Steppende rice pap, neamd "pilau" yn it Turksk, waard de foarfaar fan in protte wrâldferneamd gerjochten. Der wie gjin útsûndering foar de Sintraal-Aziatyske rike en gewoane iten fan skipfeart en sâlt. It resept fan pilaf mei pork is in modernisearre ferzje, like te wêzen yn it koetsjen mei tradisjoneel, en net minder respekteare op 'e hospitable tabellen fan Asiaten en Europeanen.
Hoe meitsje pilaf mei pork?
Pilaf mei swart is in proses dat net hastich en gemient is, benammen respekt foar de kwaliteitsbestannen en graduale blêdwiziging fan produkten yn 'e kassava. De wichtichste yngrediïnten: fleis, reizen, woartels, ounjes en in ferskaat oan siedingen bepale de smaak, aroma en konsistinsje fan iten. Om plov te ferfangen net koest papier mei fleis, moatte jo oan stringende regels oanhâlde as it iten.
- Earst moatte jo de rio waskje en it ridlik fan 'e fet, it yn kâld wetter hâlde.
- Sieden sâtich en fetich fleis, selektearjen fan swart hals, en snijje yn middele stikken om sûpen te behâlden by it koetsjen.
- Korrekt it slizjen fan griente is tige wichtich, en om't ûnnoaten yn grutte heule ringen snijden, en woartels - stoelen.
- Seizgjen skept in aroma, jo moatte har soargje foar har.
- Thickmuorre kontener moat hjitte, fris mei fleis, seizgjen, wetter te drinken en rissje, en it wetternivo beoardielje.
- De resipe pilau mei swart suggerearret in lange koetsje, mar om't jo alles mei in dekking dekkendje en langer oanmeitsje moatte.
Uzbek-pilaf mei swart
Elk folk hat in eigen spesjale technyk en formule foar it meitsjen fan iten. No wonder Turkske wysheid seit dat koekene opsjes itselde binne lykas yn 'e wrâld fan moslim stêden. It resepsje fan Uzbek-plov yn 'e kessel is dat bewiis. Sâlte swart, arbeide barberry en rice mei in lytse fêste ynhâld makket it skûtel in unbeperke asiatysk masterpiece.
Yngrediades:
- Hals - 2 kg;
- rice - 400 g;
- karotten - 3 stikken;
- onion - 4 stikken;
- Dried barberry - 1/2 tsp.
- siera - 1 teaspoon;
- Koriander - 1/2 tsp;
- wetter - 1,2 l;
- Pfefferrot droogd - 1/2 pc.
- fet - 60 g.
Preparatie
- Set de stikken fan 'e broer yn' e kessel, hâld it oan 'e rouke en nim it út.
- Gemakten briede, de hals werom en spize it.
- Druk dan de flüssigens yn 'e dirvak foar pilaf en pork en simmer foar in pear minuten.
- Jou it riit, fertsjinje, oanfollje in pear sintimeter flüssigens boppe de sâlt, en simmer foar in oere.
Rice steamde rys mei swart
Ricegrutten binne it dominante elemint fan Aziatyske iten en dus wurdt it spesjaal omtinken jûn. By it keapjen fan in produkt moatte jo de sterke ynhâld yndielje. Hoofde - foarkomme it einresultaat en porridge, antwurd net as pilaf de tafel. Om ûngeunstige mominten te foarkommen, begjinne de koekjes better om gebrûk te meitsjen, dy't in heule behanneling ûndergien is.
Yngrediades:
- ôfskieding - 1 kg;
- rice - 180 g;
- onion - 3 stikken;
- karotten - 2 stikken;
- wetter - 700 ml;
- fat - 40 g;
- in knob fan knoflook - 5 pcs .;
- turmerik - 1 teaspoon.
Preparatie
- Foardat jo pilaf mei pork koekje, snoeide de yngrediïnten.
- Fry it hapke leger. Meitsje de skippen fan 'e tenderloin by har en ferbiede se op it fjoer.
- Sân seizoen de iten, set de rij, adde de flüssigens en kieze foar in heale oere.
Pilaf fan brune riis mei swietrok
De tarieding fan pilaf mei pork befet in ferskaat fan eleminten, en as gefolch kin jo eksperimintearje, fuortgean fan 'e gewoane produkten. In goed foarbyld is braun rice, dy't net allinnich in orizjineel útsjocht, mar ek in geweldige oanbod fan nuttige eigenskippen hat. Oarspronklik oan 'e smaak fan' e tradisjonele is it perfekt kombinearre mei in sûchige produkt en behâldt de foarm.
Yngrediades:
- karotten - 3 stikken;
- onion - 1 stuk;
- blokje - 600 g;
- rice - 400 g;
- oaljefolle - 50 ml;
- paprika, swarte piper en turmerik - in knyn.
Preparatie
- It earste pear produkten om fry te ferbinen, ferbine mei de stikken fan de skapula.
- Spices foar pilaf mei swietrok binne in wichtich elemint en druk dêrom mei in skûtel.
- Spoarje de grutten, spielje en glêd.
- Bliuw yn 'e floeistof en simmer ûnder it lid foar in oere.
