Mulberrybeammen binne prachtich net allinich fris, mar ek as basis foar it yngewaakjen fan 'e winter: kompatten , jam, jams. In lichte asiditeit makket net de delikatesse as in sûker, lykas it bart mei de populêrere frambozzen en aardbeien, en in djippe swarte-fioele skaad jout de lak in opmerklike uterlik fan in estetyske punt.
How to cook jam from mulberry?
Krekt sintraal 20 minuten en de basisstof fan mulberry sil op jo tafel werjûn wurde. Fierder delikatesse kin sûnder fertsjine wurde probearre en jo kinne op sterile doazen en rôlje. De jam wurdt iepen foar 3 wiken hâlden.
Yngrediades:
- beesten fan mulberry - 2 1/2 items;
- granulearre sûker - 1 1/2 artikels;
- wetter - 45 ml.
Preparatie
As jo de jam foar de winter krije, kinne jo in pear lit literanen brûke om sterk te sterilisearjen oer in siedende wetterbad foar 10 minuten. Yn 'e buert sette de dekken.
Yn in top mei in dikke boaiem kombinearje de beien mei sûker en sette se mei wetter. Nei it sûkjen, koekje de mulberries foar sa'n minuut, ferminderje de waarmte en lit de boarne foar sawat 7 minuten litte, rêstich út en troch it foarkommen fan 'e oerflak.
Fertsjinne sels heulende jam op sterile konteners, ferheegje en sette foar op syn minst 8 oere klear.
Jam fan mulberry yn multivark
Unfreonlik kin net neamd wurde yn in recipe foar jam op 'e oven, mar as jo in multivark hawwe op jo fingertips, is it hiele proses in hûndertfâldichfâldige. It is maklik om te merken net allinich de technyk, mar ek it resepsel sels: it is genôch om de mulberrybeire en granulearre sûker yn 1: 1 prestaasjes te nimmen, alles yn 'e bôle fan it apparaat te setten, de "ôfbrekke" modus ynskeakelje en de jam om in oere te koekje.
Jam fan mulberry yn in breed makker
Jam fan mulberries wurdt breed yn 'e breed makker sa maklik as yn' e multivark, mar om it resept wat maklik te fersiferjen, hawwe wy besletten om mulberry beefjes mei strawberries te mischen foar in berry-smaak.
Yngrediades:
- mulberry - 450 g;
- Strawberries - 180 g;
- granulearre sûker - 340 g.
Preparatie
Sûnt yn it apparaat wurdt de koekjild automatysk ynsteld, neffens de selekteare modus. Foar itenjen fan mulberry nei thús moatte jo stombeammen mei mulberry en sûker rjochtsje yn 'e bôle, wikselje de opsje "Gem" en lit it foar lûke foar it lûdssignal.
Jam fan mulberry "Pyatiminutka"
Nettsjinsteande it feit dat de yntrigearjende namme ús in heurende snelheid fan iten krijt, yn feite, om 'e jam fan mulberries klear te meitsjen yn 5 minuten, de bejes moatte mei sûker wêze moatte op syn minst 6 oere foardat se it sât fersille en begjinne.
Nim in lykwichtich bedrach fan berjochten en granulearre sûker. Meitsje de mulberry mei sûker, lit it foar 6-8 oeren, en koekje oer middelhehe foar 5 minuten nei it sûkjen en frije nochris foar 5-6 oere foar it servearjen, mar dit is net de lêste poadium fan iten, om't it ferfeelsjen dan op it fjoer foar in oar 10 stutsen wurdt minuten. Yn 'e finale is de jam kombinearre mei it sûch fan heal in citroen.
Marmalade fan mulberry foar de winter
Yngrediades:
- beammen fan mulberry - 4 artikels;
- citrus sap - 45 ml;
- granulearre sûker 420 g;
- grûnzout - 1/2 tsp;
- gemalen, nutmeg - in knyn.
Preparatie
Om beytsen fan ynsekten te bewarjen, wurdt de waspene mulberry yn in saline-oplossing (in kwart fan in glês sâlle per litr fan wetter) foar 5 minuten ferwidere en dan mei kâld wetter gewoane. De bejes binne mildich knierd mei in houten lekker, mei sûker ôfgroeven, mei sieraad sprinkele en in brân set. As de jam dik wurdt, foegje de foam fan har oerflak, foegje spesjaljes oan en smyt op sterile glêzen.