In fraaie púnelpate kin de winter oerlibje, as jo it yn sterile jellen rôlje, dus in favorite snack kin elk momint wêze, benammen om't it net in protte tiid om te koken.
Mushroompate - resepsje
Yngrediades:
- Champignons - 300 g;
- onions - 1 pc .;
- lentilen - 75 g;
- walnut oalje - 15 ml;
- Soja saus - 30 ml;
- paprika - 1/2 tsp;
- Sâlt, grûn piper - te tastean.
Preparatie
Ynienen wurde rein en fein opknipt. Yn in frettenpanne heakje de nut oalje en frette ounjes oant transparant. Mushrooms binne ek feilich hurd en tafoege oan de al dúdlike űnen. Fry de űnsen en paddestoelen foar 10 minuten, rêstich yn 't heden. Hjirnei lei we de lentilen (foarbei) om de ynhâld fan 'e panne, yn 50 ml wetter te setten, sâlje, in soad sojessoos, swarte piper en paprika. Wy reitsje de ynhâld fan 'e brânende pan mei in blender yn in homogene pate, en bringt dan it gemak ta in ko. De gekke pate is ferspraat oer sterile potten en fluch sletten.
Mushroom pate fan sûch en winter foar winter
Yngrediades:
- oysterpilomen - 200 g;
- honing agarik - 200 g;
- onions - 2 pc .;
- karotten - 1 stik;
- Zitrone sap - 1 tbsp. spoon;
- pearels - 1 bûn;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- grienteelje - foar brún.
Preparatie
Yn in frettenpanne waarm de fegetarye oalje en frisje op it smakele hynders en koarts foar 3-4 minuten. Oan it griente fytsen we skelpen en fein lekkere paddestoelen, alle sâlt, piper, en koekje oant de fiedings bliuwt út 'e poddestoffen. Ienris de poddels binne sêde wurden, fuortsmite fan de brânende panne út it fjoer en slach de gemak mei in blender yn in homogene pate. Sdabrivaem piljesje pate krongen greens, sâlt, piper en citroen sûch, en ferbreedzje dan de pate op skjinne en drye kranen, dekke mei linnen en sterilisearje yn in wetterbad.
Hoe kinne wylde pilústekken koekje?
Yngrediades:
- droege shiitake piljes - 60 g;
- champignons - 500 g;
- bûter - 1/4 fan in ieu;
- onions - 1 pc .;
- knoflook - 3 klokken;
- Grûnkurrje - 1 1/2 tsp.
- ierdekumint - 1/2 tsp;
- pistakken - 1 item;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- pearelsgrins.
Preparatie
Trocht paddestoelen shiitake yn 30 minuten yn hjit wetter, soit se har mei elke mjitnammen fein te skutsje. Yn in frettenpanne mûlje de bûter en frisje de leuk dêrnei oant it is transparant. Knoklok taheakke, skodde piljes, koarjen en kimen. Sels as de flüssigens fan 'e poddestof evaporatearje, hâld se se yn' e brânwacht foar in oar 6 minuten en slach dan yn in blender tegearre mei nuts. Feint de pate mei sâlt, piper, miel mei oliveelje en hout pearels, en lei dan op skjinne jagers, sterilisearje en rôlje.
Mushroom pate út piljes mei kastanjes
Yngrediades:
- champignons - 500 g;
- kastanjes - 250 g;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- onions - 1 pc .;
- knoflook - 2 nekjes;
- thyme - 2 tûken;
- droech wite wyn - 3 tbsp. spoons.
Preparatie
Kestjuten snelje en pleatse yn in foarhelle oven oant 180 ° C foar 30-35 minuten. Underwilens, yn in brânende panne, ophelje de olivelje en friske ounjes op 5 minuten. Foegje de knappe knoflook en thyme oan 'e űnen, sette de skodde paddestoelen en frije alles oant de tafallichheid fan' e paddestoelen hielendal ôfkomt. Dan folje de poddielen mei droege wyt wyn en ferdwine it folslein.
Bakstiennen kastanjes wurde skjinmakke en mei in blender ferwetterje. Measte paddestoelen oan 'e kastanjel krûme en wer mekje oant glêd. Sterilisearje streekrjocht yn 'e bank, en dan rôlje.