Bittere piper is in geweldige lytse pompeblêd dy't alle skerpe en helderheid oan elke skûtel tafoege. Hy sil jo wis yn 'e winterfrostige jûnen fan' e "top fan 'e hakken" warskôgje. Behannelje jo en jo gasten mei in orizjinele snack, mei ús resepten foar it koekje fan heale piper foar de winter.
It recipe foar bakte piper foar winter
Yngrediades:
- heul read piper - 355 g;
- garlic thús - 10 g;
- greens fan dill, mint en cilantro;
For marinade:
- wetter 605 ml;
- vinegar - 105 ml;
- sâlte - 5 g;
- wyt sûker - 10 g;
- koriander droech - 10 g;
- pupepas - 5 pcs .;
- laurelblêd en nekjes - 2 pcs.
Preparatie
Greens wachtsje, skodzje en rôlje de blêden. Myn piper, droech op in handdoek en wy meitsje lytse punto's yn elk griente. Wy sette de wurksumheden yn in búk, skodde mei siedende wetter en leave 5 minuten. Fierder wurdt de flüssigens draaie en mei siedende wetter opnelle. Folgje dizze proseduere 5-6 kear.
No sille wy de marinade nimme: alle spesjits, krûden en knoflook yn in pot fan wetter. Saccharim en sâltgefoel foar smaak en sette de gerjochten yn fjoer. Nei it sûkjen, sette wy grape wyfke yn. Kool it gemak foar 2 minuten, en dan fuortsmite fan de plaat, sliepe it lid en besykje 15 minuten.
Banken pre-sterilisearje, folje mei piper en gie de marinade sadat alle spices yn bewarre bleaun binne. Spulje mei kapronlokjes en litte oant folslein ôfwetterje ûnder in heule blanket.
Marinearre heul piper foar de winter yn Georgyske styl
Yngrediades:
- heale piper - 505 g;
- hynder, kurrant, kryste blêden;
- klean - te tastejen;
- Zinnamon - te tastejen;
- garlic, basil.
Foar soleare:
- wetter 990 ml;
- wyt sûker - 25 g;
- iodalisearre sâlt - 15 g;
- 9% - 5 ml.
Preparatie
Foardat jo in spicy piper foar winter kinne pizzen kinne, kinne wy de jagers sterilisearje. Dan wurde de poppen wosken, yn in kontener set en jilde alle tafoegings en spices. Folje de skouders mei siedend wetter en lit 10 minuten gean, en dan de flüssigens mei sûkelarje.
Sûnder weide tiid meitsje wy de soleegering te meitsjen: koekwetter, saccharim en sâlje foar smaak. Koekje foar 5 minuten, en flokke poppen yn krûden. Ofdruk mei sterile lijen, en nei it koeljen, de soleel yn in toptop set, bringe nei in koeweit en gie it piper wer op. Foegje oan elke jar in lytse aai, rôlje de linnen en krij de bewaring yn 'e kop.
Kanaal heul piper foar de winter
Yngrediades:
- heale piper - 505 g;
- knoflook - 4 klokken;
- koartsmoarm sâlt - 20 g;
- grape soap - 55 ml;
- wetter.
Preparatie
Banken wurde gewoane, sterilisearre en op 'e boaiem fan elk spiisde droechten en skodde knappe knoflook. Dêrnei lizze in goed gewoane, mei snipe swoltsjes fan in spitse piper. Wy sâlje sâlje, ite en leuk wetter oer de hangers. Wy jouwe de bewaring mei linnen en stjoert it om 10 minuten sterilisearje te kinnen. Wy rôlje de krûden en litte de wurken fan 'e skerpe piper foar de winter foar it koeljen.
Hot piper yn oalje foar de winter
Yngrediades:
- heale piper - 505 g;
- garlic;
- laurelblêd en hynderwurzel.
For marinade:
- appel-soarch - 105 ml;
- Olive olie - 155 ml;
- Honey - 10 ml.
Preparatie
Pepper wurdt wosken, yndielde yn sûchdrukken, tafoegde knappe knoflook, houtdoarp en krûden fan gewicht en krûden. Foar marinade kombinearje wy apple-siedig mei fûgel, put huning, mingje en giet yn griente. Wy slute de jagers mei linnen en hâlde se warm. Foar it probearjen is it piper klear yn likernôch 2,5 wiken.
Recipe foar Adjika fan 'e heul piper foar de winter
Yngrediades:
- fleske tomaten - 1,5 kg;
- swiete piper - 255 g;
- heale piper - 190 g;
- garlic thús - 70 g;
- Sâlte is goed - 20 g;
- wyt sûker - 15 g.
Preparatie
Tomaten wurde skodearre, ôfsletten fan soarch en ferkrêftige de pulp troch in fleisminder. Spriedje de tomato paste yn in búk en heze it oer middelhehe. As de grûn smiten wurdt, sille de waarmte ferminderje en de ynhâld foar 15 minuten koekje.
Sûpe pupe wosken, nimme de sied en smookte lobules. Fan reade heule pfeffern nimme seammen en snijden yn dûnte ringen.
No grindearje de griente yn in blender en sette oan de pan foar de tomaten. Stir en kocht foar in oar 10 minuten, dan skeane wy yn 'e adzhika troch de knokkepresse, sakje it, yn' e sterile glêzen pakken en slute it mei linnen. Wy wachtsje oant de banken klear binne, en wy ferwiderje it ynstrumint yn 'e kuolkast.