Koe mei krystbei foar de winter

Soar of pickele koel is in uitstekende snack, dy't net allinich lekker is, mar ek brûkber en leech kalorie. As jo ​​noch net koart koar binne foar de winter, ferjitte jo tiid net, mar it is tiid om te begjinnen fan ús resepten fan dit artikel, dêr't wy jo leare hoe't jo sauerkraut mei krystdok koenen.

Rezept für Sauerkraut mit Meerrettich

Yngrediades:

• koar - 1 kg;
• hynder - 80 g;
• sâlt - 1 tbsp. spoon;
• Sûker - 10 g.

Preparatie

Kabbel is feinlik skynber, ruters rôlet op in lyts rôt. Op it fjoer set in panne mei 0,5 liter wetter, bring it wetter nei in koel, sâlje en sûker taheakje. Ferkocht koartsje mei krystbei en smyt de ûntsteane sinne (it moat warm wêze). Wy sette druk op 'e koel en litte wy nei 3 dagen, by it kamertemperatuer, wêrnei't wy it nei in koele pleatsing sette. Op 'e 6e dei kinne jo in skerpe en knikke koar yn' e simmerhúshâlding genietsje.

Kabbel marinearre mei kûrder

Yngrediades:

• koar - 1 kop (sawat 1 kg);
• onions - 1 pc .;
• karotten - 1 stik;
• hynder - 100 g;
• knoflook - 1 holle;
• wetter - 1 l;
• - 100 ml;
• sûker - 100 g;
• sâlt - 50 g;
• baai litte - 3 pcs .;
• Pfefferpoas - 4-5 pcs.

Preparatie

Kabbje feitsje kreas, carrots en krystdok op in lyts rôt, knoffel wurdt troch knoflook trochgien, wy kieze de ûle yn dûnte ringen. Water foar soleil op 'e brân set, bring nei in koel, sâlt, add sûker, soarte, piper en baaiblêd. Gemiisde koel mei houtdekse griente en gûlende soleel. Lit koes stean foar 2 oeren by kamertemperatuer, en dan reinigje yn 'e kuolkast. Ienris hat it koel geklaad - it is klear foar gebrûk.

Kabbel mei rots en merk

Yngrediades:

• koar - 1,5 kg;
• karotten - 1 stik;
• huning - 1 teelike;
• sâlt - 1 tbsp. spoon;
• knoflook - 2 nekjes;
• beet - 1 pc .;
• hynder - 30 g.

Preparatie

Kabbel skod, karotten trije op in grutte rôt, en merk - op in flakte, knobielskip troch de parse, wurde de ruten yn dikke platen snutsen. Alle grienten (útsein bisten) wurde mingde en knetten - hoe mear jo knetsje, de minder krústere sille jo de ko. Oan 'e boaiem fan' e enamele poat leine wy ​​bisten, en boppe opnij sette wy koar mei de rest fan it griente.

Liter wetter fan wetter wurdt brocht oan in koel, sâlt, add honey. Lit de soleil in koel klearje, wêrnei't wy it koelje en sette it ûnder de druk. It fergieringsproses nimt 3 oant 5 dagen, dęrnei moat de ko te koevele wurde, en it kin oan 'e tafel tsjinne wurde!