Bloeberries binne tige brûkbere beieren. It hat in protte vitamin C. Fierder hat dizze berja in tige foardielich effekt op it eachhichte. Yn in seizoens is it nedich om de maksume beieren yn 'e reine state te brûken om in organisme mei nuttige substanzen te foljen. En no sille wy jo sizze hoe't de blueberries foar de winter te sluten binne.
Hoe sûk blueberries foar de winter?
Yngrediades:
- blueberries - 1 kg;
- Sûker - 2 kg.
Preparatie
Eardere sûkerje de beien ôf, elkoar twisken en mûle. Dan set de beieren yn in kolander en spielje. Dry de blueberries, folje se mei sûker en smelje se yn in blender. Folje de resultate massa fan droege skuorre, op boppe, sille wy in sûker leinje en sliep de planten mei plastikkappen. Bilberry foar winter sûn sûn te cooken moat opslein wurde yn in kuol plak - yn 'e kuolkast of keller.
Hoe koenen blueberries foar de winter yn jo eigen sap?
Yngrediades:
- blueberry.
Preparatie
Banken foar blueberries en linnen binne sterilisearre. Blueberries wurde sortearre út blêden en mûle. Dan wosje wy de beien mei in glêsstopper. Wy ferspriede de taretbere beieren oan 'e banken en fertsjinje se mei dekken. Set de jagers yn in pot fan wetter - de jagers moatte yn it wetter wêze foar 2/3. Op stadige fjoer sterilisearje de dieren foar sa'n 50 minuten. Trochgean sil de beieren begjinne om it sât te begjinnen en te koenen. Dan kinne jo frisse berjochten rapportearje. Nei de oantsjutte tiid wurde de beien sulverd mei sûch, no kinne se gewoand wurde.
Fertigde pannen mei blueberries drage op 'e kop, dûke en ferlitte sa oant de folsleine koeling. Foar de sinne kin men 1-2 teaspoons fan sûker oan elke jager taheakje. Mar sûker kin ek net tafoege wurde, blueberries yn har eigen sâk sil normaal bewarre wurde op keamertemperatuer en sa.
Jam fan blueberries foar de winter
Yngrediades:
- blueberries - 2 kg;
- Sûker - 2 kg.
Preparatie
Bloeberry's wurde wosken en litten yn in kolander om it glês te wetteren. Dêrnei set de beieren yn in enamelkepanne, dûke mei sûker en sêft mingje. Wy bringe de massa in koel oer in lyts fjoer en lit it 5 minuten siedzje, en dan ferbrekke de blueberry-jam op sterile glêzen en rôlje it op, rôlje it op, wrap it om en lit it klear wêze. Jo kinne dizze jam sels op keamertemperatuer opslaan.
Gem út blueberries foar de winter
Yngrediades:
- blueberries - 1,5 kg;
- wetter - ¾ beker;
- Sûker - 5 glês;
- pektin - 1 pakket.
Preparatie
Bloeitewrâlders wurde wosken en smakke mei in blender, dûre sûker, mingje en lit 10 minuten brei. Yn 'e panne sette se yn wetter op, sette op in lyts fjûr en brekt pektin yn it rûch. De ûntsteane mingde wurdt yn blueberries opgie, 3 minuten mingd. Yn dizze perioade moat it sûker hielendal oplûke.
Wy jouwe jam op 'e snoekjes in bytsje op' e boppekant en lit it foar 24 oeren stean by keamertemperatuer. Dan wurde de glêzen sluten en stjoerd nei de koeler of frijeur. Yn 'e kuolkast kinne jam foar 3 wiken opslein wurde, en yn' e frizzer en yn in jier sil it in goede kwaliteit wêze.
Hoe meitsje blueberry jam foar de winter?
Yngrediades:
- blueberries -2 kg;
- Sûker - 1,2 kg.
Preparatie
Berielen wurde ferwiderje fan twigs en blêden, dus goed yn in djippe kontener mei wetter ferwettere beieren wippe en de glêd sil oerflakke. En dan wer ris de beieren ûnder it wetter rinne. In lytse droege fiedbere beieren, en dan passe wy troch in fleiskerminder of wy druk mei in houten smoarch. De resultaten massa is ferspraat yn in toptop en kocht oer in lyts fjoer.
Koartsein wee we sûker, elk as wy it mingje. De massa sille ûngefear 2 kear ôfnimme. Approximately 800 g of ready jam should come out. Hege massa is útsteld op taretbere sterilen, litte it koelje, en allinich dêrnei sille wy sliepe mei linnen. Keep jam yn in kûle plak.