Smaak fan druven fan sultana draait dûkich, lekker en appetitend. It ûntbrekken fan siedden yn druven spilet op 'e foardiel fan' e útstrieling fan 'e blêd, om't dank dêr in bernje mei in soad beammen krije.
How to cook jam from grapes of sultana - recipe for winter
Yngrediades:
- druven fan sultana - 1,4 kg;
- Sand fan sûker - 1,1-1,3 kg;
- vanilline - 1 pinch;
- filtriere wetter - 220 ml.
Preparatie
Om in smaak fan druven fan sultana te meitsjen neffens dit reseptje, soarchje, dat it fleis net skea, de berja fan 'e búten ôfslaen en har ûnder wetter rint. Nim har se nei in paar minuten mei siedende wetter, wêrnei't it wetter drain wurdt en litte.
Fanút de sûker en de needsaaklike oantal fan filtrearre wetter koekje de siroop en falt it yn blanchearre druiven. Wy ferwiksje it skip fan 'e brân, besykje it mei in lid en lit it acht keuze yn keamerbetingsten. Nei in skoft draaft de siroop yn in oare container en sette it op it fjoer. Wy jouwe it in koel mei periodyk oprinnende, sied foar sân minuten en wy legere de druven yn. Eernait it ynstrumint kâld en fertsjinje foar sawat acht oeren, wêrnei't wy wer ris de proseduere foar it feroverjen fan siroop werhelje. Nei it tredden fan it dreechjen en koeljen smeze de siroop al mei de beirten in koewolle, en tommele oer moderate waarmte oant de winske tekstuer en tichtens fan 'e delikaten krije. Oan 'e ein fan it koekje meitsje wy stof oan fan vanilla, as jo wolle, Vanilline smaak, mjit it seldsume en ûnfolde neffens eardere betize sterile en droege glêskonteners.
Nei it folslein koeljen fan de skippen mei in delikatesse yn in ynkommende loftsklok, ferpleatse wy se nei opslach foar oare blokken.
Jam makke fan swarte druven saur mei citroen en huning
Yngrediades:
- swarte druven fan sultana - 1,9 kg;
- huningblom - 1 kg;
- lemons - 275 g;
- knoppen fan in nelke (op fersyk) - 3-4 stikken;
- cinnamon stok (fakultatyf) - 1 stik;
- filtriere wetter - 220 ml.
Preparatie
Spesjaal lekkere, prachtich appetitearjend en ekstra prachtich yn 'e uterlik is in jam fan swarte druven kishmish. Foar de tarieding fan delikaten sille de druven fan 'e druzen sûker meitsje, spielje ûnder flinke wetter en droech. Wy pierje elke berja mei in needel om yntegraasje ûnderhâld te hâlden by de waarmtebehandeling.
Yn in aparte skip ferbine wy it filtrearre wetter en huning yn 'e ming fan it sûke fan twa middelgrutte kittens en lizze, as jo wolle, knosken fan nekjes en in stokje fan sineam. Wapens de huning-siroop mei faak rimen oant it sied en fan 'e plaat ôfslút. As de temperatuer fan 'e swiete basis fan' e jam om 'e santiger graden falt, sjogge wy yn' e legere beieren fan 'e druven, wy hawwe it ynstrumint op' e hout en it warskôgje sa hast oan in koel, mar kôge net. Wy ferlitte de behâlde kâld en besykje sân of acht oeren, wêrnei't wy it heulendekkende fytsperioade in pear kear werhelje. Nei de lêste ferwaarming ferlitte wy it werstel foar 24 oere en sette it op 'e hûs, lit it koelje, koelje foar fiif minuten en ferbrek it fuortendaliks oer eardere taren en sterke glêsfetten. Wy draaide har op 'e kop en wreide se op foar stadige klean en natuerlike sels sterilisaasje.
Jam makke fan druven fan sultana mei nuts
Yngrediades:
- druven fan sultana - 1,5 kg;
- granulearre sûker - 1,5 kg;
- lemons - 275 g;
- walnuts - 190 g;
- vanilline - 1 pinch;
- kryste blêden - 3 pk .;
- filtriere wetter - 110 ml.
Preparatie
Yn it earstoan washje wy de druven, it beweegjen fan de beien út 'e klusters. Warmje it wetter nei in koel, josels in pear kirsche blêden yn it en lizze de oprjochte druven foar in pear minuten.
Tagelyk yn in oar kontener ferbine wy heal in glês wetter mei granulearre sûker en waarmje it mei regelmjittige rimen oant de kristallen oplosse en koelje.
Blanchearde druven wurde yn in kolander draaid, lit it draaie en yn siedende siroop ferspuie. Nei werhellende siedende koekje sân minuten litte it koelje, heulje wer, lizze de grûnmûzen, vanilla en koar foar sa'n tsien minuten. No kinne jo in behâld oer fertelde sterile konteners, segelje en nei opslach ôfliede om foar opslach te bepalen.