In beker fan kofje en in kroesje - wa soe syn moarn net begjinne wolle mei inselde moarnsiten? True, net elkenien hat in goede bakkerij ûnder de finsters, wêrom kinne kroanen mei in filling thús kocht wurde mei har eigen hannen. Hjirûnder analysearje wy it resept foar in klassike test foar krisjanten, lykas de fillingopsjes wêrmei't it kombinearre wurde kin.
Douch foar kroanen mei filling
De tarieding fan de tebek foar croissants kin mear as ien dei nimme en sa'n sokke nar is allinich brûke foar profesjonele kondysjers. Wy besleaten om in relatyf rappe resepsje mei jo te dielen.
Yngrediades:
- miel - 255 g;
- bûter - 145 g;
- Milch - 115 ml;
- granulearre sûker - 45 g;
- heast - 7 g;
- ei giel - 1 stik;
- chocolade.
Preparatie
Koekje it miel mei de bûter. Yn waarm miljeu, ferwiderje sûker en hefsto, lêst de lêste te aktivearjen, en dêryn de hefslösung op 'e miel krûmje. Kombinearje alle yngrediïten mei-inoar, lit de tee yn 'e fridge foar in heule oere. Rôlje de tee yn in plein, falt de boppeste rânen nei it sintrum, en falt dan de sydkanten. Rôlje de tee nei syn eardere grutte en leverje it 15 minuten nei de frijeamer. Fertel faltje, walke en koelje foar in oar 5-6 kear. Snel de tee yn trijehoeken. Oan 'e boaiem fan it trijehoek sette in stikje sûkelade en rol alles yn in rol. De dau mei in dûnte glês fan glêde dûbelje en de stien foar 10 minuten op 'e oven foar 230 graden, en dan nei in oar 5-10 minuten by 190.
It moat oanpast wurde dat de sûkelade filling foar krûden kinne oanfolle wurde mei nûsten of droeche beienen.
Recipe foar krûden mei tsiifolle
As de tiid sels foar de tarieding fan in ienfâldige test nei wax bliuwt, brûke dan it fertelde semi-fertike produkt op in hefstasjon. De filling foar krûden fan puff pastry yn dit recipe sil normale tsiis wêze.
Yngrediades:
- bûter - 65 g;
- knoflook - 2 tosken;
- in hânfol griene persea en basil;
- hurd tsiis - 90 g;
- puff pastry .
Preparatie
Rôlje de fertige teig en snij it yn trijehoeken. Oan 'e basis fan elke trijehoek sette in stik tsiis. Folje de dau mei in rol en lei it op paragraaf. Mûlje de bûter en adde it mei krûden krûden en hokke knokkeelen. Set de roer yn 'e oven foar 15 minuten by 190 graden. It oerflak fan it bak oalje yn 'e midden en oan' e ein fan it koekje.