Oars as gewoane radys, kin dit op supermerkbakten tichter by de hjerst en winter fûn wurde, wêrtroch't in lyts jild fan jild fertsjinje kin fan 'e meager winterferskaat fan griente.
Reizen fierder hawwe wy besletten om in ferskaat oan farianten fan salades fan daikon te tsjinjen, dy't jo maklik yn jo keuken werhelje kinne.
De meast lekkere daikon salade - recipe
Dit soarte asiëse salad is goed om te servearjen yn 'e eigen foarm of foar servearjen yn burgers, sandwiches en oer tradisjonele gerjochten dy't makke binne fan glêsnodels en reizen. Neist de noflike smaakferskil, dy't in sûch en saur marinade bringt, hat it skûtel in knippe tekstuer en ljochte kleuren, sa nedich yn 'e winter.
Yngrediades:
- Gurken - 1 stuk;
- daikon - 90 g;
- carrots - 90 g;
- Soja saus - 10 ml;
- rice vinegar - 55 ml;
- sesame oalje - 5 ml;
- hânfol fan peanuts;
- pynlik fan frisse munt.
Preparatie
- Begjin mei de tarieding fan griente, moatte se feinlik ophongen wurde, mei in spesjale shredder foar Koreetyske woartels, dy't fûn wurde kinne op alle merk, of gewoan in goed skerpe mes. Nashinkovav cucumber, daikon en woartels, sette se yn in jakje.
- Meitsje in sâltmarinade troch it mixen fan it gewicht mei sojessoos, bûter en in knype fan sûker. As it sukses fergruttet, besykje de beets en ajw it oan jo smaak.
- Bliuw de griente mei de marinade en lit 3-4 minuten. Dêrnei útlitte de tafoegjende marinade, in salade mei daikon en kokumbernuts en frisse mint, en tsjinje.
Daikon salade mei moeras en appel
In ienfâldige, goedkeap, mar noflik lekker salat fan applen, carrots en daikon, kombinearret alle foardielen dy't grienten yn 'e hjerst-winter seizoen bringe kinne. Besykje ús fariant fan dizze ienfâldige resepsje.
Yngrediades:
- daikon - 230 g;
- carrots - 200 g;
- appel - 200 g;
- sûker - 15 g;
- - 45 ml;
- wetter - 90 ml;
- grienteel - 25 ml.
Preparatie
- Rub daikon, moeras en appel, of se op in oare manier te keapjen dat it maklik is foar jo.
- Sâlte de sâltwinning troch it kombinearjen fan de gewicht mei waarm wetter en sûker. As de sûkerekrystels oploste, yn 'e grienteeil setten en it skûtel seasone. Jo kinne de salade fuortendaliks tsjinje, allegeare greens ta smaak, of litte it yn 'e kâld foar in pear oeren, sadat it griente marinearre wurdt.
Salade mei daikon en krabsticks
Yngrediades:
- krabsticks - 230 g;
- op in lintsje fan droege oune en heul piper;
- sûker - 35 g;
- mayonaise - 35 g;
- appel - 1 stik;
- daikon - 95 g;
- in hânfol fan griene zwanen.
Preparatie
- Crab sticks te dielen yn fibers. Apple en daikon toch op in spesjale rôter foar Koreetyske woartels.
- Meitsje de yngrediïnten tegearre, foegje happe griene sipels en seizoen mei in mingfoarm fan sûker en mayonaise. Sâlt it salade foar it servearjen.
Hoe meitsje in Koreaanse salade te meitsjen fan in daikon?
In klassike koreaanske salad fan daikon is absoluut net de sûker en sûker snack dat ferkocht is yn 'e merk. Allinnich in autentike begrainer fan 'e Koreaanse keuken sil dit heule skip wurdearje.
Yngrediades:
- daikon - 430 g;
- griene sipels - 2 fieders;
- Koreaanske knyflokken - 2-3 s. spoons;
- knoflook - 2 tosken;
- fisk saus - 15 ml.
Preparatie
- Tsjit de daikon mei in skodder foar Koreetyske woartels.
- Garlic, snoopje, feitsje de griene sipels goed.
- Meitsje alle yngrediïnten fan it sliep mei-inoar, sâlt en leave foar in pear oeren, sadat de daikon it sât en de marinearre litte.
- Foar it servearjen is de daikon fan 'e oerblaaffing snoeide, en dêrnei tsjinne.