Keuken is in fêste en favory gast op 'e festive tafel. Wat binne se net fan! Elke wylgen hat wierskynlik har eigen geheimrezept foar it koekjen fan in ungewoëzele skip fan it fleis fan dizze fûgel. As jo de gasten mei in noflik lekkere sliep brûke wolle, dan kieze jo keuze fan huzen oanpakt mei pankoeken.
Keukenrepep is mei pankoeken oanbean
Yngrediades:
- kikkert - 1 stik;
- pankakes - 6 stikken;
- Champignons - 200 g;
- onion - 1 pc .;
- kaas - 100 g;
- ei - 1 stik;
- knoflook - 2 nekjes;
- sûker - 200 ml;
- oaljefant;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Hoe koekje kocht mei pankoeken? Dus, nim de kassa fan 'e fûgels, waskje it, droech it mei in papierhúske en, mei help fan in skerpe mjittje, sille de hûd fan' e pulp siele. Om dit te dwaan, set de hûd op 'e taffelstafel mei de boarst op, sjoch de hûd mei sûker út, en draait it oer en sni de sturt ôf. Wy loslitte de skonken fan 'e hûd, brekke se en sloech se om' e knibbels en joech se nei binnen. Wy dogge itselde mei wjukken. Hjirnei sille de hûch sertifisearje "út 'e súksesfol sûker bringe en set it yn' e kuolkast, nei it wipjen mei sâlt en piper.
Gean no nei de tarieding fan it filling: it fleis is ôfsletten fan 'e bonken, en dan passe wy it troch it fleisminder. Wy helje de űnderingen út 'e hannen en smelje se. Mushrooms wurde gewoopt en fein yn platen. Yn 'e brânpanne gie it fekânsje oalje en frisje op middeleheale poddels, gewrûpt se mei sâlt en piper. Oan it hynder krêftmeie, addzels, poddels, rydje yn it aai en moarns mingje. Ready fillings wurde op pre-bakken pankekels lein, spiisde mei risseleare tsiis op 'e boppekant, en dan rôlje mei rollen.
Yn gekleurd hoiend hûd, stadichoan sette geef pânen. De abdij en de keel fan 'e fûgel binne mei toskeppen stitchet, of seaden mei thread. Om it houlje kompakter wurden wurde, ferknotte wy de wjukken en skonken mei thread. Njonkenje, mûle de sûchke smaak yn 'e bôle en knippe knipje troch de druk, mingje it, en lûke dan it resultaat mei in hûn.
Fetje de bakbak mei bûter en sprekt ús karkass op. Mei in gabel meitsje wy in pear punten op 'e hurde en sette it yn in foarheakke 180 graden oven foar sa'n 1 oere. Nei it hokke kocht, nimme wy it út 'e oven, set it op in skûtel, en set in plaat mei ûnderdruk op boppe. Wy ferwiksje alles yn 'e kuolkast foar sa'n 5 oeren. Dêrnei ferliest wy de hûd fan ûnderdrukking, snij it yn stikken en servearje it oan 'e tafel.
Chicken hat mei pankoeken en planten stof
Yngrediades:
- chicken -1 pc .;
- prún, droechte aprikosen - 200 g;
- Zitrone - 1 pc.
Foar pankakes:
- miel - 500 g;
- ei - 2 stikken;
- molke - 2 artikels;
- sâlte - in knyn;
- Sûker - 1 teelike;
- grienteel - 0,5 tbsp.
Foar it filling:
- ei - 1 stik;
- molke - 3 tbsp. spoons;
- droech houtdoarp - 2 pc .;
- swarte piper, nutmeg - te tastean.
Preparatie
Prúnen en droege aprikotten goed gewoane, droeche en spiisdearje mei citroen sap. Wy ferwurkje de hûd, sorgfältig bried, wosken en skieden fan de skien. Meat wurdt ôfsletten fan 'e bonken, en de wjukken en skonken binne yntakke litten. Kikke fleis wurdt troch in fleiskerminder trochriden, wy meitsje kubes fan hûnenbrún, ierdske mûzelmûte, ride in aai, litte yn molke, piper fertsjinje en alles alles mingje. Njonken de yngrediïnten, knead de tenei foar pankoeken op molke en bakke se op in griene brúnpanne. Foar fertochte pankoeken lizze de taret stof en rôlje yn rollen. Wy stipe de hûn mei planten, droege aprikosen en pankoeken. Dêrnei wurdt de karkassa sêft genôch, de wjukken binne wappe, en de skonken binne opheve en bûn. Fekke it skûtel yn in foarbeheare oven foar 45 minuten oant klear.
Om josels en jo gasten te besykjen, en ek de feestlike tafel dekorearje, kinne jo klassike beukje mei apples oanpakt wurde . Bon appetit!