Crostata is in Italiaanske pie makke fan kofje en frucht filling. Litte wy hjoed witte hoe't in krustata te meitsjen mei raspberries.
Crostata mei raspberries en smaak
Yngrediades:
- bûter - 250 g;
- wynmole - 700 g;
- granulearre sûker - 100 g;
- bakpulver - 1 teelike;
- ei-jokjes - 4 pcs .;
- frisse raspberries en strawberries - 350 g;
- ei - 1 stik;
- blêden fan mint.
For custard:
- Miel - 2 s. spoons;
- sûker - 200 g;
- potato-stoarm - 1 tbsp. spoon;
- molke - 150 ml;
- vanilline.
Preparatie
Yolks slagje goed mei granulearre sûker. It halde de miel siftje, de jonkjes opjaan, de soda útlitte, mei sommige lûd ferwûne en it oalje fan roomtemperatuer, slaefde kubes. Hand omkeart homogene dau, stadichoan de oare oerlevering útlûke, de bal foarmje, yn in fiedingsfilm wekke en it foar in healoere yn 'e fridge fuortsmite. Dêrnei geane wy nei de mûning en hannen krekt de dau oer it hiele oerflak, de lytse grinzen te foarmjen. Bake cakes op 180 graden foar sawat 25 minuten, en dan nimme en litte koelje.
Yn in bôle snoe we it miel, sûker, fied, vanilline en alles misse. Om in droege gemienskip, gjit allinich yn waarme molke en mingje, sadat se gjin klompen foarmje. Fertige gewicht set op in stadich fjoer en koekje oant dik. Njonken, yn 'e pastoar, brek it aai, mingje it en sa gau as it daft goed is, ferwiderje wy it fan' e plaat. Wy sette in stik fan oalje en jouwe de smaak in bytsje kâld. Wy ferwurkje de beien, fertsjinje se lykwols yn 'e bakke paris, folje it mei in waarme smaak en dekorje de crustata mei raspberry en aardbei mint.
Crostata mei raspyske jam
Yngrediades:
Foar de test:
- Sinnamonpulver - 1 teelike;
- citroen - 1 stuk;
- bûter - 150 g;
- miel - 300 g;
- Sûker - 130 g;
- ei - 2 pcs.
Foar it filling:
- raspberry jam - 300 ml.
Preparatie
Keale bûterbôter is grûn mei sûker, sprinkele mei wynmûn
Dêrnei dekke alles mei raspene jam, nivo it op alle oerienen mei in lekker en boppe in oar lekke dough, it spaltjen fan alle gatten mei hannen. Wy bake de toets yn 'e oven op 200 graden nei in knipee krust, sawat 30 minuten. Dêrnei koelje wy it, sprekje it mei sûkerpulver en snel yn lytse stikken.