Under oare boartersguod is der altyd romte foar aprikot puree - in blokje dy't letter brûkt wurde kin om oare keizers te meitsjen, lykas pastoriën en sauzes, of tafoege oan pasten en brûkt as komplementêre fiedings foar bern. Wy sille jo fertelle hoe't wy it aprikot puir foar dizze winter meitsje.
Aprikot puree foar berntsjes foar de winter
Neist it abriko sels is der mar in lyts wetter yn dat puir, lykas de sûkers fan 'e ripe fruchten sels binne mear as genôch om it produkt smakelich te meitsjen en net te sour.
Nei it ferdielen fan 'e stiennen fan alle beskikbere fruchten, set de aprikos yn in búk en sette 100-150 ml wetter foar it foarkommen fan brân. Plak it bôle fan fruchten oer it medium brân, en yn 'e tuskentiid op' e oare brâner sette in siedende wetterbad en sterilisearje de skûlen dêrfan. De linnen fan 'e kanen legeren yn siedende wetter. Wannear't de abrikoes sêft wurde (de tiid hinget ôf fan 'e mjitte fan har rêch), bliuw se mei in blender, it puist oer it fjoer pleatsen en wer opnimme. Kocht abrikoe puïne foar de winterrul yn krûden mei sterile lijen.
Apple-aprikose puir foar de winter
Yngrediades:
- apples - 640 g;
- aprikosen - 640 g;
- cinnamon stok;
- knoppen fan in nuttig - 3 stikken;
- in asterisk;
- granulearre sûker - te tastean.
Preparatie
Nei it pieljen fan apples út 'e kearn ôfstreke se har fleis yn' e stikken fan 'e lykboarne ôfsletten en sette se yn' e top. Folje de eipen mei 150-200 ml wetter en sette in gazeakset mei selekteare krûden. Soargje de fruchten de semi-tarieding, stek it fleis fan aprikot-skelke aprikosen oan har en ferliede alles oant de lêste ek ferwiderje. Bliuw de fruktmik mei in blender en, as winskje, süsje. Jou de smoarmere ierappels op 'e pre
Aprikose puree - resepsje
Soargje de needsaaklike bedrach fan abrikoat, dat is, nei it linnen fan 'e fruchten út' e boaien, in grutte poal fan wetter op 'e hout set en bringt de flüssigens yn in ko. Dipfûgels fan abrikas yn siedende wetter en blanchearje se foar 7-8 minuten of oant yn feroare wurdt. Wite abrikoos kinne yn in kolander oplevere wurde en op elke handige wize reinigje. Heak de heuvelde potato's en heakje oer sterile bakken. Nei't jo de jellen rollen hawwe, set se har folslein koel foardat se opslaan.