Yn it kâld seizoen binne heule twadde kursussen altyd populêr mei kenners fan koken. Mar as se tegearre mei griente tsjinne wurde, is de smaak folle betterer en de sêding is flugger. De perfekte keuze sil in kûlsalat wêze foar de winter, dat is frijwat snel en kin jo de yngrediïnten feroarje.
Kabbel salat foar de winter mei piper
Pepper jout sa'n behâld in unyk sûchlik en wat spitich smaak. Dêrtroch makket dizze kûla salat mei tomaten en oare ynrjochte griente foar de winter in ideale oanfetting oan bakte of spiisde ierappels , lykas porridges.
Yngrediades:
- lege 9% - 150 ml;
- tomaten - 2 kg;
- wyt koar - 1,6 kg;
- poppen fan swarte piper - 17-20 stikken;
- swiete piper - 750 g;
- Sâlte - 18 g per 1 kg fegetarymik;
- paprika - 0,5 tsp.
- oaljefant - 320 g;
- Onion - 540 g.
Preparatie
Washje it griente. As jo noch net bewust binne hoe't jo kryssalat foar de winter te meitsjen, besykje wat ienfâldige wurken út te fieren. Peinje de űnsen en fuortsmite fan de poppen en tomaten. Tomat tomaten en piper yn 'e heale en snijje yn dine sliepkes, en lieren - lytse semiringen. Kabbje smyt sa lyts mooglik, sâlje derop oan en rin mei in leppel mei sûkelarje.
Meitsje alle grienten, boppe-op mei fekânsje oalje, spiisje mei spesjalisten, goed mingje en stjoere it gemak om te koekjen. Fierder trochgean oan 'e salat en fuortendaliks nei it siedpunt, foegje de panne út' e plaat ôf en addt de lege. Wy lizze de skûtel yn 'e al sterilisearre potten, tichtby loften en smeitsje yn in wetterbad foar sa'n 20 minuten. Dêrnei rôlje en draaie de krûden om te coolen.
Kabbel salat mei woartels foar de winter "Hjerst"
Yngrediades:
- pearels - 1 bûn;
- swiete piper - 1,5 kg;
- sânloft oalje - 700 g;
- Sûker - 1 beker;
- tomaten - 2,5 kg;
- karotten - 1,3 kg;
- komkommers - 1 kg;
- wyt koud - 2.3 kg;
- sâlt - 4 tbsp. spoons;
- onion - 1 kg;
- wyn - 5.5 s. spoons.
Preparatie
Dizze koartsalat mei komkommers foar de winter is maklik en ienfâldich. Koarntsjes skjinmeitsje en grindje mei in grutte rôt, waskkoammen en snijden yn lytse sliepjes, en dan grind alles mei in foodprozessor. Snel de űnen mei heulele heule ringen en passe troch it kombinearjen. Kabbelop is hiel gewoan. Bulgaarse piper bouwe, siede de siedsjes en snijde yn lytse strûken. Finely-chop pearels, en tomaten yn tsien semirings te knipen. Alle grienten mingje goed yn in grut kontener en soargje foar de marinade. Mix sûker, sânloft oalje en soarch, en dan sâlje. Giro marinade griente en wer opnij sertifisearje. Sprekt de salade oer sûkerreinige klinen en stjoere se nei sterilisaasje (foar in lit lokaal, dat op in siedende wetterbad pleatst is, nimt in heale oere). Druk dan it wurkplein en set it ûnder in heule blanke foar it koeljen.