Om kuolfilet te meitsjen yn Sinezen, kinne resipes alternatyf brûkt wurde, mar ferskate basale yngrediïnten moatte oan 'e hân wêze. Fansels, op it earste plak, moatte jo soargje foar it keapjen fan in hege kwaliteit hûnfilet. Fan 'e oare yngrediïnten moatst needsaaklik wat sûch wêze - it kin huning, molasses, sûker, wat sûr - meast brûkt fruchten sûke (citrus, oranje), griente en kwalitêre oalje, geur. Dêrnjonken wurde alle Sineeske gerjochten op hege hitte snel genôch gekocht, dus as jo Sineeske koken wolle, in jachtske panne koopje mei hege siden en in lyts boaiem - wok.
Chicken mei garnish
Twa yn ien - dit wurdt normaal sein oer in skûtel dêr't de earste en twadde kombinearje. Yn ús saak kieze wy fleis en garnearje fuort - hynderfilet mei griente yn 'e Sineeske litte jo kieze foar lunch of diner yn ien foel.
Yngrediades:
- Filet mei hûnbrêge sûnder skelp, films en bonken - 300 g;
- Pfeffer sûchlike farianten read en giel - 2 pcs .;
- onion brûns rûn - 1 pc .;
- Knoflook wite blau - 2 klokken;
- karotten - 1 stik;
- heul piper "Ogonek" of like - ½ pcs .;
- huning, net kandearre - 2 tbsp. spoons;
- wyt droech tafel wyn sûnder sulfur sulphat - 100 ml;
- Soja saus kwaliteit - 2 tbsp. spoons;
- frisse citrus sap - 2 tbsp. spoons;
- unreine sunflower oil - 50 ml;
- frisse greens (lettuce leaves, dill, parsley, onions) - foar it servearjen.
Preparatie
- Wy skjin űnsen en karotten, knoflook en piper (wy ferwiderje de siedden en septinten).
- Skine leuk en knoflook as lyts mooglik. Moargen en sûpe poppen moatte yn dûnte lange strips snupe wurde. De skerpe piper moat dan ek fein snokke of grind yn in moartsbroch yn in kûle.
- It fleis yn tsjustere streken snoeide oer de fibers.
- Wy meitsje marinade út wyn, sojasoas, citroen sûkel en huning. Muzien alle yngrediïnten, kinne jo in bytsje wetterje en in knipje fan frisse grime swart piper. Yn dizze marinade sakje wy de stikken fleis.
- Nei in fjirde fan in oere, add all the remaining ingredients and mix well.
- Marinuem foar sawat in oere, en dan geane wy nei de kolander en litte wy te drage.
- It oalje in oalje. Fry ús gemienskip op hege hitte, krêft krêftich.
- Wy leverje, lei oan de lekkelsliten, fersierd mei hout pearels, dill, griene ûnnes.
Oer opsjes
As jo mear dichte wolle of jo drinke net drinke, koekje de hûnfilet yn 'e sterke stiel yn' e Sineeske. It reseezje sil wat feroarje.
Yngrediades:
- wetter mei gas sûnder ekstra smaak - ½ beker;
- sterke (betterere rice of mais, mar ierappel sil dwaan) - 4 tbsp. spoons;
- reizenmiel - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
- Mingje de krûd mei miel en, stadichoan it tafoegjen fan wetter, de stokje te meitsjen. Yn it, dippeuk en djippe briede.
- As jo sjogge, as jo fantasy binne, kinne jo kofjefilets yn 'e Sineeske koken hiel oars.