Dizze appetizer sil jo altyd graach by jo fine en de tabel ferspriede. De twa neikommende resepten binne oars yn prinsipe en koartside, sadat elk fan har der wis fan wêze sil foar jo.
In resipe foar frisse sâlt tomaten mei knokkel en greens binnen
Yngrediades:
- tomaten - 1 kg;
- wetter - 1,5 liter;
- dill;
- garlic;
- sâlt - 90 g;
- sûker - 50 g;
- poppen ierappels.
Preparatie
Tomaten binne better gebrûk fan lyts, sadat se net letter brekke, en se binne sa fluch sâlt. Folje se mei geweldich kâld wetter en litte se foar sa'n 30 minuten stean, dan wurde se gewoan trochwas. Garlic yn 't tsjinste moat mei grutte tosken keazen wurde, om't it ideaal better is om te gratejen op in middelgrutte, mar as it te lyts is, grindje mei in mes. Dill ek noch knip, mar net heul moai, dan mei mingde knokke.
Yn tomaten snijje de stamme mei in groep sanft ôf en meitsje dan in krúsje, mar net oan 'e ein, sadat de tomato net apart útinoarret, mar hâldt har natuerlike foarm. Dêrnei folje de groep en de ynsizzen mei it filling. Sâltsje en sûker yn it wetter sette, lit dan it wetter koelje en klearje nei 40 graden. Piper it piper yn 'e top en boppe mei de stof tomaten, dûke se yn sulver en nei it koeljen, stjoere it 48 oere yn' e koelkast.
Sâltte tomaten mei krûden en knoflook mei krûden yn Georgiërs
Hoewol dizze sâlte tomaten mei knoflook, krûden en krystdieren binne net folle, fertsjinje se it omtinken en binne wislik de tiid dy't ferwachtet wurdt wachtsjen foar de finale fan har koeke.
Yngrediades:
- griene tomaten - 5 kg;
- wetter - 5 l;
- Selsgrins - 750 g;
- pearelsgrins - 50 g;
- knoflook - 500 g;
- heale piper - 50 g;
- Lavrushka - 3 blêden;
- hynder - 50 g;
- sâlt - 300 g.
Preparatie
Begjin mei de tarieding fan it filling, smyt de greens, knip de knoflook op elke handige manier en it piper feint mei in messer, nei it fuortheljen fan alle siedden, dan alle yngrediïten correctje. Tomaten moatte tige lyts wurde, se binne flugger en better saturaare mei pickels en aroma's. Sawat se foardwaan, snelje se yn elke siden yn 'e midden en folje se mei de taretmank. Nei yn 'e panne op' e boaiem sette in lyts laach fan filling, hynder en laurushki. Opponinten fan hynderrûte kinne dizze yngrediade wis wis wêze. Toppers mei ien laach tomatoes, dy't har oanbelangje