It nije jier is ûnmooglik sûnder krystbeam en tangerinen . Dan binne der in soad skien dy't wy, yn 'e regel, útlûke, mar it docht bliken dat jo in leuke trekken fan har koekje kinne. Hoe meitsje jam fan tangerinekrusts, lêze hjirûnder.
Jam fan tangerinekrusts - resepsje
Yngrediades:
- mandarinkrusts - 250 g;
- Sûker - 350 g.
Preparatie
Tangerine krusts wurde yn stikken 5 troch 5 mm snutsen. En om fan har ungewoane bitterheid te ferwiderjen, wee we se yn kâld wetter fan 'e horloazje 10. Oan deselde tiid moat wetter 3 kear feroare wurde. Oan it ein, drainje it wetter, litte yn frisse en set de kuol op 'e hout. Nei it siedjen, sûker sûkerje, mingje goed oant it oplostet en lit it wer kôge. Dêrnei wurdt it fjoer minimaal minimaal en kocht foar sa'n 2 oeren. Dan kulpe wy it en skjin it foar de nacht yn 'e kuolkast. Moarns sette wy de jam wer op 'e hout en bringe it foar de tredde kear nei it koel en letter koenen wy foar in heale oere op in lyts fjoer.
Hoe kinne jo jam fan tangerine kruste koekje?
Yngrediades:
- Tangerine skelp - 360 g;
- wetter - 2 l;
- sâlt - 1,5 tsp.
- Tangerine sap - 50 ml;
- citruszuur - 0,5 tsp;
- Sûker - 2 beker.
Preparatie
Mandarinkrust is fol mei wetter, litte 10 minuten, en draaie it wetter. Werom yn 1 liter wetter, gie yn sâlt, sette op fjoer en kieze foar sa'n oere op in lyts fjoer. Dan draaie wy it wetter en spinje de skien.
No sille wy siroop meitsje: yn trochsneed hitte waarmte in liter fan wetter, sûker tafoegje en nei't it begjint te koofen, lizze wy skins. Nei it siedjen, ferminderje fjoer, koekje in pear oeren, rêstich út en troch. De krusten sille transparant wurde, en de jam sil donkere wurde. Jo kinne de klok nei 2 ljochten útskeakelje. Yn 'e koelkoarste smaak de tangerine sûpe en koelje foar 15 minuten. Tagelyk ferjit it net om te mingjen. Nim de siedsoer sûzjen, reitsjen en koekje foar sawat 10 minuten. Wy sette de opnommen jam op skjinne jarren.
Jam fan mandarinkrusts yn in multyfunksjonele
Yngrediades:
- mandarin skins - 500 g;
- citrus - heal;
- Sûker - 500 g.
Preparatie
Earst ite de krusten sa, dat bitterheid is fuort. Dêrnei knipje se yn lytse stikken en sette se yn in mearke kocht patroan. Wy jouwe yn wetter om de krust te dekken, sûker te foegjen en de 40 minuten "Bakke" modus te setten. Yn dizze perioade moat de kroast te foarkommen wurde. Oan it fjirde ein sette citroen sûke, reitsje, en lei dan de jam op skjinne jagers.