Troch de unaugruchtige smaak, lege priis, en de ienfâld en snelheid fan it koetsjen, binne kippen steaks ien fan 'e populêre fleiskealen op ús tabellen wurden, sawol op wykein en op fakânsje. De meast foardielige oanfolling mei itenlik hynstest is tsiis, yn 'e resepten wurdt ek ien fan' e wichtige rollen oanbean.
Chicken Chops mei kaas yn 'e oven
Yngrediades:
- hynderfilet - 580 g;
- Olive olie - 65 ml;
- geregere kaas - 130 g;
- Champignons - 160 g;
- droege wyt wyn - 750 ml;
- knokke tanden - 4 pk .;
- Hüsebrühe - 480 ml;
- starch - 5 g;
- Butter - 15 g.
Preparatie
Wylst de oven oant 190 grad is, kinne jo yn in fûgel yngean. Snel de hûnfilets lâns yn 'e helte, lûk út. Plak it filet op in bakblêd, genêsseizoen mei seespolo en spyt mei oalje. Lit de fûgel hâlde yn 'e oven foar 7-10 minuten.
Grif de saus. Besparje de poddielen yn in sûkelade fan bûter mei knoflook, litte se mei wyn en jouwe de flecht om 2/3 te evaporearjen. Yn in paar loftpoaten fan siel, ferlokje de sterke en yn 'e oplossing mei de rest fan' e siel nei de poddielen. Lit de saus litte. Jou de saus op in bakbak oan 'e fûgel, sprekje mei roastere tsiis en werom nei de oven foar noch in 3-4 minuten.
Kippe chops yn ferwûne mei tsiis
Yngrediades:
- kicken filet - 750 g;
- eiwei - 2 pcs .;
- starch - 10 g;
- miel - 35 g;
- griene pearels - 2 tbsp. spoons;
- knokke tanden - 2 stikken;
- Dijon - 5 g;
- roasterige tsiis - 45 g;
- ham - 45 g.
Preparatie
Elke hûnfilet snuurt en iepen yn 'e manier fan boeken, licht ôfslút de hiele dikheid ôf, en seis seizoen mei mar sâlt en fet, mei in lyts bedekke sûkelade fan' e kant fan 'e snie.
Slaen yn 'e tsiis mei knokkepaste en krûden pakken, pleatst parten fan tsiif dy't oer de hoek op it hokje falt, alles mei in skieding fan ham, en dan mei de twadde helte fan it filet oan, oan beide kanten mei in toskeppakje.
Snoeie de protten mei fetke en miel, legere de tastsjes fan filets yn 'e resultaat fan' e kjeld en brún yn in fretten pan.
Kippe chops mei ananas en tsiis
Yngrediades:
- kicken filet - 420 g;
- Ananas - 4 ringen;
- sâlte kucumber - 60 g;
- skippen fan hurde kaas - 8 pcs .;
- sûker - 15 g;
- droeche pearels, knoflook, cayenne piper - op in lintsje.
Preparatie
Lichte skuorren fan stikken hûke om se yn dikte te stean. Seis elke filet mei droege pearels, knoflook, cayenne-piper en seespol. Fûgelje it hûke hast yn in prakke panne mei in lytse soad oalje om de filet oan te gripen, dûbbe de stilen nei in bakbak en set de oven nei 190 graden. De Kuru befetsje mei in skatting, ananas ringen en tsiis. Set de fûgel yn 'e oven foar noch 7 minuten.
Keuken koppen mei tomaten en smelte tsiis
Yngrediades:
- kicken filet - 640 g;
- droege tomaten - 45 g;
- spinachblêden - 60 g;
- Dried marjolein, thyme - troch lintsje;
- ferwurke kaas - 110 g;
- hurd tsiis - 35 g.
Preparatie
Foarôfgeunstige en snijden yn 'e manier fan boeken halde kuierfilets in lyts seizoen, sprekje mei oalje en fergees nei kertiertemperatuer 15 minuten. Soar de geurende krûden mei filet stikken ferspriede op it sierplak mei in snel nei boppe. Rubje in lytse heule hurde kaas en mingde mei smelte tsiis. Lekker in goede part fan it gemak oer de boppeste helte fan 'e kij, boppe - in hânfol fan spinachblêden en in pear skippen fan droechte tomato. It hynder "sandwich" mei de twadde helte fan it filet begjinne en begjint oer hege waarmte te begjinnen, oant de bûten fan it hynder de roede krust is, folslein friske binnen, en de tsiis wurdt net ferwiderje, yn 'e regel, nimt er net mear dan 6-7 minuten op elke kant.