As jo op gekke sûker besparje wolle en tagelyk meitsje jo hûsmenu brûkber, jelly út swarte chokeberry sil in echte "highlight" fan jo tabel wurde.
Jam fan swart chokeberry foar winter mei knyn
Troch himsels kin sa'n sûkelade in frij sierlike smaak hawwe, mar it sil quint wêze dat it in raffinere en sûpe smaak jout. Fergelykbere resepten fan jam út swarte chokeberry binne ûntwurpen foar dejingen dy't wolle fan in jam meitsje in echte skatkeamer fan vitaminen.
Yngrediades:
- wetter 520 ml;
- quince - 465 g;
- sûker - 1,5 kg;
- chernoplast - 975 g.
Preparatie
Witte de quinze en de chokeberry, falt dan de berchasche yn in keuken, gout it oer wetter en steam op in lyts fjûr oant de fruchten folslein meitsje. Set yn 'e sûker en kieze foar sa'n 7-10 minuten. Snap de lytse stikjes yn lytse stikjes en meitsje se oan 'e berchasche. Dêrnei kôge de jam foar 40-50 minuten oant klear en gie heul yn 'e al wer wosk en skald mei siedende wetterkranen. Pasteurisearre wurkstik moat sa'n 20 minuten wêze, yn in kochende wetterbad pleatse op in temperatuer fan 95-100 graden.
Gem út applen en swarte chokeberry
Yngrediades:
- wetter 475 ml;
- chernoplodka - 320 g;
- sûker - 1,2 kg;
- apples - 2,2 kg.
Preparatie
As jo net útwurke hawwe hoe't jo jam meitsje fan swarte chokeberry, sille jo it folgjende reseee hawwe. Washes the apples and cut them into medium-sized slices, without peeling the skin and removing the cores. Sjoch oer de aronia, hikke de twigs en ferbeane fruchten en wachtsje se. Soargje safolle wetter yn 'e pot dat it wat de berch siet, wachtsje op it siedjen en, nei it nimmen fan in lyts fjoer, koekje de frucht foar sa'n 5 minuten. Dêrnei set de apples yn 'e pan, add water en koenen de frucht foar ûngefear 20 minuten, hieltyd oprinne. Iepels moatte folslein ferwiderje, wêrnei't se mei-inoar de fruchten fan asjeboarre troch in sjit te grinderen. Yn 'e fertelde stompe ierappels, sûp de sûker, rôp goed en koelje sa'n oere. Fjoer moat op in minimum fêststeld wurde om te splinearjen, en ferjit net om de massa periodyk te mingjen. Dêrnei sille it noch hurde oer soarchfâldige sterilisearre glêdsjes, rôlje en stjoere jam nei in kûle plak.
Gem út de chokeberry yn de multivariate
Yngrediades:
- sûker - 1,6 kg;
- Chrynoplodka - 1,2 kg;
- wetter 475 ml;
- apples - 530 g.
Preparatie
Wy wysje goed de swarte ashberry en snip it mei in blender. Myn applen, as jo wolle, it skielje fuortsmite, de sied ferwiderje en yn lytse kubjes snupe. Fruchten fan roeier en applen wurde yn 'e bôle fan' e multifoarmer pleatst, yn wetter ynbûle, mei sûker en kofje foar hast 2 oeren yn 'e "ôfbrekke" modus, dy't it oantinken mislearre.
Jam fan swarte chokeberry mei plum
Yngrediades:
- Sûker - 1,3 kg;
- chokeberry - 730 g;
- plum - 265 g;
- wetter 525 ml.
Preparatie
Spoane de wosken fan 'e berchaske mei siedende wetter foar sawat 5 minuten, en dûke se fuortendaliks yn kâld wetter. Untbrekke de beieren yn in kolander, kies de siroop, namt 900 g sûker en gebrûk foar dizze brún, dy't folge ashberry.
Wannear't de siroop foar sa'n 10-15 minen krijt, set it yn in berchaske en plums mei úttreine boaien. Nei it opkekken meitsje de kuol fan 'e plaat ôf en fertsjinje mei in warme túch. De gemamming moat foar ûngefear 10 minuten ynsletten wurde, en sette 400 g suiker yn, wachtsje op 'e koel en fuortendaliks ôf. Gem moat foar 8 oeren ynfoard wurde, dan wurdt it opnij op 'e selde wize brea.