It bart dat kaviaar yn 'e fisk dy't jo kocht hawwe, komt, of jo man hat fisken mei kaviaar út it fiskjen brocht en dan wolle jo it opnimme. Wy hawwe resepten dy't helpe om dizze task te bewurkjen.
Hoe kinne de krystkarp en oare fisk thús thús?
De wichtichste swierrichheid yn it koets is om te ûntfangen fan 'e filmbakje, dy't yn it earstoan kaviaar befettet. Dit is op ferskate ferskillende manieren dien en dit proses wurdt as holmearrings neamd.
Yngrediades:
- kaviaar - 250 g;
- Sunflower olie sûnder geur - 10 ml;
- Sâlt - 10 g.
Preparatie
Om los te meitsjen fan 'e films, meitsje se earst ien fan' e kant en sette de kaviaar yn in heule, hast siedende wetter foar 5 minuten. Al dizze kear binne wy aktyf mingd mei in gabel en allegear dy't wy dêr opbringe, wurdt fuortslein. Filter troch in sân, as de gatten yn it binne tige grut, dan is it better om in ekstra lagen fan gaze yn te legen. Spjalten de aaien 5 kear en sette yn in fleske mei kâld wetter.
De aaien binne al fanwege de film ôfsletten, mar der binne noch oerbliuwsels, sadat de wisk mingd wurdt mei de ynhâld fan 'e flesje en alles wat op him is, wurdt ferskate kearen fuortsmiten, ôflevere en werhelle. Om de opjefte in bytsje te ferienfâldigjen, kinne jo earst kaviaar op in grutte rôp trochbrekke, sadat de bulk fan 'e films fuortkomt en it fierdere reinigingsproses sil ienfâldiger wurde, mar der is in mooglikheid dat guon fan' e aaien skealik wurde.
No lit de sâlt foar 30 minuten ôfbrekke en aktyf mingd, de kaviaar moat in bytsje foarkomme. Wy addon sunflower oil, mingje en fuortsmite foar 12 oere yn 'e kuolkast. De fertale kaviaar wurdt bewarre bleaun foar 2-3 wiken, as jo de regeljouwing útwreidzje wolle, add more salt.
Hoe kin it reade salperskoei thús opnimme - resipe
Somtiden, it keapjen fan in beferzen kâld fan rôze salm, krije wy in bonus. Binnen is read kaviaar. En der is in ferstannige fraach hoe't jo dit gefrieze kaviaar betelje, sadat it ek lekker is, lykas yn 'e kocht jar. Hjir is in resept foar jo.
Yngrediades:
- kaviaar - 300 g;
- sâlt - 90 g;
- Olive olie - 10 ml;
- Sûker - 25 g;
- wetter - 1 liter.
Preparatie
Om kaviaar út te fieren fan 'e fisk, sûnder it skea, is it better om te wachtsjen oant it folslein ferdwûn is. Dęr dan mei in soad minuten it goeie wetter te pakken en heale wetterje, kinne jo streekrjocht fan de tap. Dêrnei nimme wy de racket foar
Wy wyksje de aaien ûnder rinnende wetter, drainje en meitsje de sulver út wetter, sâlle en sûker. Folje se mei aaien en leave foar 25 minuten. Dêrnei wurde dûke, wosken, oanpast op in sân of ynsteld yn 'e gaze, sadat it oerflak likegoed glês, kinne jo sels sels op in papieren tappel útlûke om it focht te foarkommen. Folje yn in jakje, litte oalje, mingje en genietsje fan 'e smaak.