It is al bekend om alle húshâldingen dat it meast lekker en tender part fan in hokke karkass is, fansels, in boarst. Wyt wyt feilichens is poerbêst foar it meitsjen fan in breed ferskaat oan keallen. De delikate smaak en prachtige aroma fan hûnenbrosken makket har in ûnferbidlike kampioenskip ûnder alle fleisprodukten foar ienfâldigens fan tarieding en kompatibiliteit mei oare yngrediïnten. Nei allegear, wat is net foarsjoen fan hoksen fleis! Snacks en salades, earste en twadde gerjochten, barbecue, shish kebabs, ensfh. It is net in geheim dat hurdbrosken net allinich maklik binne om te tarieden, mar ek tige brûkber, om't se in soad cholesterol hawwe. True, se geane net altyd sêft en lekker út, want ien kear yn 'e tiid! As jo noch leare hoe't jo kofke goed kieze, dan biede jo in feilige rekreaasje foar iten fan hûnestokken yn spek.
Rollen fan hûd mei spek
Yngrediades:
- filet fan hûnbrêden - 4 pk .;
- tsiis fan sêfte farianten - 120 g;
- bacon roazene smoarge - 200 g;
- Hüsebrühe - 100 g;
- roz wyn - 100 g;
- huning - 1 teelike;
- stoarm - 1 teelike;
- sâlle, swarte piper - te tastean.
Preparatie
Om kofje boarsten yn spek te koekjen, nim de filets en meitsje se snijden, fergelykber mei pocket. Gut sâltje en it fleis pytje om te tastejen en te litten. Kieze snie yn 4 identike stikken en set yn elke hûn "pocket". Elke stikje filet is mei twa skitsjes fan spesjaal ferwûne en sertifisearre op 'e kanten mei toskeppen. Yn it bakken skodzje in lytse oalje en ferspuie de hûnfilets yn spesjaal oan 'e boaiem fan' e keuken. Wy stjoere de skûl yn 'e oven foar 20-25 minuten foar 200 ° C.
Wylst ús hoanneboarsten yn spekke bakt wurde, sille wy, sûnder ferlies, de saus meitsje. Yn in lytse sipel hynder bouwe, wyn en bring it gemak nei in ko. Gineftig yn 'e fet, grienje mei wyn, in lyts hûn oan en lit de saus koelje. Fertale hûnbrêden yn spesjaal sprekt op in prachtich skûtel en oer de saus. As sekside foar dit skûtel, reizen, spiisde ierappels of gewoan leger binne goed. As jo sjogge, is it resipe foar hûnfilet yn spesiaal ienfâldich, genôch yn 'e tiid en lege kosten, mar it makket in ûnbidige yndruk op alle tasters fan dit skip.
Stuffed hûnenbrosken yn spek
Yngrediades:
- filet fan hoanneboarsten - 500 g;
- potatoes - 8 pc .;
- Champignons - 5 pcs .;
- karotten - 1 stik;
- onions - 1 pc .;
- bacon - 100 g;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- sâlt, piper, koarj - om te tastejen;
- Dried rosemary, basil - foar garnish.
Preparatie
It resipe foar hûnen rollen yn bacon is maklik te bereiden. Earst litte wy it filling meitsje, dy't mei hûnenbrêsten oanpast wurde. Om dit te meitsjen, nim de poddielen, snijden yn platen, tafoegje har tin mei sûkelade sipel en roazede karrot op in lyts rôt.
Dêrnei nim de hûnfilet, slach it goed, seizoen mei sâlt en pfeffer en lit marinatearje. Dan op elke stik setten wy in bytsje opsjen en drippe it yn in rol. De rôlte boarst is ynbrekt yn strippen fan spek. Pre-cooked potato's slaad yn halven, snoeide paddestoelen, bûter, spesjaljes en alles sette yn in plastike tas. Wy skodzje it grûnend, sadat de oalje en gewoane evenredich ferparte wurde ûnder de griente. Yn in bakfoarm ferspreide wy de ierappels mei piljes, sette wy bôle roeken yn spesiaal boppe en fekje alles yn 'e oven foar 40 minuten. De goudene krûd op ierappels en it lekker aroma fan spesiaal en spesieren sil jo fertelle oer de tarieding fan it skûtel.