Nutteloos te sizzen, dat blanken basearre binne op tomaten binne meast populêr? Hjirmei binne der in soad resepten foar har kanaal, de basis dêrfan is fansels it tomatenrezept yn 'e eigen sûke foar de winter.
Katoenen tomaten yn eigen sap
De tarieding fan sa'n tarieding nimt folle mear tiid dan it koken tomaten yn 'e marinade. Dochs, tegearre mei natuerlike konsonearre fruchten, krije jo in doka fan dik, sûkelich en fruchtbere tomaten saak .
Yngrediades:
- Tomaten (lyts) - 3.2 kg;
- Tomaten (grut) - 2,2 kg;
- sâlt, sûker.
Preparatie
Nakolite lytse tomaten mei in toskeppekt en tûk goed yn wosken. Fan grutte tomaten sille wy it sât brûke, diele se yn grutte stikken fan willekeurige foarm en pleatse se yn djippe enamel-utensilen. As de frucht suksesfol is, dan kinne jo se wetter oanwize. Koar tomaten foar 15 minuten, wipeje se troch in sjit, ûntbrekken fan unnötige fûgels as skelp en sied, en gie werom yn 'e enamele skuorren. Nei it siedjen fan it sâlt, sakje it mei sâlt en sûker om smaak, en dan de ynhâld fan 'e kanen mei it sūn te krijen. Hâld de kontener mei dekkingen en leave sterilisearje op hokker manier jo foarkomme. Nei it rôljen wurde tomaten yn har eigen sap sûnder soarte siede klear en pleatst foar opslach.
Tomaten yn skippen yn har eigen sûke foar de winter
As jo tomaten meitsje allinich foar gebrûk yn sauzes, jouwe jo omtinken oan dit recipe, wêrby't de fruchten folslein net sletten wurde, mar yn stikken snuze, dus makket se fluch út om iten te koekjen yn saus.
Alles dat jo nedich binne fleisige tomaten yn 'e winske bedrach, ek in lytse sâlt.
Tomaten kinne foarich bliuwend wurde, om de hûd fan 'e fruit te ferwiderjen, dûke dan yn skippen en dichte yn in skjin en skaldige jakje. Meitsje de jar fan tomaten op sterilisaasje, earder tegearre oer in teaspoon fan tomaten op boppe (telt it bedrach, ôfhinklik fan it fermogen fan gebrûkte konteners).
Besparring fan tomaten yn 'e eigen sap is foltôge, nei't jo de glêzen út it wetterbad ferwiderje en har rôle.
Tomaten sûnder hûd yn eigen sap
Foar dyjingen dy't net te faak binne tiid te finen op hege kwaliteit fan it opnimmen fan pielde tomaten biede dit resepsje. Sokke tomaten binne meast suksesfol foar tafoeging oan stew , sûpen of brûkt as sausbasis.
Yngrediades:
- tomaten - 2.3 kg;
- knoflook - 1 holle;
- poppen fan sûkerpiper;
- sâlt, sûker.
Preparatie
In lytsere helte (sawat 1.5 kg) tomaten moat brûkt wurde as basis foar sop. Foar tarieding is it handich om in juicer of fleachminder / blender + gauze filter te brûken. As it sâlt klear is, sette se it te koevjen, it wetter te sûken.
Foardat jo de tomaten yn jo eigen sû slute, moatte se skodde wurde fan 'e hûd en iten iten. Wannear't de knyntsje kart is, wurde de fruchten skodearre, wat gekke, en de hûd wurdt fuortsmiten.
Tomaten wurde yn krûden pleatst mei ferskate poppen fan piper en snokke tosken. Yn it bedriuw mei dizze oanfollingen kinne jo ek krydadij brûke, dill-rompels, ferskate spices foar smaak.
Bliuw de ynhâld fan 'e pannen mei gekke sûke, besykje de kontener mei behâld fan linnen en stjoere nei sterilisearring. De tiid fan 'e lêste hinget ôf fan it fermogen fan' e dieren en de metoade dy't keazen wurdt foar sterilisaasje. It bliuwt allinich om de dieren te ferwiderjen, en de tarieding fan tomaten yn 'e eigen sap foar de winter is foltôge.