Lula-kebab is in tradysjonele fleisferiening fan Azië en de Kaukasus. De meast foarkommende, fansels, wurdt it lof útsteld. Mar it is ek tastien om oare soarten fleis te brûken. Lula-kebab kin ús knipsen oanbelangje. Mar it ferskil is dat gjin aaien noch brea oan tafoege wurde. In foarm fan it produkt wurdt bewarre troch it feit dat mei lange termyn it fermidden frijlitten wurdt, dy't de nedige fekositeit jout. De kalorie-ynhâld fan lam-kebab út it fleef giet dan leger as by it brûken fan deselde lam of swart. Mar it skûtel stoppet net lekker.
Rezept für Lamm-Kebab aus Rindfleisch
Yngrediades:
- beef - 1 kg;
- knoflook - 4 klokken;
- onion - 4 stikken;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Beef tegearre mei de ûne is troch in fleisminder gien. Garlic wurdt troch de parse trochjûn en wurdt ek tafoege oan it stof. Solim en piper om te tastejen. Melk goed de resultate masse. Wy foarmje út ferrinnende lingde flakke knipkes. Wy sette se op it griis, dy't dan op 'e kollen ynstalleare is. As oan 'e iene kant de knipsen binne brún, turne de grille oan' e oare kant. De útfiere fan it skip wurdt kontrolearre foar it sât dat tawiisd wurdt. As it sap transparant is, betsjut dit dat de luja-kebab op it griis is klear.
Einfaltrezept für Lammkebab aus Rindfleisch
Yngrediades:
- minst beef - 1 kg;
- onion - 1 stuk;
- greens fan dill - 30 g;
- pearelsgrins - 30 g;
- griene koarander - 30 g;
- knoflook - 4 klokken;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Zwang en knoflook wurde mingde en tafoege oan ierdbeien. Just grindje de greens en ferjit ek mei de rest fan de yngrediïnten. De resultaten massa is sorgfältig knierd, it is mear korrekt om sels te sizzen dat wy ôfslute, oant it unifoarm en klebrig wurdt. Dêrnei stjoere de stof oan 'e koelkast foar sa'n 30 minuten. Dêrnei lûke wy de hannen mei grienteel en foarmje in opbou fan dichte wyntsjes, dy't sa'n 4 sm yn diameter wêze moatte. En de lingte oanpasse neffens de lingte fan de houten skewers. Wurwurden moatte 5 sintimeter koarter wêze. Troch oaljefolle oalje, wêryn't de hannen lilkke waarden, foarmje in krustige krust op 'e witten yn' e koeke. Stel de grille no. It is wichtich dat der gjin flam yn is, mar mar in goed fieber. Grate de gril mei sûkelade, ferspuordje op sausagen, strang op skewers. Wy koekje de kebab , hieltyd draait, om fan alle kanten ôf te fretten.
Ljula-kebab fan it fleef yn 'e oven
Yngrediades:
- minst beef - 1 kg;
- cherry tomaten - 20-22 stikken;
- swiete piper - 2 pc .;
- wyt saladesbôge - 1 stik;
- Grûn nutmeg - 1 teelike;
- sâlte - 2 stjelp;
- droech oregano - 1 teelike;
- knoflook - 3 klokken;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
De tarieding fan lyulya-kebab fan 'e fleef begjint mei it feit dat wy foar 30 min de houten skewers yn wetter weikje. Dit is dien dat se goed rinne. Yn 'e tuskentiid meitsje wy tarieding. Finke de űnse en knoklijke snokke, ming se mei muzikale fleis, sâlt en spesjaljes tafelje en alles alles mingje. No formulearje wy lytse knipsels út 'e ûntfangen fan' e ûntfangen, en dienen wy elk út. It is handich om dit te meitsjen, it lizzen op ien palm, en de twadde om dêr te klapken. Kittels as resultaat moatte tige dichte wêze.
No binne wy dwaande mei griente: sûpe piper, wy sille troch kwadraten yn 'e grutte snoeie snoeie 1,5 x 1,5 sm. Yn 'e snoeide knippe skodden wy de skewer en distribje it fleis omdielich om, en meitsje dêrmei in sausage. Boppe-en -ûnder dêrfan setten wy op in stik piper en krystomato. Meast fan dizze produkt fan produkten wurde 10-11 lub-kebabs krigen. Wy bakke de bakbak mei fekânsje oalje, lizze de blokken en lei it boppelpunt fan elke woartels mei oliveelje. By in temperatuer fan sa'n 200 graden, bakke dan sa'n 25 minuten.