De erfgenamte housewives witte dat in fersierde salade foar de winter yn 't hokker elk fan' e húshâldingen kin wêze. Dit is net ferrassend: it kombinearjen fan griente en spesieren mei elkoar, kinne jo hûnderten ferskate blanken krije, fan tradysjonele: mei komkommers, poppen en zucchini, en einigje mei oarspronklike en orizjinele fan druven en tomaten.
Hoe meitsje in soarte salad foar de winter?
De lekkerste fersiere salades foar winter rôlje maklik en gewoan. Der binne ferskate manieren: griente wurdt snijden, mingde, opsetten foar 30 minuten, yn marinade kocht út ike, oalje, sâlt, sûker en rol. Yn 'e twadde fariant wurde se opdôch lein, mei sulvere fan wetter, sâlt, suiker en wetter, sterilisearre foar 15 minuten en sletten.
- Sorteare salades foar winters thús sille in swakke, rike smaak, as jo kombinearje fan 2 oant 5 komponinten. It is wichtich om de kompatibiliteit fan grienten te beskôgjen. Oars, sil it oandiel in fûle puntsje wêze.
- Jo moatte allinich frisse en kwaliteitsguod kieze - dit sil de smaak beprate en de tydens fan opslach fan 'e billet.
- Sûnt de salades wurde fersierd foar winter fan grienten kinne op twa wizen opsteld wurde - mei sterilisaasje en sûnder - elke hostess moat de meast gaadlike opsje kieze foar sels, basearre op de winske opslachstiid. Alle winter yn 'e spielkant allinich sterilisearre banken stean.
"Gemoartsoarch" salades foar de winter sûnder sterilisaasje
Mei elke seizoens wurde soarte salades foar de winter sûnder sterilisearring wurde hieltyd populêrer. Dizze metoade foar it koekjen ferminderet tanimmend, jout grienten omtinken fan natuerlik sûken en aroma's, bewarje de orizjinele frisse, delikte smaak, knipende tekst en net in rike vitamine-kompensaasje te ferliezen.
Yngrediades:
- tomaten - 1 kg;
- piper - 400 g;
- onion - 2 stikken;
- knoflook kop - 2 pcs .;
- koar - 1 kg;
- oalje - 700 ml;
- wyn - 10 ml;
- sâlt - 20 g;
- Sûker - 10 g.
Preparatie
- Peask de tomaten.
- Sliep it oerbliuwende griente.
- Foegje tomato puree, oalje, sûker, sâlt, sûker en spesjalisten oan it griente en kieze foar 15 minuten.
- Sprekt in salat fan fersierde griente foar de winter op sterile glisten en rôlje se op.
Sâlt salat mei sûkini foar de winter
It resipe foar in salat fan fersierde griente foar de winter is ûnbegryplik yn 'e keuken fan yngrediïnten, mar lykwols hoefolle as it grienteizoen is, binne de benammen eastige húshâldings foar sokken te kiezen. Se binne maklik te koekjen, goedkeap, kombineare kombineare mei elke komponint, hawwe de mooglikheid om de winske smaak en smaak te nimmen, dy't net genôch wurdich is yn it assortiment.
Yngrediades:
- Squash - 5 kg;
- karotten - 350 g;
- sipel - 250 g;
- oalje - 450 ml;
- sûker - 250 g;
- Essig - 450 ml;
- garlic - 150 g;
- Sâlt - 50 g.
Preparatie
- Ynienen, sûkini en woartels koopje.
- Foegje de knibbel ta.
- Seizoenen mei oalje, saffig, sâlt en sûker en simmer 20 minuten.
- Sterilisearje in salat fan soarte suksessen foar de winter 15 minuten.
Sâlt salat mei komkommers foar de winter
Salade griente foar winter - in poerble oplossing foar it gebrûk fan monotone en ferbaarne komponinten. Dus, alle fergusklike komkommers, wiidweidige kopieare foar thúsfoarming, kombineare mei tomaten, ounjes en poppen, sille in folslein nije smaak, in ferrassende aroma en in appetisearjende útsjen krije dy't de ferskaat fan 'e simmerrissing betonje.
Yngrediades:
- komkommers - 1,5 kg;
- tomaten - 900 g;
- pfeffer - 500 g;
- sipel - 400 g;
- swarte poppenkoers - 10 pcs .;
- oalje - 500 ml;
- - 100 ml;
- sâlt - 50 g;
- Sûker - 100 g.
Preparatie
- It griente kieze en 30 minuten set.
- Oalje, sûker, sâlt, sûker en smaak tafoegje en kieze foar 3 minuten.
- Sâlte salat foar de winterrôl yn krûden.
Sâlt salat mei blomlêzers foar de winter
Sortearre salades mei koar foar de winter binne stevich yn it dieet fan famyljes dy't foareare fan vitamine. Dit is net oer de wite haadpersoan fan 'e soarte, mar oer har "neef" - blomlêzer. Mei it - wurdt de besteging oantreklik en ferrike mei vitamine C, protein, magnesium, natrium, wêrtroch it behâld fan lekker en nuttich makket.
Yngrediades:
- blomlêzer - 4 kg;
- karotten - 1 kg;
- pfeffer - 800 g;
- sipel - 800 g;
- stielen fan sâlles - 6 pcs .;
- heale piper - 2 pcs .;
- Essig - 200 ml;
- tomatoat - 2,5 liter;
- sûker - 250 g;
- oalje - 500 ml;
- sâlt - 80 g.
