Fan dit artikel sille jo leare hoe't jo in uitstekende snack meitsje, dy't in yntegraal diel is fan hast alle hûsmiel. De resepten fan de konske daikon binne hjirûnder beskreaun, en wy sille jo fertelle wat jo kinne meitsje fan radikels foar de winter.
Marinearre daikon yn Koreaansk - recipe foar winter
Yngrediades:
- daikon - 1,5 kg;
- Koriander (grûn) - 1,5 tsp.
- sâlt senf - 1,5 tsp.
- in gemamming fan poppen - 1 teelspoon;
- garlic - 140 g;
- sâlt - 3,5 tsp.
- sânloft oalje - 80 ml;
- tafeligens (9%) - 80 ml.
Preparatie
- Fan alle woartels kieze wy in dûnsmiel, en dan grindje it troch in Koreaanse rôver.
- Grate it griente yn in grutte sauspan of fers en fersprate it mei feonhokke knoflook. Folgjende rastrushivayem oer de daikonfermoarn, in miks fan ferskate soarten piper, aromaanen en sâlt.
- Yn 'e bôle kombinearje de fynste oalje mei 9% tafelangssaak en jout alles yn in keuken mei ús daikon.
- Stir yn it resultaat fan 'e Koreaske skûtel en lit it foar 1.5 oere ynfine.
- Wy mingje de daikon yn 't byinoar mei it sât dat der ûntstien is en folje de dêrop ûntsteane yummy-behannele glêsskippen mei siedende wetter.
- Elke fan dizze konteners wurdt sterilisearre foar sa'n 13-15 minuten, en rôlje se mei siedende wetter yn lidden.
Daikon salade foar it winter - resepsje
Yngrediades:
- daikon - 1,8 kg;
- onion - 450 g;
- sûchte moeras - 800 g;
- garlic - 120 g;
- sânloft oalje - 50 ml;
- sâlt, sûker - 1,5 st. spoons;
- Essig - 70 ml.
Preparatie
- Ferrûne sûchde woartels mei de daikon wurde troch in spesjaal koreaersrûte wipke, en de ûne is as tsjustich mooglik troch halve ringen. Wy sette al dizze grienten yn ien kapitêre kontener en hjirre wy troch de drukke drukke de gereinige koartslibben.
- Yn deselde panne sette in lykweardige sûker fan sûker, fynt keukensâlt en, kombinearret it oalje mei de okssân, lit se yn 'e salade. Ferjit en sette de container mei ús griente foar in oere.
- Wy mingje it griente mei it sât al al ofdeleare en de salat fersprieden neffens de soarch foar it fierdere behâld fan glêsbrânen.
- Wy sette se yn in kontener mei heulend wetter op in gashúster en sterke de salade op syn minst 15 minuten.
- Wy rôlje elke kontener mei in lid en litte it ûnder de keuken oant moarn.