Ien fan 'e meast leafste blanken fan' e moaiste sma's is pear jam. Dit lekker geslacht is thús prechtlik gewoan, sûnder frills, mar as resultaat komt ûngewoan lekker út. It kin brûkt wurde as in filling foar itenjen of tee mei tee mei in stikje toanbrûkt.
Hoe kinne jam fan paars kocht?
Tradysjonele pear jam is in homogene fruchtmassa, dy't troch it ferdwinen fan 'e frucht troch in fleisminder of troch in sjitter minder wurdt. Somtiden kin in lyts tal stikken yn 'e gearstalling fan delikaten. Opgrondearje dat de gearstalling fan peaches ynhâld fan pektin is lyts, jam dikken ekstra.
- Faak wurdt de gearstalling fan 'e blokje, de massa te dikjen, brûkt gelatin. Swollen granulieren wurde fuortendaliks foardien. Minder gewoan brûkt jelly en pektin.
- As jo gjin auxiliary hesitanten brûke, foardwaan út pearen flüss, dûnsjen foarkomt by de opslach, nei sa'n moanne kinne jo de sûte probearje.
- Om in soarte delikatesse en ferskaat fan smaak te krijen, wurde oare fruchten mei in hege ynhâld fan pektin tafoege: aprikots, apples en oaren.
Gem út pearen foar winter - in ienfâldich rezept
In ienfâldige peach jam foar winter is allinich útsteld fan ien soart fruit, sûnder allinich teedigers te foegjen. Fruchten wurde ferwûne troch in fleiskerminder, mar as jo in snack fan bitsjes krije moatte brûke, sille in smoargje foar mûzere ierappels brûke. It jout de jam yn 'e opslach, mar jo kinne it probearje as it kâldt.
Yngrediades:
- pears - 3 kg;
- Sûker - 2 kg.
Preparatie
- Peaches gewoane, skylge, skodde.
- Grind op in handige manier, dekke mei sûker, leave foar 5-10 oeren.
- Kooe it gemak om te koevjen. Ferjit it koets- en koelingsproses noch 2 kear.
- Slút de jam út pearen foar de winterkei yn sterile jellen en stjoere nei opslach.
Gem út peaches mei gelatin - resepsje
Meitsje peachjam mei gelatine is net folle dreger as in ienfâldige opsje, mar as gefolch dêrfan sil de delikatens tige dikke, jelly útkomme en jo kinne de oare deis nei iten koene. Gelatine wurdt tradisjoneel brûkt as in blêd, mar foar winsk fan sokken sil it ek snel passe, it sil de smaak net beynfloedzje.
Yngrediades:
- pears - 2 kg;
- Sûker - 1,8 kg;
- gelatin granulearre - 100 g.
Preparatie
- Peaches skjin, foarkarjen en bôle troch de fleisminder.
- De muttige ierappel mei sûker omfetsje, leave foar 5 oeren.
- Soak yn waarm wetterwetter.
- Peachmassen sette op fjoer, bringe nei in koel, kieze foar 10 minuten. Om in beam te setten en te koelen.
- Yn 'e jam fan pears geande gelatine yntinke, mingje, warskôgje de massa (kôge net!).
- Serve jam kin de oare dei wêze of kork foar de winter.
Gem út peaches mei gielfin
Delicious en skerpe pear jam, it resept dat hjirûnder presintearre, kin dien wurde mei it tafoegjen fan zhelix - analogen gelatine, dy't allinich út plantbestannen bestiet, dus it is tige populêr by fegetariërs. Dizze soarte fan efterhâlder befettet Sorbinsäure, in fegetarysk konservativer dat in lange termyn behâldet.
Yngrediades:
- pears - 2 kg;
- Sûker - 1 kg;
- yellix - 25 g;
- cinnamon sticks - 4 pcs .;
- knoven - 8 knoppen.
Preparatie
- Peaches skjin en poppen fertsjinje.
- Pear fruitblender.
- ZHELIX mingd mei 2 tbsp. l. Sûker, yn in puir set, mingje.
- Set op it fjoer en tafoegje de oerbliuwende sûker.
- Koekje mei jellifix fan paaks om te sieden, koel it moat 5 minuten.
- Yn sterilisearre jellen platen in sinnamon stok op 'e stok en 2 klokken fan nekken.
- Bliuw de heule jam en seker fêst.
Gem út peaches mei pektin - resepsje
Dezelfde smakele en aromaatyske jam wurdt krigen fan peaches, it resept dat bepaald is mei peektin, griente en absoluut natuerlik analog fan gelatine. Oanfolle de smaak fan goedeien sille helpmiddels helpe, lykas ingel en koriander. Dizze tafoegings jouwe de smaak en aroma fan frisens en ljocht pikken.
Yngrediades:
- pears - 2 kg;
- sûker - 1,5 kg;
- pektin - 10 g;
- grate ginger - 2 tsp;
- Koriander - 2 tsp.
Preparatie
- Peaches skodzje, poppen fertsjinje, scrollen troch de fleisminder. Foegje de ginger en koarander.
- Meitsje in pear lekkers mei peektin, add in puere, ming goed.
- Bliuw yn alle sûker en set de jam mei peektin fan 'e peaches om te koekjen.
