Yn lannen mei in kâld klima hawwe minsken altyd op syk nei manieren om frizes en griente foar de winter te rêden, ien fan har is kanaal.
Meitsje jo hoe't jo in griente assortiment meitsje mei koar en squash foar de winter.
Rezept für Gemüsesortiment
Yngrediades:
- kûde (gewoanwei wite holle) - 1 foark;
- karotten - 1-3 stikken;
- onion - 1-3 stikken;
- squash of squash - 1-3 pcs .;
- swiete piper - 2-3 pcs .;
- Tomaten - 5-8 stikken;
- knoflook - 2-5 stikken;
- oaljefant;
- leuk 5-9%.
Preparatie
Wy sille alle grienten waskje en har te meitsjen. Kabbel is slokken, skeletige woartels - troch in grutte rôt, sûpe poppen en ounjes snipe yn streken, sûkinymi of squash - slits of kubes. Tomaten en knoflook wurde trochmeld troch in blender, in kombinear of in fleisminder, en ek frisse reade poppen kinne ek tafoege wurde.
Yn in kessel of pún litte wy de sipel en moeras oer de bûter passe. Dêrnei add de rest fan it griente, ferjitten, fansels. Stean op in heule waarmte oant kocht (foar 20-30 minuten), opmerklik rêstich, mei in lid. Wy sette fergiftige assortment yn sterilisearre glêsnappen mei in kapasiteit fan net mear as 1 liter. Boppe op elke jar 0,5-1,0 st. leppe fan smaak en rôlje mei sterilisearre dampfeartjes. Slaen oer en draaie oant koeling. Wy bewarje op in lege plus temperatuer (fan 0 oant 18-20 ° C). It is oan te rieden foar it nije seizoen te brûken. Foar it konsumpsje yn it fekânsjeferbod is it goed om te finen snelkrêften te foegjen. Wy servearje foar elke skûtel, foar elke sidefeart of as in ûnôfhinklik skip.
Jo kinne in fegetarysk soarte foar de winter meitsje mei twa soarten koaren, wyt en kleure. Yn dizze ferzje moat de kop fan blomlêzers ôfbrutsen wurde foardat it ferljochte is yn ôfsletten lytsere bloedskens.
It is ek goed om oankeapen yn 'e assortment te ûnderwizen. Slikke fekânsen moatte yn kâld wetter op syn minst 10 minuten socht wurde.
De twadde opsje - griente assortiment mei koar yn marinade
Oan 'e boaiem fan dieren (1-3-liter) lekke smaak: piper-peas, lavrushku, in blêd fan kryst en swarte grêft, paradellen en
Wy meitsje marinade. De prestaasjes binne: 1 liter wetter, 2 tbsp. tafelspulpen fan sâlt, 3 tbsp. tabletten sûker, 1-2 tbsp. slokken 5-9% tafeligens. Bring nei in koel, rûzje, ferliede sâlt en sûker. Fisine yngiet yn it lêste momint foar foardielen yn krûden en rôlje mei sterile lijen.