Wy allegearje en leafde sa'n soarte Uzbeks as manti. Tradysjoneel wurde se taret mei muzikale fleis, nammentlik lammen en űnen. Wy suggerearje dat jo ôfwikselje fan 'e routine en tradysjes troch it opstellen fan flugge en lekker, sûchige kroanin-manti, de resepten dêr't jo hjirûnder presintearje. Boppedat is it pompoen tige nuttich en fol fan folle vitaminen, dy't it sels yn 'e winter behâldt.
Homemade Pumpkins mei Pumpkin
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 750 g;
- wetter 250 ml;
- Sâlte - ien stik.
Foar it filling:
- pompoen - 450-500 g;
- onion - 450 g;
- Beeffet - 120 g;
- sâlt - 1,5 h spoon;
- Pfeffer - 0,5 tsp.
Preparatie
As jo net witte hoe't jo manti mei koartskip meitsje, dan net oproppe, kieze wy elkoar.
Alderearst meitsje wy de teigjen: siede moar, sammelje it mei in slide, meitsje in gat yn, soargje it waarm wetter yn en add salt. Wy knetsje de dough foar mantyat mei kobalt, dat moat steile wêze, mar sêft en elastysk. Om it mei in wiete stof te dekkjen, sette wy it oan.
Kermis filling foar manti, moat in protte toanen hawwe, dan sil it sûk wêze. Onions, fisk en kobalt, snijden yn net hiel lytse kubes. Seis allegearre mei sâlt en piper, ming goed.
De tee is wer knead en woldt yn in sausage, dat is yn sirkels snutsen. Rôlje de dough út sadat de binnenkant de dough is diker, en de rânen binne tiner. Yn 'e midden sette wy in protte oanfurdigjen en de rânen yn' e foarm fan in omkaai te reitsjen, en ferbine se wer mei elkoar - wy krije in mantel. Wy jouwe wetter yn 'e steamer, sette de mantels op in net, dy't wy mei oalje lûke, sadat se net oanhâlde. Om dit skip te iten moatte jo hjitte, dus nei 45 minuten, klear foar in miel.
Manty mei koartspul en mingde fleis
Yngrediades:
Foar de test:
- Miel - 5 glês;
- ei - 1 stuk;
- wetter - 1.5 beker;
- sâlte - 2 lintsje.
Foar it filling:
- pompoen - 500-550 g;
- onion - 4-6 stikken;
- Kraftmeat (Rindfleisch) - 450 g;
- bûter - 180 g;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Yn in grutte djippe beker slacht it aai mei in gabel mei sâlt tafoege en it siedde moar oan it gie. Rastervev-aai yn miel, yn hier warm waar en mingje foar doughmantel.
Kebabyn, bûter en ûnnoed snappe yn kubes, add them to minced beef and mix everything. Solim, piper de filling nei smaak en mingje wer.
Rôlje in tige dún ûnfeilige dau en snie yn fjilden, earne 9 fan 9 sintimeter. Sprekt de kofde filling yn it sintrum fan 'e dakken en foarmje de mantel, dy't jo maklik is foar jo.
De stoom of mantyshnitsu te iten, it wetter yn en it fetjen fan it gat mei fiedingsoal. Lege mantels op 'e grientes fan' e stoommearder en sette it op, set de tiid foar 50 minuten.
Koe leare mei kermis en mingde fleis, kinne jo tsjinje sauer smaak.
Lazy Manty mei Pumpkin
Sokke lazyske mantas drage noch de namme - khanum.
Yngrediades:
Foar de test:
- wetter - 1 glês;
- miel - 750-800 g;
- ei - 1 stik;
- Sâlt - 1 teelekse.
Foar it filling:
- pompoen - 650-700 g;
- sipel - 400 g;
- seizoens (hops-suneli) - 1 stjit ;
- bûter - 120 g;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Mei miel sifting litte wy de dough te bereiden. Foegje it aaip mei sâlt en in glês hot water yn. Wy knet de dau foar de mantels oant it elastysk is en stopet op.
No sille wy it filling meitsje. Om dit te meitsjen, feitsje de hurd, bûter en űnsen fein. Meitsje se sejinge (hops-suneli), sâlt nei jo smaak en goed mingje, sadat alles oplost is yn 'e totale mingd.
En no de meast nijsgjirrige en nofliker, om't jo net in lange en langstme mantel foarmje moatte! Wy sille gewoan ús dough nimme en it evenlik yn in dûnte lizze.
Spreke dêrt in lekkere filling fan 'e kobalt, allinich ferspraat oer it gebiet. Fan in râne fan 'e teigjen nimme wy de rânen en begjinne se tegeare mei de filling, yn' e foarm fan in rol.
Grate mantyshnitsy of steamboer wat mei lean oalje en ferspuordje dêr yn in healrûn, in grutte faamlike mantel mei kobalt. It wetterjen draait, draait de damphok, lykas gewoane mantels foar 45-50 minuten.
Wy snijje de taretbere skûtel yn dielen, dy't kinne mei parsielje problemen wurde. Yn in aparte skouder servearje sûker.