- It resept fan pilau mei swart suggerearret "rêst" oant it fertelde produkt sa'n heale oere.
Pilobur mei swart
Ferwûnen - Bulgur is al lang belutsen as in haadbestimming fan iten en is tige populêr yn Grikelân en Syprus. Yn ús lân groeit dit nuttige cereal allinich. Mei it each op de hege kosten, is it in protte fraach ûnder fans fan sûnens en gourmets, om't it it iten in spesifike nuttige smaak jout. Reizen pilaf met weergave geweldig vervoer - en dit een van de lekkerste.
Yngrediades:
- Hals - 450 g;
- bulgur - 180 g;
- tomaten - 2 stikken;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- tomato paste - 50 g;
- flikken fan chili - knyn;
- fat - 50 g;
- broth - 400 ml.
Preparatie
- Foardat jo in lekker pilaf mei swietje koekje, meitsje de tomaten en piper en pleatsje yn in keuken.
- Kombinearje de stikken fan 'e hals mei har en frije in fjirde fan in oere, dûke dan de bulgur en spices.
- Paste yn 'e pasta, gie yn' e siel en simmer foar in heale oere.
- Pilaf mei swiete en swiete
- Frijige pilaf mei swurd kin sels út pearelgroei útkieze. Yn 'e foarm fan pap, it is droech en willekeurich, en yn kombinaasje mei fleis en gewizen wurdt in gastronomysk masterpiece op' e tafel. Sâlte en krûptich makket it perfoarst perfoarst aroma's en bliuwt uterlik. Troch in plovrezept mei swiete en pearelskoar, kinne jo jo hâlding oan 'e lêste feroare.
Yngrediades:
- pulp - 300 g;
- onion - 3 stikken;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- pearl barley - 120 g;
- tomato paste - 30 g;
- Zira - in lintsje;
- garlic head;
- hânfol pearels;
- wetter - 500 ml.
Preparatie
- Fry de earste trije produkten yn in heule pot en seizoen.
- Perlovsku waskje, droech en briede yn in droeige brúnpanne.
- Ferbine mei alle yngrediïnten, gie yn flüssigere, ynpasse paste en simmer 50 minuten.
Pilaf yn 'e oven mei pork
It resept foar in lekker pilaf mei swier is in dream fan asiatyske fans. It kin makke wurde mei help fan in oven. Dizze kokentechnykt ferminderet de tradisjonele - gesjittende en nuttich - net allinich yn 'e hichte fan it tal kalorissen, mar ek de ferwurkingsnivo. Eartiids briedige yngrediïten yn just in oere sille wer in kromme masterpiece foar acht ytters.
Yngrediades:
- pulp - 800 g;
- onion - 3 stikken;
- karotten - 2 stikken;
- rice - 400 g;
- wetter - 600 ml;
- oaljefolle - 80 ml.
Preparatie
- De earste trije fan 'e konstituenten wurde yn in frettenpane ynsletten en yn in mulle brocht.
- Lege rice yn, glêd en folje mei flüssigens.
- Cover mei foal en bakke om 50 minuten op 180 graden.
Pilaf yn potten mei swurd
Pilaf yn in pot yn 'e oven mei pork is in asiatyske skip yn' e Russyske tsjinst. Tradysjonele ierdewurk foar Russyske koken helpt om in skûtel op Europeeske wize te fersierjen - partij. De technyk is wat oars fan 'e gewoane - de komponinten binne lizze yn lagen en mingde foardat se tsjinje. Mei dizze metoade wurdt reizen mei in minimum fermogene ynhâld oanbean.
Yngrediades:
- Porkfleur - 500 g;
- rice - 250 g;
- onion - 3 stikken;
- karotten - 2 stikken;
- in knob fan knoflook - 5 pcs .;
- fet - 60 g;
- wetter - 700 ml.
Preparatie
- Fry pulptsjes en lizze de earste laach fan 'e pot.
- Stek op it fjoer in twadde pear produkten, set it op 'e boppekant en dekke mei in laach fan sâltallen, fol mei flüssigens.
- De poaten mei foarklei en bakke op 200 graden foar 1 oere.
Hoe kinne pilaf yn in multivark mei swart kocht?
Klassike pilau mei swurd kin makke wurde mei help fan multivarka, dy't yn har koarte bestean hieltyd mear de húshâldingen yn 'e tarieding fan ferskate skulpen rêden hat. Stap mei in leechfette stik fan tenderloin foar in sêftere smaak, spiiske smaak en griente, en yn in oere kinne jo de fjouwer húshâldingen mei in nutrike en fruchtbere skip regelje.
Yngrediades:
- Cutting - 500 g;
- onion - 2 stikken;
- swiete piper - 2 pc .;
- karotten - 1 stik;
- rice - 250 g;
- grienteel - 100 ml;
- swarte piper en karmerich - in knyn;
- wetter - 500 ml.
Preparatie
- Fry de skieden fan de tenderloin yn 'e "Frying" mode foar in kwart fan in oere.
- Meitsje leger, spesjalisten en simmer foar in oar 10 minuten.
- Sprieken de krûpe, yn wetter te setten, sette de "Plov" en ferwiderje foar in oere.