- Koar de massa moat net mear as 5 minuten wêze.
- Yn it foarste sterilisearje de krûden , smel de jam út 'e figen fan peaches, lûk it dreech en litte foar opslach.
Gem út aprikosen en pears
Peach-apricot jam komt út om aromaan, sûte mei "amber" kleur te wêzen. Fruchten binne perfekt kombinearre, omdat it oanfolling fan spices-komposysje net nedich is. By de opslach jammeret dêryn, mar as jo nedich ha, kinne jo jelly brûke, gelatin, zheliks of pektin brûke.
Yngrediades:
- pears - 1 kg;
- Aprikose - 1 kg;
- Sûker - 2 kg;
- vanilline - 5 g.
Preparatie
- Peaches skjin en poppen fertsjinje. Aprikotsjes ferliest ek fan 'e stien.
- Torsion troch in fleiskerminder, dekke mei sûker en lit foar sâltôfspraak foar 5-7 oeren.
- Slaat de smoarmere ierappels op it fjoer, kocht oant sied.
- Om de jam te koekje moat 10-15 minuten wêze, gie yn vanilline, mingje.
- Spriedmassa oer sterile glêzen, kork en stjoere foar opslach.
Peach jam mei orangen
Absolut ûngewoan kinne jo de peach jam foar de winter slute. It komplementearjen fan de komposysje mei oranje platen potato's, krije jo in lege dy't gjinien ûnpersoanliker sil. Foar in mear útsprutsen smaak, add in twisted zest, mar it jout ek in bytsje bittere smaak. Lovers fan citrus smaak kinne tafoegje oan de komposysje en citrus.
Yngrediades:
- pears - 1 kg;
- Oranje - 2 stikken;
- citroen - 1 stuk;
- Sûker - 1 kg;
- yellix - 15 g.
Preparatie
- Peaskje de peaches en stek de stien út, ferweide mei in blender.
- Peel de skelp mei sitrus, pulp ferbrutsen yn in homogene puren.
- Miest de siel mei pear en citrus puree, sûker en jellen oanmeitsje, goed mingje.
- Bring de gemak nei in koel, kochje 15 minuten.
- Spread jam op sterile glêzen en kork.
Gem út paaks sûnder sûker
Gem út reade peaches sil útgean om sûde en sûnder it tafoegjen fan sweeten. Om derfoar te soargjen dat de fruchten net fertsjustere wurde yn 'e ferwurking, add citrus juice oan de gearstalling. Om de puede te fergjen kinne jo pektin of gelatin taheakje. Foar in ferskaat oan smaak, addzest en fleis fan citrus, roastere fan fruchten, bygelyks plum, nectarine en aprikot.
Yngrediades:
- pears - 1 kg;
- Nektarinen - 1 kg;
- citrus saft - 150 ml;
- yellix - 25 g.
Preparatie
- Fruchten skjinmeitsje, boaien te ferwiderjen, ferweide mei in blender.
- Sliepe sierige sieraad sâltje, gie yn stikken ierappels.
- Heak de gemak oer healwetter, kochje foar 15 minuten
- Sprekt jam op in sterile kontener, daft it düdlik.
Peach stof yn 'e breed makker
Gem út peaches yn 'e breed makker wurdt maklik taret. As it apparaat ynrjochte is mei de funksje "Gem", moatst allinich de yngrediïnten yn 'e bolle lade, en alles, de hout sil it hiele wurk dwaan foar jo: en it koekje en mingje, jo moatte allinich sterile fleskes en cork it ynstrumint oerjaan. Smaak tafoegje oan spesjale en ekstra yngrediïten: Nektarinen, oranjen en ginger.
Yngrediades:
- pears - 1 kg;
- Nektarinen - 1 kg;
- Oranje - 2 stikken;
- Sûker - 1 kg;
- ginger griis - 1 tbsp. l.
Preparatie
- Proses peaches en nektarines, it skodearjen en it bôle. Blaze troch de blender.
- Peel de skelp mei it oranje, kapje. Pulp it fleis.
- Set alle frucht puir yn 'e bôle fan it apparaat, gie yn sûker en ginger.
- Selektearje de "Gem" modus en klik op "Start" knop.
- Koekje oant it sinjaal, gie op in sterile kontener en kork.
Peach stof yn 'e multivark
Gem út peaches yn 'e multivarket is net hiel oars as it iten op' e tradysjonele manier op 'e oven, mar de wichtichste foardiel is in non-stickbolle en in konstantheidsregimen. Sweeens sil yn in heule oere klear wêze en it kin makke wurde foar takomstige gebrûk. Komplementearje de gearstalling fan jam mei ferskate aromatyske yngrediïnten: vanilline, zitamon, nekjes of griene Ingwer.
Yngrediades:
- pears - 3 kg;
- sûker - 1,5 kg;
- yellix - 25 g;
- vanilline - 5 g;
- citrus sap - 150 ml.
Preparatie
- Proses peaches, peeling skielje en it boaien fuort te heljen. Brek de massa mei in blender.
- Set de smoargende ierappel yn in bakje, add sugar.
- ZHELIX fertsjinje yn lemonap, ferpleatse yn puere.
- Koekje op 'e "Bake" 2 oeren, gie yn in sterile kontener en kork.