Koekje oant de ierappels sêft binne. Dêrnei sette lytse stikken happe fisk, skylpe krimp en mais (de flüssigens fan 'e kanon moat foarôf droegen wêze). Koek de sop foar in oar 5 minuten, en dan yn 'e smaak. Bring nei in koel en foarkomt út waarmte. Sprinkle mei happe dill, dekke mei in lid en lit it foar 5-10 minuten brea. En doe tsjinne nei de tafel - mei slizjes fan citroen of kalk.
Pasta mei salmon en krimp
Yngrediades:
- paste - 500 g;
- salmon filet - 400 g;
- kroanpen (skele) - 400 g;
- crème foar drinking - 1.5;
- kaas "Parmesan" - 50 g;
- zucchini - 1 stuk;
- knoflook - 3 tosken;
- Olive olie - foar fretten;
- basil - 3 brieven;
- oregano - 2 tûken;
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Preparatie
Heakje it olivel yn in djippe brúnpanne en leine it dûnsgjirrige knoflook goed. En sa gau't it karakteristike aroma ferskynt, adde wy slizzen fan salmon, en nei 3-4 minuten krimp. Rigelje, stean wy 5 minuten op it fjoer (de fisken en garnalen moatte hast tagelyk klear wêze) en de sûkinym wurde smiten mei lytse kubes.
Fry foar in pear minuten en gie yn 'e sfear, in lyts wetter út' e koekpaste, krûden en spesieren. De lid delleinje, de waarmte ferminderje oant in minimum en pause foar 5 minuten. Foegje de klear (mar in heule hurd) pastje, wekker opnij letterlik foar in heule minút en foarkom de frettenpane út 'e plaat. Sofort lekker de pasta mei salm op platten leverje en it oan it tafel oanbiede, sûpe mei gerrisearre parmesan en blêden fan frisse basil.
Laktbak bakken, mei krimpstoffen
Yngrediades:
- salmon filets - 2 pcs. op 30 sm;
- shrimp cocktail - 300 g;
- cream cheese "California" - 250 g;
- leeks (stalk) - 1 pc .;
- tarragon - 3 siden;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- Sâlte see, piper swart grûn - te tastean.
Preparatie
Earst knetsje de tsiis dat it sêfter en mear plastyk wurdt. Dêrnei addt it mei sûkelige hegere tarragon en fynkelke hakken. Solim, piper. Wy mingje it goed.
Wy sette ien filet fan salmon skinned. Nochris distribúsje fan tsiis en it twadde stik fan fisk. Wy biede alles mei in knip en sette de ymprovisearre rol yn in bakale skûtel, en earder it mei oalje oalje. Wy stjoere it nei de oven, opwaarmd oant 190 graden. Nei 20 minuten legere de temperatuer oant 160 en behâlde de salm yn 'e oven foar noch 15 minuten. Dêrnei nimme wy út, dûke mei foarklei en jouwe 10 minuten foar "rêst" foar tsjinje.