Mei de lêste wiken fan oerfloed fan grienten op 'e planken fan pleatslike merk en merkten, misse de kâns net om in swiete marineare Bulgaarske piper te meitsjen. De meast nijsgjirrige resepten foar pickelde papieren sille wy hjirûnder beskôgje.
Marinere Bulgaarsk piper foar de winter sûnder sterilisaasje
Litte wy begjinne mei de klasike fariant fan piper yn in ienfâldige marinade, dy't faaks yn 'e regio foar de winter rekke is. Marinade is ienfâldich en befettet allinich fjouwer yngrediïnten: wetter, sûker, sûker en sâlt, mar jo kinne it diversifearje mei laurel, dill sprigs, fruchtbere piper en oare krûden.
Yngrediades:
- wetter - 245 ml;
- wyn - 115 ml;
- Sûker - 75 g;
- swiete piper - 4 pcs.
Preparatie
Mingje de yngrediïnten fan 'e marinade meiinoar en kôge. Pepper, divyzje yn ribben en stjoere nei siedende marinade. Koekje de poppen yn 'e marinade foar 8-10 minuten, en diele dan yn in skjin kontener en folje mei in sûkende marinade. Sofort rôlje de bannen mei skodde lidden en ferkeapje foardat jo opslaan.
Marinearre Bulgaarse piper - resepsje
Yn dizze resepsje binne de gewoane ferzje fan 'e marinade fan wyt bite en wetter we ferskine mei appelsaik, as samen fan sâlt, sellerij, knobel en laurel.
Yngrediades:
- swiete piper - 440 g;
- onion - 65 g;
- Sûker - 145 g;
- wetter 260 ml;
- witte wyt - 145 ml;
- appel-sidera - 115 ml;
- sâlleie sied - 1 teaspoon;
- pupepas - 1 teelike;
- in lintsje fan siedsammen;
- knokkeelen - 1 stik;
- leaf fan laurel - 1 pc.
Preparatie
Plak de jarren op 'e sterilisaasje. Onion en poppen setten yn lytse stikken. Meitsje marinade fan sûch, wetter, sûker, knoflook en spesieren. Nei it siedjen ferminderje de kjeld en kieze de marinade foar 15 minuten. Meitsje it griente yn kanen en lit de siedende marinade. Rieplach alles mei sterile lijen fuort.
Hoe kinne it Bulgaarske piper hielendal yn 'e winter fiere?
In oar nijsgjirrige manier om it piper te bereidzjen om har preliminary frying op 'e grille te krijen. As resultaat krije poppen in noflike gerookte smaak, perfekt kombinearre mei in siedende marinade.
Yngrediades:
- knoflook - 2 tosken;
- wyntinken - 45 ml;
- wetter 450 ml;
- thyme - 4 tûken;
- poppen - 4-5 pk.
Preparatie
Peppels sjogge wat op 'e stem en op' e grille foar ûngefear 8 minuten of oant de sêft en ferljochtsjen fan 'e hûd. Op dit poadium fan de poppen, as jo wolle, kinne jo maklik in pedicel krije. Skep de poppen yn 'e jellen mei knoleau, en litte de oerbliuwende fegetaasjetap út, ferwiderje mei wetter, addt de snaar, sâlt en thyme. Koken de marinade foar sawat 5 minuten, en dan de ynhâld fan 'e dieren mei. Bulgaars piper, marinearre folslein fuortendaliks mei rôle lidden. It artikel moat opslein wurde yn 'e kuolkast.
Marinearre Bulgaars piper mei huning
Yngrediades:
- Bulgaarse piper - 4 pcs .;
- knoflook - 1 tosken;
- huning - 5 ml;
- wyn wyn - 15 ml;
- Olive olie - 45 ml;
- in branch fan rosemary.
Preparatie
Bake it Bulgaarske piper op it griis, lykas yn 'e foarige resee beskreaun. Wept peppers snijden yn strips, yn krûden setten en marine mar útgean fan in mingde fan smaak, olie, huning, knoflook en sâlt. Stel in rop fan rosemary efter. Hâld yn 'e kuolkast oant in moanne.
Bulgaarse piper marine yn oalje mei knoksel
Yngrediades:
- Bulgaarse piper - 640 g;
- Olive olie - 115 ml;
- knoflook - 3 tosken;
- Balsamykok - 15 ml;
- in hânfol basilyk greens;
- in printe fan droege oregano;
- in knyn fan chilli flakken.
Preparatie
Pake piper op 'e grille oant de hûd swart wurdt. Set de poppen yn 'e tas om in pear minuten, en skodzje dan de skel en sied. Sprekt op skjinne dieren en gie in mingfoarm fan oalje, greens en knappe knoflook.