Pea soepen binne tige tagonklik, lekker en tagelyk brûkber. Wat is net de perfekte kombinaasje fan gerjochten foar hjoeddedei iten? En neist in beef-sop fan poppen wurdt noch mear doflik en ryk.
Rezept für Erbsuppe mit Rindfleisch
Yngrediades:
- onions - 1 pc .;
- knoflook - 2 nekjes;
- Olive olie - 4 tbsp. spoons;
- Droege oregano - 1/2 tsp;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- karotten - 1 stik;
- potatoes - 2 stikken;
- ferkrêfte ierdbeien - 500 g;
- Beefmole - 8 s.
Preparatie
Onion grindet en friet mei knoksel yn grienteel. Nei de sipel stjoere wy sâlt, piper en oregano oan 'e brânpanne. Pas de ûle passearje, oant it fergriemet, wêrnei't it oerbrocht wurde moat op in kuollaad mei hapke ierdappels, gerrisde woartels en ierappels. Foardat puizen yn sop setten, moat it grûn trochgean en slaaid foar 2-3 oere yn kâld wetter.
Wy folje it griente mei beefolle roede en sette it op it fjoer. Wy bringe de flüssigens yn in búk nei in koel, wêrnei't it fjoer subtreef wurdt en de sop ûnder de lid is 40 min koekje, it periodyk fermindere de foarkommende foam út fan it oerflak fan it wetter.
Pea soep mei fleef en smakke fleis
Yngrediades:
- ferwûne peallen - 1 item;
- smokte beef - ribben - 500 g;
- bacon - 250 g;
- potatoes - 2-3 stikken;
- onions - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- baai litte - 2 pcs .;
- sâlt, piper;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Beef-ribben pour 4 liters wetter en sette de fjoer foar 30-40 minuten. Wylst ús aromaatyske brún breedt, lit ús de soarchynstruminten oppakke: wy skûlje de ierappels en snelje se yn kubes, snel de űnen en moeras en snel de beets yn strips. Peas wurdt gewoopt en as it nedich is.
Fan 'e ôfkeare brou nimme wy de ribben en skiede it fleis út' e bonken. Ferjit it fleis mei de poppen yn in búk en kieze foar 30 minuten, en net ferjitend om de stelde foam te ferwiderjen.
Fry it spek yn in prakke panne mei tongel en woartels oant it griente folslein fernuveret, add the roast yn 'e pot mei de ierappels en koekje oant dat lêste is klear.
Hoe kinne ierappelsoep mei beef koch?
Yngrediades:
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- bacon - 200 g;
- onions - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- knoflook - 2 nekjes;
- Getaid thyme - 2 tsp.
- sâlt, piper;
- bayblêd - 1 stik;
- potatoes - 2 stikken;
- ferwûne peas - 300 g;
- Beefmole - 2 liter.
Preparatie
Yn in frettenpanne briede tsjustere slitsjes fan spesjaal oant it fet is toanen, dus yn 'e panne, sette de snoeide ounzjes en roazele woartels. Ien kear de iene is dúdlik, foarkomme knoflook en thyme, ferjit net oer sâlt en piper.
Wy koel de ierappels oant sêft. Snoeie in brún yn in búk en set puas yn. Koekkepas 40 minuten, periodyk tydlik it ûntstean fan 'e foam ôfwiksele. Sels as de peas sêde wurdt, kin it tafoegjen wurde mei spesjaal, as ekstra fleiskomponinten, bygelyks smoarrige sausagen, of gekke rind.
Katoenen mei gekôrd wurde yn mûrke ierappels rekke en oan 'e sop oan' e ein fan 'e tarieding oanbean oan' e sop, om de sme mear dicht te meitsjen.
Pea soep mei beef
Yngrediades:
- ferkrêfte ierdbeien - 500 g;
- onions - 1 pc .;
- Selsery - 2 stielen;
- liken - 1 stik;
- knoflook - 1 keuken;
- karotten - 1 stik;
- beef broth - 1 item;
- crème - 1/2 tbsp.;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- In mingfoarm fan Provenkaal krûden - 1 teaspoon.
Preparatie
Peas wurde sorgfältig sortearre en wosken, wêrnei't wy it mei Provencal krûden kooe oant it ferwezen makket, sûnder te ferjitten dat it foarkommen fan foarkommen op it oerflak fan it wetter periode. Separately fry oant heftich slikke lekkere mei karotten, lykas in stiel fan sellen en in lytse knoflook foar smaak.
Wy ferienigje oerwetterwetter fan 'e poa en stjoere it nei de blender. Dêrnei sette wy de spiisde griente en gie de fleiskoal en in lyts crème. Wy reitsje de soap om homogeneiteit, seisje it mei sâlt en piper. Wy servearje pea soep oan 'e tafel mei krûden.