Wy suggerje dat jo meitsje dumplings fan Adyghe kaas , en jo krije in orizjineel, smakelich plat dat elkenien wolwinsket.
Recipe foar vareniki mei Adyghe kaas
Yngrediades:
Foar it filling:
- frisse greens - 1 bûn;
- Adyghe kaas - 400 g.
Foar de test:
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- wetter - 1 item;
- ei - 1 stik;
- sâlt - knip.
Preparatie
Yn 'e bôle fan' e brea makker wetter wetter, ferwiderje mei sâlt en fiedingsoal. Dan we brek it aai dêr en stadichoan sliepe mei miel. Slaen it appartemint op foar 15 minuten en wachtsje oant de tee strickt.
Soargje de tiid net ferneatigje, litte wy it soargje foar it opstellen fan it filling. Keze set yn in pialsje en knet it goed mei in gabel. Grienens wurdt gewoopt, droech, smoarge en tafoege oan de kaas. Wy snijje de teeare dough yn skippen en rôlje se koeken út.
Dêrnei lei út op elke lof fan tsiende filling en meitsje vareniki. Dêrnei set har se yn in pot fan siedende wetter en kochtsje oant se opkomme. Soargje har lûd har út en sette se yn in bakje, promazyvaya oalje. Ready dumplings servearre op in tafel mei gekleurd sûker.
Hoe kinne knyntsjes mei Adyghe-tsiis koekje?
Yngrediades:
Foar de test:
- pearels - 1 bûn;
- dill - 1 bûn;
- miel - 500 g;
- ei - 1 stik;
- wetter - 200 ml;
- sâlt.
Foar it filling:
- kaas mozzarella - 200 g;
- Adyghe kaas - 100 g;
- tsiis fan hurde soarten - 100 g;
- ei - 1 stik;
- spices.
Foar yntsjinjen:
- bûter - 50 g;
- sûker - 200 ml.
Preparatie
Parsley en dill wurde wosken, droech en feilich smeken mei in mes. Wy sielje it miel en gie in slide op 'e tafel. Wy meitsje in depresje op boppe, brek it aai dêr, sâlt, greens ta en helje de helte fan it wetter. Koe de tee oan, ferwiderje it mei wetter as nedich.
Dizze kear reitsje alle soarten tsiis op rôp, ite ite, sâltje en pfeffer, it fetten mei jo hannen mingje. Yn in grutte kuol smyt sa'n 3 liter wetter, sâlt nei smaak en bring it nei in ko. Kâld griendee is ferdield yn ferskate dielen, elke rol yn in dûnte kûke mei in dik en in glês útinoar sirkels.
Yn 'e midden sette wy in lytse tsiende filling en wy meitsje klammen, it meitsjen fan in pigtail lâns de kante. Ready om dumplings op in boerd te setten, spuid mei miel en dekke mei in skjin towel, dus se droege net. Wannear't it wetter krijt, sille wy lytse dumplings yn 8-10 stikken lytser wurde. Koken op middelhehe foar ûngefear 8 minuten. Wy skine de bûterebutter mei lytse kubes en jouwe se ta in djippe skouder. Wy sette fertroude vareniki yn, skodde de kontener, sadat de oalje se allegearre oerienkomt en servearje mei sûker.