Wolle jo mear sûchte hynder krije mei in knappe krúst, wylst it maksimaal fan syn foardielige eigenskippen bewarret - sille it yn 'e kast. Wy binne der wis fan dat jo tefreden wêze mei it resultaat, en hûnen yn batter sil ien fan jo favorite gerjochten wurde.
Fan ús reizen biede hjirûnder, learje jo hoe't jo kieze foar hokje of koppen fan hoksen fleis koekje, en hoe't jo in fûgel yn 'e hûs goed frije.
Chicken yn batter - resepsje
Yngrediades:
- filet fan hûn - 950 g;
- sâlt - te tastean;
- in grûngemal fan poppen - om te tastejen;
- koarmerk - te taste;
- droege spicy krûden - om te tastejen;
- mayonaise - 50 g;
- oaljefolle oalje;
For batter:
- aaien fan hynder - 3 stikken;
- grûngemal fan poppen - 2 tbsp. spoons;
- brún crumbs - 220 g;
- miel - 75 g;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Kip filet wosken, droege mei servetten, en snijder mei middelgrutte boarsten. Folje se yn in bôle, sâlje, sakje mei in mingde fan ierde poppen, koartere, droege krûden, tafoegje mei mayonaise en mingje. Besykje yn 'e kuolkast foar sân oeren foar marinearjen.
Eieren sille mei sâlle opslute, fermakke ming fan poppen en mingje.
Elke brusochek hûn flunder yn moar, dêrop yn eagen ferdutsen en soad yn breedbrûden breed. Sofort pleatse se yn 'e beheine oalje yn in frettenpane. Fry oant klear en ruddy foar sân oant tsien minuten op in moderate fjoer op elke kant, oan 'e ein fan' e jit fan it lid.
Huis yn tsiisbakje
Yngrediades:
- filet fan hûnbrêge - 620 g;
- sâlt - te tastean;
- Spices for chicken - to taste;
- oaljefolle oalje;
For batter:
- aaien fan hynder - 2 stikken;
- hurd tsiis - 210 g;
- mayonaise - 150 g;
- wynmole - 120 g;
- grûn swarte piper - te tastean;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Om it skûtel te meitsjen, moatte wy in hûnbrustfilet of in oar stikje hûn sûn sûnder boaien. Wy snijje it fleis oer de fibers yn stikken, sawat ien sintimeter dik. Ferjit net foar it waskjen en droegen fan it huf. Sân hynsteksen mei sâlt, spesier foar hûn en leave foar twa oeren.
Foar de klokje ferleegje wy de aaien sâlt en sâlt, mei in gabel of in wisk. Dêrnei adde de mayonaise, grûn swarte piper en miel en reitsje oant in homogene konsistinsje. Oan 'e ein sette wy de hurde tsiis troch de middelgrutte troch.
Wy sette de marinearre kuolstikken yn kaaspakje oan alle kanten en fuortendaliks pleat op in goed hefeande bromme mei grienteel. Wy hâlde fleis foar likernôch twa minuten op elke kant of oant klear en rosjaal.
Alternatyf kinne jo sa'n hûke bakke yn in tsiisbakje yn 'e oven. Om dit te meitsjen, fûgels fan fûgel, ynwêzich yn in batterij, briede yn in heule oalje foar letterlik tritich sekonden en sette it dan op in bakblêd en steane yn in warmer oant 200 graden yn 'e oven foar tsien oant fyftjin minuten.
Chicken steak yn bier
Yngrediades:
- hûnbrêge sûnder bone - 650 g;
- sâlt - te tastean;
- Spices for chicken - to taste;
- oaljefolle oalje;
For batter:
- aaien fan hynder - 2 stikken;
- bier - 300 ml;
- grienteel - 35 ml;
- wynmole - 250-300 g;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Chicken breast minen, droech mei servetten en snijderje oer de fibers mei platen sa'n ien
Wylst it fleis saek wurdt mei de aroma's fan geweldige krûden, sille wy it dessert koekje. Om dit te meitsjen, smite aaien mei sâlt, it bier, it fekânsjefermogen oalje, de siedde moarn en brekke mei in mieler of wiskjen oant it ûntbrekken fan mieltsjes.
Elke snoep siet ynsichtich yn batter en bepale yn 'e hjitte oalje yn in frettenpanne. Wy stypje fan beide kanten foar brúnjen.