Ragex acid (Rumex acetosa) - in plant mei edible blêden, dy't in karakteristike saurlike smaak hawwe, in populêre túnkrift, wiidferspraat yn Eurasia. Neffens it seizoen (ein let spring - begjin simmer), de jonge blêden fan sorrel - in rêdde fan 'e gebrek oan vitaminen. Goede koeken mei sorrel binne tige brûkber, om't de blêden fan dizze plant karoten, vitaminen C en groep B, compounds fan kalium, kalzium, magnesium. It gebrûk fan snoelblêd foar iten hat in bydrage oan bloedreiniging, it ferbetterjen fan it fersmoargings- en ekskretsysteem fan it lichem, is in effektive previnsje fan parodontale sykte. Foar al har nuttichheid wurdt snoel tsjininoar yn ferslach, nieren en gastrointestinale sykten yn 'e faze fan fergrizing, en yn' e swierens. Dat is, skuorren mei sorrel binne goed genôch foar foarsichtich periodike en unike gebrûk.
De blêden fan sorrel wurde benammen brûkt foar salades en soppen.
Sis jo hoe't jo oksale sûpen koekje.
Koe de oksalike soppen kinne fan frisse of gefrônde sorrel wêze , it is hast ek nuttich. It basisprinsipe fan 'e goede tarieding fan nuttige oxalike soppen is net om de blêden fan dizze prachtige vitamine-plant mei in lange hjittens te behanneljen (wêrby't Vitamin C hast folslein ferwoaste is).
Goed okalike soep mei aai op houtbrún - resepsje
Yngrediades:
- sorrel - 1 dikke bondel;
- potatoes - 3 pc .;
- rice - 2 tbsp. spoons;
- jonge griene onion - 5 fieders;
- Chicken egg - 2 pc .;
- hokke brom - 1 l;
- greens;
- swart piper poeder.
Preparatie
Potatoes wurde gien en snijden yn lytse sliepjes, rice wurdt wosk mei kâld wetter. Wy sette potato's en rice yn in kepke, yn 'e bôle. Koekje foar 15 minuten, wylst de soep is brea, sûkerreinige en sûchdoarp en de rest fan de greens. Wannear't de ierappels yn 'e soap kocht binne, krije rauke aaien en krêftich oanwêzich. Nei 2 minuten setten wy de snutsen greens, it fjoer ôfslute, de panne ôfslute mei in lid en leave foar 5-8 minuten. Ready soup wurdt yn in dûbeldige bowl gie en sêd mei swart piper, en kinne sûker yn in aparte bôle tsjinje.
Yn in oare ferzje fan 'e tarieding kinne jo de aaien net yn' e soap reitsje, mar lizze yn 'e soap fette ôfsplitsk boaze aaien, snel yn' e heule (1 aaien per tsjinst of 4 stikken wjokkel). Wy tsjinje tsjin toast of rye brea.
It resept foar oksale soap mei hynder en griente foar dyjingen dy't har sels bouwe wolle
Yngrediades:
- hynst fleis - 300 g;
- onion - 1 pc .;
- spices net grûn foar broth;
- sorrel - in dikke bondel;
- potatoes - 2 stikken;
- brokkoli - 200 g;
- swiete piper - 2 pc .;
- pompoen - 200 g;
- jonge griene zwanen - 8 fieders;
- greens (pearels, koriander, basil, ensfh.);
- hot red pepper;
- garlic;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Koekje mei sipel en spesier foar boeien oant klear yn 1.5 liter wetter. Wy smeitsje fleis en lekje, it fet te skodzjen, jitte de űnen. Yn in top mei siedende brún sette wy yn lytse ierappel skiven,
In rike, mar maklik okalyske soap kin makke wurde troch it mingjen fan willekeurige proportes mei warm brompe potato's mei brún of smaak, sopke krûden en krûden.