Bozbash is in ferneamde Armeensûp, de basis dêr't in dikke brún is, út it lam breed. De smaak fan dit skip, troch it tafoegjen fan kirstige plums, is geweldich en tige ûngewoan. Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo it beefball fan it fleef kochtsje.
Beef Beef Recipe
Yngrediades:
- Rindelpulp - 800 g;
- Trocht kirstige plum - 20 pcs .;
- ei - 1 stik;
- frisse plum - 8 pcs .;
- potatoes - 8 pc .;
- bulb - 2 stikken;
- rice - 0,5 items;
- chickpea - 1 item;
- turmerik - pinch;
- fleiskoal - 5 liter;
- spices.
Preparatie
Yn kocht hjitte roede sertifisearre hielendal skylkere ierappels. De bulb wurdt skjinmakke, yn lytse kubjes skerre, yn in toptop yn 'e bún setten en op' e midsmjittich kocht. De beefpulp oan 'e oare kant fan' e bliuwende bulb wurdt troch in fleiskerminder trochgien, wy brekke in hynder, sette wy rice, sâlt, piper om te tastejen en te mingjen mei ierdbeien. No foarmje wy in frijwat grutte fleisballet út en sette in pear beirs of droege plum yn 'e midden. Dan kinne de kanten fan 'e bal dúdlik plakke, sadat de plum yn' e keatsbal is. Itselde wurdt dien mei it oerbliuwende minesfleis. As de ierappels hast klear binne, ferbrekke wy ús fleisbûgels en koene nochris 20 minuten. Dêrnei meitsje de klearen klearen, dy't earder socht foar de nacht en kocht yn skjinne wetter. Dêrnei sette wy de frisse plom en kieze foar 10 minuten. Oan 'e ein setje in lekke fan koarmerk, spesjalisten, dekselje mei in lid en kieze foar in oar 10 minuten. Dan fan 'e heul fuortsmite en lit de skûtel breide. Ready soup bozbash út it fleef wurdt tsjinne mei de folgjende hurde: yn in bôle sette wy fleisball, krysteklûd, folslein ierappels, kippeas en fol mei brún. Wy dekorearje elke servisje mei greens en servearje it oan 'e tafel.
Beef Beef Beef
Yngrediades:
- beef meat - 500 g;
- peas - 50 g;
- potatoes - 200 g;
- bulb - 1 stuk;
- koartere - 0.5 beam;
- laurelblêd - 1 stik;
- ginger, barberry, spices - te tastean.
Preparatie
Beef gieft wetter, kocht foar 2 oeren, brún ferdield, en gekke fleis wurdt fan 'e boaien ôfsletten en snijden yn lytse stikken. Peas earder socht foar de nacht. My katoat, skjin, snijde yn lytse skippen. De bulb is skodde fan 'e hannen en wosken. Folslein de brún mei alle sûringen folslein, skine potato's, folslein bulbs, ierappels en hapke fleis yn in pot. Koekje de sop op in lyts fjoer foar 40 minuten, en kontrolearje dan de sête fan 'e pannen en ferheegje de pan út it fjoer. Wy leverje it skûtel op platen, spiisgje mei glêde griene cilantro en tsjinje.