Preparatie
- Koekje de stikjes griente yn tomatoat foar 20 minuten.
- Foegje heul piper, bûter, sâlte, sûker en sûker.
- Nei 5 minuten, fuortsmite fan 'e plaat en rôlje yn dieren.
Sâlt salat fan ôffal foar de winter
In soad minsken tinke net fan in salat asteart assortiment foar de winter sûnder Auberginen, om't dizze frucht in oantal vitaminen oanbiede kin en in nuttige aroma en acuity te dielen, dy't fersterke wurde troch in stilige gearhing fan tariedingen - knobel. Dochs binne mar jonge "blauwe" guon gaadlik foar it yngewaakjen - de oerripe binne net brûkber en kinne it lichem skea.
Yngrediades:
- Aubergine - 500 g;
- piper - 400 g;
- karotten - 3 stikken;
- sipel - 200 g;
- in knob fan knoflook - 6 pcs .;
- Peking koel - 300 g;
- wyn - 15 ml;
- wetter - 1 l;
- sâlte - 30 g;
- sûker - 50 g;
- oalje - 80 ml.
Preparatie
- Rôlje alle griente en sette út.
- Oegplanten snel yn mugs en briede.
- Kook de marinade fan wetter, sâlt, sûch en sûker.
- It griente mei in marinade ynsette en 20 minuten in soarte salad sterilisearje.
Sâlt salat yn jelly foar de winter
Winter salat is fersierd mei marinades. Sûkel-sauer jelly soleil is in nije kulinarêre útfining dy't regels ferwachtet mei thúsblokken. Gelatine, in part fan de saus, behâldt de griente glânzens, crunch en folket de marinade mei nuttige substans en aminoasjilden, dy't nedich binne foar fersterking fan bonken.
Yngrediades:
- krukers - 900 g;
- tomaten - 900 g;
- pfeffer - 900 g;
- onion - 7 stikken;
- wetter - 2 l;
- sûker - 100 g;
- sâlt - 50 g;
- gelatine - 50 g;
- - 50 ml;
- oalje - 100 ml.
Preparatie
- Soak gelatine yn 250 ml wetter.
- It oerbliuwende wetter wurdt mingd mei sâlte en sûker en kok.
- Lit griente yn jellen.
- Wakker gelatine, mingje mei soleek en gie yn skûtsjes.
- Foegje de winoer, oalje en sterille foar 20 minuten.
Sâlt koarch salades foar de winter
It resept foar saladesmjittige assortiment foar de winter sil de hiele pracht fan hjerstgatten oanmeitsje, as jo in pompoen brûke. Dizze universele frucht hat in protte foardielen: it is lekker, ûnkrêftich brûkber en tige maklik te bereiden. Jo moatte earst de stikken fan kob en griente yn 'e marinade foar 40 minuten ferbrede, ferspuie op boeken en genietsje nei in pear moannen in helder wurkwurk.
Yngrediades:
- pulp pulp - 500 g;
- karotten - 4 pcs .;
- tomato - 600 g;
- pfeffer - 4 pcs .;
- onion - 3 stikken;
- sûker - 50 g;
- oalje - 60 ml;
- sâlt - 10 g;
- Essig - 40 ml.
Preparatie
- Tomaten, pour, seizoen en waarm.
- Kombineare mei griente en simmer 40 minuten.
- Bliuw yn 'e gewicht en rôlje it.
Sâlt salat yn Koreaansk foar de winter
Fans fan heulende snacks kieze op ien of oare wize in soarte konsonint salat foar de winter yn 'e korea. Soks in tarieding mei ien allinich kin de festive tafel dekorearje, wat kinne wy sizze oer har smaakkwaliteiten. Pleasant en de manier fan it koetsjen: jo moatte de kombinaasje fan griente kieze, se kieze in pear minuten en gie in sâlle mar leaf.
Yngrediades:
- blomlêzer - 500 g;
- zucchini - 600 g;
- Gurken - 300 g;
- karotten - 400 g;
- wetter - 900 ml;
- - 100 ml;
- sâlt - 50 g;
- oalje - 100 ml;
- Sûker - 150 g.
Preparatie
- Squash, kokumber en carrot-chop, koalsje op bloedskatten.
- Blanchearje foar 2 minuten en ferspriede oer de glêsjes.
- Koekje de marinade, it griente ite en rôlje se.
Sâlt salat mei bûter foar de winter
Erfurige húshâldingen leie foarein in salat te sluten fan 'e frisse griente foar de winter allinich mei bûter. Dizze komponiste is in poerbêste "dirigint" fan marinades, wêrtroch it griente makket mei sûch en aroma. Dêrnjonken is de soleel sels in sêfte en delikte smaak en kin brûkt wurde as in filling foar in protte skuorren.
Yngrediades:
- tomaten - 1,5 kg;
- onion - 5 stikken;
- piper - 1 kg;
- karotten - 400 g;
- Essig - 200 ml;
- sûker - 70 g;
- sâlt - 40 g;
- oalje - 600 ml.
Preparatie
- Slices griente mei mûle mei sûker, sâlt en smaak.
- Spreke op dieren, gie mei rôt-heil oalje en sterke de oere sterilisearje.