Aprikots mei sûker foar de winter kinne wurde yn 'e foarm fan fruchtpuie, en yn skippen yn siroop, taret. Om't de miniatuer minimal is, hat dit net de effektiteit fan 'e frucht ynfloed. De earste metoade is geskikt foar tige ripe aprikoten, sêfte, licht krúnige of in lyts skansearre frucht, de twadde kin bewarre bleaun wurde mei hurde, lege unreplikbere fruchten. Fertel dy hoe't frisianen foar de winter frije mei sûker.
Aprikose puree
Yngrediades:
- ripe, sêfte abrikots - 3 kg;
- wyt granulearre sûker - 0,7-2 kg;
- citrus acid - 6 g.
Preparatie
De skaal fan sûker yn dit recipe is net wichtich, om't gefrôzere aprikotten net fersierd wurde, sadat sûker net as konservator is, mar as sûker. Adjust it bedrach oan jo leafde. Aprikotten wurde sûkersykte ûnder wetter rûn, besykje de fruit net te skodzjen. As der blazers of skansearre gebieten binne, besykje se út. Wy divinearje alle fruchten yn heul, de boaien fuortsmite. Frijte aprikos mei sûker foar de winter kinne op twa wizen opsteld wurde. De ienfâldige manier is om de helte fan 'e aprikosen troch in fleiskerminder te kuierjen of te koekjen mei in blender of itenprosessor. It is lykwols mooglik en in bytsje hurder - de pulp troch in sân te wipe, sadat de hurde hûd net yn 'e smoardere ierappels krije. Wannear't de abrikos binne wipe, add sugar and citric acid and let stand for 15-20 minutes to allow the sugar to dissolve. Neist it koekje fan 'e aprikoarm koelje - útkoezje foar net mear as 5 minuten. Rint net te brâne. As de massa ferdwynt, set it yn plastyk konteners en frije it. Jo kinne ek aprikos opslaan mei sûker yn 'e frije gezer, of om romte te bewarjen, sette gefrozene stokken yn plastic plakken. As jo sjogge, it is it maklik om aprikotten te frije foar de winter mei sûker.
Aprikosen stekke
It is net altyd handich om aprikose puir te brûken: foar pies en cakes, dekorearjende desserts sil fruiten stikken nedich wêze. Besparje frisse apricots sil net wurkje, mar mei sûker foar de winter kinne jo prachtige skippen meitsje.
Yngrediades:
- fêste aprikosen - 3 kg;
- wyt sûkerprodukt yn 'e CIS lannen - 1 kg;
- wetter - 2 beker;
- Zitrone - 2 pcs.
Preparatie
Mijn fruchten, snijden yn skjin skisken, it binen fan 'e fuotstikken. Fan lemmen sjogge wy sop út, folje wy aprikot segminten mei dizze sûch dat se net dûnsen hawwe. Wy meitsje siroop fan wetter en sûker. As de aprikos net tige sûker binne, kinne jo it bedrach fan sûker oant 1.5 kg ferheegje. Folje de skippen mei heule siroop en waarmte oant it siedjen. It fjoer ôfslute, lit it folslein ôfbrekke en sette it yn lytse flakke konteners. Wy frije aprikos mei sûker en yn 'e winter hawwe wy genietsje fan leuke slits dy't oan' e simmer erkenje. Just iten en halen fan aprikosen.