Tafels kocht mei oestersterpilsen ûnderskiede troch geweldige sêftens, origineelens en sûkens. Wy jouwe jo oan dat jo der wis fan wêze en oan jo oandacht prate foar in pear orizjinele resipes foar geroaste veshenok. Dizze keuken perfoarsk komplementearje en ferspriede jo deistige jild en bringe it in soad yn.
Friede oestersterpilsen mei ierappels
Yngrediades:
- oysterpilomen - 500 g;
- bulb - 1 stuk;
- potatoes - 1 kg;
- spices;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Potato's wurde wosken, skjinmakke en yndrukt yn dûnstêden, of slits. Oysterspilers sertifisearje, lizze op in handdoek en folslein droech. Dan grize de poddielen yn willekeurige stikken.
Yn ien fan 'e twa pre-opboude fryingpannen warmje wy in lyts fiedingsoal, lizze oerstekpodders, dekselje mei in lid en swak foar inkelde minuten. Dêrnei sille de poddielen in protte flüssigens jaan en sille yn it drippe - yn dat momint iepenje wy it lid en ferdwine alle fiedings.
Wannear't de brânpanne hast droege is, foegje in lytse oalje en jout de oysterpilers op hege hitte, hieltyd reitsje, oant ruddy.
En dit kear wachtsje wy in oar pan, in lytse soad oalje en de ierappels fretten. De swierder sil it wêze, de iensiger en snel wurdt it mei in prachtige appetisearjende krust fersnelle, sa foarkrege it it yn in kolander út en droege mei in tofu. As de ierappels goed hâlde, foegje se in smoarge bulb oan, sâlt, piper en mingje. Minuten troch 3 lei út roastige oesterpiles en kooe in oare 5 minuten, probearje as soarch en sa minder as mooglik it skûtel te mijen sadat de ierappels net fanút te yntinsive manipulaasjes falle en turnt yn roastere potato's. Finstere oysterpilers roast mei ounjes tsjinne hjit, sprinkele mei frisse snaaplike krûden en knoflook.
Oysterspils, spiisde yn slach
Yngrediades:
- frisse oysterpilomen - 300 g;
- miel - 4 tbsp. spoons;
- stoarm - 6 tbsp. spoons;
- ei giel - 1 stik;
- oaljefant - 1 item;
- lettuce leaves.
Preparatie
Wy snijje de woartels fan 'e fekzels ôf, sorte har yn aparte pilzens, besykje de kappen net te brekken. Dêrnei meitsje se in bôle ta, kâld wetter en lit 15 minuten gean. Dêrnei smyt de paddestoelen yn in kolander, spielje en oerlitte om te droegjen. Dit kear, mingje yn in lytse skipmole mei mûlke, add de jonk en set in glês wetter. Clary sâlte nei smaak, licht sliepe wiskjen oant in homogene massa, oantinken oan 'e consistinsje fan flater sûker. Yn 'e sauspanel gie it oalje, wy waarmje it in protte. Oyster-paddestoelen wurde earst yn 'e restige stoarm dûpt, dan yn' e klok en fry yn lytse dielen foar sawat 2 minuten.
Gegrutte oysterpilomen mei sûker
Yngrediades:
- sûker - 2 tbsp. spoons;
- frisse oysterpilomen - 300 g;
- leek;
- karotten - 0,5 pcs .;
- knoflook - 1 keuken;
- grienteelje - foar brún;
- spices.
Preparatie
Wy biede ien mear opsje hoe't wy oestersterpilsen meitsje . Dus, de piljes
No nimme de panne, warskôgje, gie it fekânsje oalje en ferbreed de ringltsjes fan űnders en moeras. Passje de griente op middelhehe oant it ferwezen. Dêrnei adde de poddielen, krûden en knoleoeke, rûze en frisje de tiid, rêstend stil. As de oerflakte fliist is, sâlt sâlt, piper it skûtel om te tastejen, sûker te pakken, moarns mingje en fjirde foar noch 5 minuten oant klear.