In feite, Boston cake is net in pie, mar earder in feart. Tusken de heule biskuit-cakes promazyvaetsya ljocht fan smaak, en bûten it fekânsje is bedekt mei sûkelade glaze. Alles is ienfâldich en tige lekker, en op 'e plaat is hast in libbene klassike, om't sa'n "pie" al begjin fan' e 19e ieu opsteld waard.
Sûnder ôflevering fan dessert-tradysjes wolle wy besykje in ferjitten rezept tegeard te reinen.
Klassike resepsje foar Boston pie
Yngrediades:
Foar de cake:
- flor - 1 item + 2 tbsp. spoons;
- sûker - 2/3 fan it item;
- poeier foar itenjen - 1 ½ tsp;
- sâlt - 1/4 tsp.
- molke - heale ieu;
- oaljefant - 1/4;
- aaien - 2 stikken;
- Vanilla ekstrakt - 1 teelike.
Foar crème:
- molke - 2 artikels;
- eiolken - 6 stikken;
- sûker - 2/3 fan it item;
- vanille ekstrakt - 1/2 tsp;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- stoarm - 1/4 tbsp.
Foar glaze:
- chocolade - 230 g;
- cream - 1 tbsp.
Preparatie
Yn in bakje miel sedearre moar, bakpul, sûker en sâlt. Yn it sintrum fan it gemak fan droege yngrediïnten meitsje in "goed", wêrby't wy molke, oalje, ride yn 'e aaien en fiere de vanille-ekstra. Beat de ynhâld fan 'e bolle mei in blender foar 3-4 minuten.
Yn in oar kontener, whisk aai wyt oant sêfte peaks. De loftmassa wurdt sanlik mingd yn 'e teat mingd. Folje de fertige dau yn in mul en keapje foar 25-30 minuten by 180 graden.
Om de smaak te meitsjen, moatte wy de molke mei de vanille ekstra nei in koel bringe, dan set it op 'e kant en lit it foar 10-15 minuten kâlde.
Yn 'e bôle, beat de aaien en sûker. Stjerre tafoegje en nochris mingje. Stoarmje de jonkmassa, yn parten, yn 'e molke. Ferjit de gemak foar ús smaak op 'e hoofje en koжыje oant heulendich op hege waarmte. Oan 'e hjitte smaak add butter. Bliuw de smaak mei in fiedingsfilm sadat it snaffelich tsjin it oerflak fan 'e mienskip sels falt (oars as in waaide skelpenfoarmen), lit de smaak in 2 oere koelje.
Foar de glaze wurdt sûkelade yn stikken ynbrutsen en mingde mei melk, lit it yn 'e bad smel meitsje.
Wy gean nei de gearkomste fan 'e toer: splitte de toer yn' e heale en lûke de heakken mei smaak, kombinearje se en dekke mei sûkelarje. Litte we coole. Dat is alle Boston pie mei sûkelade is klear!
Fast Boston cake niet bakken
In flugide ferzje fan it Boston-poarte waard net omdôgje krige syn namme, om't it yn in saak fan minuten presintearre is.
Yngrediades:
- sweet crackers - 150 g;
- vanille pudding - 1 pack;
- bûter - 1/4 fan in ieu;
- Kakaopulver - 1/4;
- molke - 1/4 fan it item;
- sûkerpulver - 2 artikels;
- Vanilla ekstrakt - 1 teelike.
Preparatie
Wy meitsje de vanille pudding. Om de keuken te ferminderjen, besleaten wy it gebrûkjende pudding te meitsjen, dy't neffens de ynstruksjes opsteld wurde moatte.
Om it glêzen fan sûkelade te meitsjen, moatte jo de bûter mei kakao mingje en de masse foar in minuut op it fjoer hâlde. No yn it gemak kinne jo molke tafoegje en lit it noch 3 minuten yn 'e brân litte. De lêste stap sil tafoege wurde oan it sûkelade-sûker- en vanille-ekstra en klear!
Yn de foarm stapelje wy ús crackers sa dat der gjin spaasjes tusken har binne, no fertsjinje wy no in tredde fan 'e pudding oer de cracker layer
Neist it tradysjonele servearjen fan Boston cake mei smaak en pudding, kin ús Boston-dessert oan jo eigen smaak dekorearre wurde, bygelyks in pear frisse beieren of fruchten oan it puddingflak, of mei de nuten besprutsen.