Dishes fajitos - ien fan 'e populêrste tradysjonele gerjochten fan Meksikaanske koken. Meksikaanske fahitos liket it bekende shaurma (shaverma) yn Ruslân, mar de kultuer fan it koetsjen en iten iten is wat oars. Hoe kaak fachitos kinne jo fertelle yn in pear wurden. Yn sêfte pasten fan wite mûle ôfbrekke stripen en spiisde fleisfleis (soms brûkt pork, hûn of sels fisk), as ek griente. Fansels brûkt de tarieding in ferskaat fan droege krûden, fraaie greens. Soargige soenen foar fajitos binne ek nedich, meast tradisjonele Meksikaanske sauzes: Sily, Salsa, Tabasco of Guacamole.
It proses fan it tarieden fan fachitos is ienfâldich, mar it fereasket in bepaalde oanpak. Meat of chicken (of fisk) wurde yn strips snipe en fris op in griis (somtiden yn oalje yn in frettenpane). Dęrnei yn itselde brún fan fruchtgriis, meast onions, sûchte en waarme peppers, tomaten en greens. Jo kinne ek bannen, jonge mais, sûkini, ierappels brûke. It filling fan in heilende puollen of metale skuorren wurdt oan 'e tafel tsjinne. Separearje frisse tsjerken, sûker, sauzes en greens. Somtiden is de ynhâld fan 'e brânwapen flambe, dat is, se wurde in bytsje sûgele en yngewikkeld foar in pear sekonden, mar dit is net nedich. De filling is aromatisearre mei sauzes en sûker, yn 'e flakke pasten wekker, en no binne de fajitos klear. Surm krêft op ien of oare manier de brânende smaak fan heul piper.
Fahitos - resepsje
Dus, wy sille fajitos mei fleis koenen. Fansels moatte jo earst flakke keuken bouke of dûnse armenyske lavash yn in supermerk boukje.
Yngrediades:
- beef tenderloin-300 g;
- bulb - 1 stuk;
- reade sûkerpiper - 1 pc .;
- grien of giel, sûkerpiper - 1 pc .;
- skerp chili pepper - 1 pc .;
- ripe tomaten - 2-4 pc.
- greens - te tastejen;
- geregere kaas - 80 g;
- knoflook - 1-2 keunsten;
- grienteel - 4 tbsp. spoons;
- kalk - 1 stik;
- tequila - 20 ml;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Meat is better yn 'e jûn marinearje, bygelyks yn tafelrinnende wyn of pulka.
Wy skodzje it rôt fleis yn dûnte streken en frys yn oalje yn in frettenpanne of op in griis. Yn in apte frije panne briede op hege hitte pylkele en net te lyts hekse hûnen. Foegje de swiete pfeffer, sliepen mei lange stuollen en pear poppen as safolle mooglik smoard. Sliced tomaten wurde tichter by it ein fan it proses taheakke. Brûken de frettenpanne út it fjoer en it seizoen mei knoksel- en limetensap. Meitsje it fleis oan it griente en servearje it yn in brúnpanne mei wyntokken, sûker, roaster en tsiiske sile "Sily". Wy jouwe in lytse tequila yn 'e bier en skine it. Wy ferspreide pankakes mei sûker en saus, foegje fûgels, risseleare en frisse greens, ôfkeare en genietsje. Om fachitos kinne jo in glês tequila, mescal, pikken of bier (mei maisbestân) tsjinje.
Fajitos mei pork
Jo kinne fajitos koekje mei koepel - ek it sil lekker wêze, neist it pork wurdt fretten frije as beef. Fahitos mei swier is in resept foar minsken dy't hurd wurkje en wolle snel en goed wolle.
Yngrediades:
- lean swart-300 g;
- bulb - 1 stuk;
- reade sûkerpiper - 1 pc .;
- griene stringbannen - 200 g;
- hot chili peper - 1 pc .;
- ripe tomaten - 2-4 pc.
- geregere kaas - 80 g;
- knoflook - 1-2 keunsten;
- greens - te tastejen;
- grienteel - 4 tbsp. spoons;
- kalk - 1 stik;
- tequila - 20 ml;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
De pork wurdt yn dûnte streken snipe en mar yn 'e pake of tafelwyn marinearre foar in oere op 2. Marjinee fleis sil frisd wurde op in gat of yn in frettenpanne. Yn in apte frije panne stjoere de ûne, en addt de beanen en protrimaan hast foardat it klear is. No kinne jo piper en oan it ein fan it proses tafoegje - tomaten en knoflook. Wy kombinearje fleis en griente yn ien frying pan. Wy servearje de fryingpanne oan 'e tafel, yn techilaal te lizzen en it fjoer oan te setten. Lapeshki gril mei sûker en spicy saus. Wy wrap de filling mei krûden yn keuken, ite en harkje nei ynstekker Meksikaanske muzyk.