In prachtige soarte fan droechte fruchten - droege applen, de foardielen fan har te brûken foar iten binne wichtich, om't se noch nuttige substanzen (vitaminen, pektins, mikroeleminten) befetsje as frisse per ienheid gewicht en fermogen. Dus, as it kin, kinne jo ite. Yn 'e hjerst-winter-springperioade wurde wy tige bliid mei sokke reserves.
It moat fêststeld wurde dat it hurderjen betsjut dat op in natuerlike wize droegen wurdt yn 'e iepen loft, altyd yn' e sinne. It is dúdlik dat sokke technology mear passend is foar yndividuele lânhuzen en is mear brûker yn in waarm klimaat. Yn in ienfâldiger ferzje wurde apples yn oven of oeren brûkt, mar de brânstoffen ferfetsje konsepten foar it befoarderjen fan produkten. Dried, fansels, better as droege, mar ek sa goed.
Guon oanrikkemandearje iten kocht apples mei sûker en sineam. It liket derop dat jo sûnder dizze yngrediades dwaan kinne. Apples learden hoe droege (sa as droech) langer foardat de sûker ferskynde yn har reine foarm op in breed lanlike manier, en noch mear - sûker. In tige brûkbere sinein fersteurt de prachtige smaak fan droege applen , en sûker is folslein ûnhelpfolle.
Rezept für getrocknete Äpfel
Rein gewoechte en droeche ripe applen wurde yn skieden mei in dikte fan likernôch 7 mm knippe en lizze op bakbakken, of op boards, of op skjinne túnen (of as poddielen ûnder oan thread). Slices moatte frijlutsen wurde. No moatte jo it droegje. Yn 'e loft, yn' e sinne. Somtiden wachtsje wy oer.
Hoe yn 'e oven droegje?
Mei in Russyske kofje is alles ienfâldich: jo pleatsen mei apples yn in beheine, mar al koeljende oven, loslitte de damp en wachtsje oant de oven falt yn 'e folle (yn in goede ferzje is dit binnen 16 oere). Just by dizze kear apples binne klear. As it net klear is, - repeatje de fyts of ein yn in lichte, droege fentilearre keamer, ûnder in boppekant of yn 'e sinne.
Getige applen (droege) yn 'e oven
Mei de oven - in bytsje komplisearre. It wichtichste ding is net te hurryen. Wy pleatse bakken mei applen yn 'e oven en weave by de leechste temperatuer. De doar moat wat ajar wêze, goed, as der in twangene fentilaasjemodus is. We droegje yn 3-4-5 receptions mei ûnderbrekkingen nei it koeljen (alle hinget ôf fan 'e spesifike oven).
Ready-dried heureurige eipen moatte in noflike sûker en sûker smaak, in noflik aroma en in goudene-ruddy, prachtige kleur op 'e knip mei in wat dûnkerige hûdtún. Well-knottige applen binne elastysk yn 'e bûgjen, stekke net oan hannen en meitsje har net op. Besparje yn papieren, papier of leinen.
Droege applen hawwe in kalorike wearde fan ûngefear 210-245 kilo's per 100 g fan it produkt (alle hinget fan 'e orizjinele sûker-ynhâld fan' e fruit,
It moat wurde bepaald dat hoewol ferwûne applen goed brûkt wurde foar it meitsjen fan lekkere kompetysjes en saffers, it is better om dizze prachtige droege fruchten foar ekstra healsbehandeling te eksposearjen. En sa binne har better ... gewoan te keuwen, tsjinje foar tee of ynfusjes yn in termom, wetter wetter, mei in temperatuer fan net mear as 80 graden C. Yn it alternatyf - in wetterbad. Sa hâlde wy it maksimum fan nuttige substansjes.