Fiskpatten dy't makke binne fan huzdokken binne tige pikant en delik. No't dizze ferskaat fan fisk is net allinich lekker, mar ek ryk yn mineralen en vitaminen nedich foar ús lichem.
Recipe foar fiskkappen út huzdok
Yngrediades:
- fisk hatdok - 800 g;
- wyt brea - 100 g;
- molke - 100 ml;
- onions - 2 pc .;
- iis - 1 stik;
- grienteelje - foar brún;
- sâlte en swart grûn piper - te tastean;
- brún crumbs - 50 g.
Preparatie
Om it begjin te meitsjen, wurdt de fisk gewoopt, wylst de sturt, de fins en de holle ôfslaat. Ferwiderje fan 'e ynsiden. Trenen de fiskfeart út 'e bonken. Dêrnei knip it fleis yn lytse stikjes en lit it troch it fleisminder trochgean, tegearre mei de skelkke sipel. Skeakje yn 'e molke stikken wytbrún, squeeze en fergje ek troch de fleisminder. Oan 'e resultate massa foegje it hynder, dan sâlt, pupe om te tastejen en in lyts rosemary te foegjen. Alle yngrediïnten binne grif mingd. Fanút de krêftige krêft foarmje wy knipsels en wy rôlje se fan alle kanten yn breedskatten. Dêrnei heizen wy de fiedende oalje yn in frettenpane en sette de knipkes dêr. Fry se op elke kant op in lyts fjoer oant gouden brún. Kittels út huzdok binne klear! Wy tsjinje se op in tafel mei ierappelgrutten of gekke riis. En jo kinne de rjochte saus foar de fiske kieze, dan it iten wêze sil by alle hearlikheid!
Kittels út Haddock nei paar
Yngrediades:
- filets fan fisk - 400 g;
- wyt brea - 40 g;
- crème - 125 ml;
- bûter - 2 tbsp. spoons;
- ei - 1 stik;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Fisk litte wy troch it fleisminder gean. Yn 'e resultant fette adden wy crème saai en wyt wyt brea. Eartiids is alles ferbean, dan sette wy yn it aai, sâlt sâlje en smaak. Mistralje de muzikus oant de loft homogene is. Dêrnei foarmje wy lytse knipsels út 'e massa en sette se yn in steamer. Koekje foar 10 minuten. Oan 'e ein fan' e tiden, kuttjes út huzdok foar in pear binne klear!