Wy biede hjoed de dei hertlik en lekkere lekkere kippe sop mei kabbel en paddestoelen te meitsjen, dy't elkenien graach wolle, en har godlike geur sil jo húshâlding snelle sammelje by de dinerstafel!
Boyar sop mei piljes
Yngrediades:
- droege piljes - 30 g;
- witte kok - 300 g;
- pearl barley - 0,5 st.
- potatoes - 3 pc .;
- karotten - 2 stikken;
- bulb - 1 stuk;
- sûker - 100 ml;
- gewesten, krûden.
Preparatie
Litte wy sjen hoe't jo sop mei puollen koekje. Dus, begjinne mei, in soart wetter yn soarte fan bôle pearelsgriene en droege paddestoelen. Pearl gerrel wurdt normaal wekker foar in oere, en poddestuollen - sawat 3-4 oeren, wêrnei't se grûnwolle wosken binne, yn in panne setten, opgie mei skjin wetter, wat sâlte en kocht oant kocht.
Dan leaver de poddielen nuttich te nuttich, en dan stjoere se it werom nei de panne. Koarntsjes en lekjes wurde wosken, skjinmakke, fein hout en sût op smelder bûter en foar 5 minuten. Dêrnei sette in lyts gekke wetter en op in heule waarmte nei in oare 10 minuten.
Dêrnei ferkeapje wy de roast nei in panne mei piljes. Potatoes wurde gien en snijden yn lytse kubes, en koalsje fynt gewoan. Wy soene de beperkte pearelgroei yn wat sâlte wetter oant it is klear, drain it wetter en giet it yn in top mei brúf. Add to the soup potatoes and cabbage, salt, pepper to taste, cover and cook on medium heat until the vegetables are ready. Foar it servearjen soargje wy sop fan droege poddels op platen, folje mei sûrme as jo wolle en spiisje mei frisse snoeide frisse krûden.
Shchi mei piljes en beanen
Yngrediades:
- wyt befrijde paddestoelen - 200 g;
- bulb - 1 stuk;
- wyt bannen - 300 g;
- karotten - 1 stik;
- sauerkraut - 400 g;
- oaljefant;
- tomato paste - 1 tbsp. spoon;
- potatoes - 4 pcs.
Preparatie
Om lekkige kippe sop te meitsjen, wurde de sûpen yn 'e foaroanen út it pakket fuortsmiten, ferdôre en fiede mei siedende wetter foar 5 minuten. Dêrnei nim in keppe, wetter wetter en set op in lyts fjoer. Tagelyk snoeide yn middelbere stikjes poddels, wy passe se yn fekânsje oalje en stjoere se nei in pot fan siedende wetter, ferminderje de waarmte nei in minimum en kookpilze foar 20-30 minuten.
En dizze kear reinigje wy de ûnein en koarts. Onion skodde kubes, en woartels groeien op in grutte rôt. Nim it legere griente yn in frettenpanne mei fegetaal oalje en passe se op in swak fjoer, rimje oant se soft en lûd gouden wurde.
Yn it proses fan iten koenen wy in lytse tomato paste nei it griente ferspuie, mingde it, ferjit it wat mei wetter en fry it foar 2-3 minuten. Dan foarkje de fretten pan út it fjoer en sille de kocht briede op 'e rigel sette. Potato's binne skelpen, spjalte en snijde yn midsmjittige kubes. No, nei de poddekse kocht, wyld de kofje, smyt en lit de sop in oare 5 minuten jouwe. Dêrnei stjoere wy de fekânsjebrúst en de snoechapparaten yn 'e pan.
Wy wachtsje op 'e sop om wer te koofen, wêrnei't wy wer de heft nei in minimum ferminderje, it skûtel oan it smaak, sakje mei ierde piper en de dekking mei in lid. Yn 'e tuskentiid is in bytsje gewoordde sauerkraut , dy't fan oertsjûge sûch krûpt en yn in kuol sette. Beanen wurde gewoopt en ek yn 'e soap jûn.
Wy mingje alles goed troch, smaak en lit it skûtel koelje foar in oar 10 minuten oant it griente klear is. Finale soarch kroade soep mei paddestoelen wurdt fuortsmiten fan 'e brân, lit se 20 minuten brei, en dûre dan yn partijen fan djippe platen, mei in gekleurde sûker.