Plov is fansels in orientale skip, en de east libbet troch har tradysjes. Mar wêrom net kombinearjen fan Eastern- en Europeeske tradysjes en pilaf kocht, bygelyks mei mûles, of mei mûles en kribbelen.
Pilaf mei mûles
Dit resept foar iten meitsjen pilaf foar dyjingen dy't net befetsje oan it oantal ferlieders fan brânen mei frisse mûles yn 'e skelpen, om't it frozen seafood brûkt.
Yngrediades:
- mûles - 400 g;
- rice - 300g;
- karotten - 2 stikken;
- onion - 4 stikken;
- grienteel - 4 tbsp. spoons;
- siedende - smaak.
Preparatie
Zwouwen en woartels wurde gien en sniene. Yn 'e kessel hâlde wy de fegetaasjeoal. Earst fretten de űnsen, dan set de woartels en smei oant sêft. Gefrissende mûles wurde oan 'e kessel tafocht en in bytsje fried, tafoegje oan spices foar smaak. Foar 2 beker wetter. Wy spiisje it reid yn kâld wetter en slûpt yn 'e kessel. It wetter moat safolle wêze dat it reid oer 1-1,5 sm behannelet. As it tafallige wetter koch is, set de kop fan knokkel, as jo wolle dat jo in stikje heul piper kinne taheakje. Wy slute it lid fan 'e kessel, tige dreech, sadat stoom net útkomt, sille wy pilaf foar 25 min op minimale waarmte ferliede. Lit ús 15 minuten brea.
Pilaf mei mûles en kribbelen
Hoe meitsje pilaf mei mûles dy't jo al witte, toetsjen, besykje tegearre te bringen oan har en oare seafood.
Yngrediades:
- rice - 500 g;
- mûles yn 'e skelpen - 500 g;
- grutte kribbels - 500 g;
- onion - 1 stuk;
- garlic - 5 dentines;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- paprika puol - 2 tbsp. spoons;
- Tomaten konsept - 2-3 pc.
- saffron - 1 pinch;
- Olive olie - 3 tbsp. spoons;
- Hüsebrühe - 1-1,5 Liter;
- citroen - 2 stikken;
- sâlt, piper, greens - te tastean.
Preparatie
Mussels mei myn boarst, set yn in pot fan wetter en koekje ûnder it lid, oant de skelpen iepen binne. Dy skelpen dy't net iepenje moatte ferlet wurde. Onion en knobel lekker slikke, piper en snel yn kubes. Soepje safier yn 1 tbsp. lof fan wetter. Spul mei koud wetter. Wy heakje de panne 2 tbsp. lof olie, briede foar 4 minuten sipel, knoflook en glêzen piper.
Fergelykbere pilafreizen fan rice mei squid en rice mei skearen sil jo wis ek fine. Bon appetit!