Delikatend lekkere rôtleatige jam sil oanfreegje oan alle leafhawwers fan swiete en ungewoane leven. Neist de geweldige smaaklike kwaliteiten hat de blokje ek nuttige eigenskippen, om't de berja ryk is yn fytsen, en troch in goed rezept te selektearjen, wurde alle weardefolle eigenskippen bewarre bleaun, sels mei waarmtebehandeling.
Hoe kinne jo rôp roze strang kooe?
De tarieding fan rôtrêne is net in komplisearre proses, mar fereasket in tal betingsten. Brewing kin allinich ien kear wêze, it is net needsaak om lang te wachtsjen oant de berja it sât leart, mar it is goed bewarre, draait gjin wâld en ferdwine net.
- Om jam te krijen fan reade kranen sûnder poppen, beien wurdt troch in sân wipe. Dit proses is net fluch, mar effektyf.
- De berte sels is ryk yn pektin, dus by de opslach wurdt de tarieding slacht en jelly.
- Ferhierd jam fan reade currant foar de winter is langer bûten it koelkast bewarre, op grûn fan de grutte sûkergehalte, in ûngefear ferhâlding fan beirs en sûker 1: 1.
- De beien binne goed kombinearre mei swarte en wite kurrants, raspberries, stôkjes en citrusfruchten. Faak binne de resepten oanfolle mei spices: sineam, nekjes, ginger.
- Reizen wêryn't gjin wichtich konservatyf is - sûker, erfaren sterilisearring fan 'e blêd. Jo kinne de komposysje oanmeitsje mei siedsoere of sûrsalap, om de feiligens fan behâlde te garandearjen. Bliuw dizze jam fan reade currant yn 'e kuolkast.
Red currant jam - ienfâldige resepsje
Prepare in ienfâldige smaak fan reade currant foar de winter kin mar in oere wêze. Yn dizze jam tastien de oanwêzigens fan pulp, it is wichtich om de beien út 'e tegels te sorte, goed ôf te rinnen en droech. In soad bedrach sûker soarget derfoar dat it bewarjen yn 'e winter is bewarre en net fersmyt. Smyt de korte mei in smoarch of blender, it wichtichste is dat it sa makket as safolle sûch.
Yngrediades:
- currant - 1 kg;
- Sûker - 1,2 kg.
Preparatie
- Wash the currant, druk it, smyt de twigs.
- Mash nei in steat fan heterogenee platen potatoes, add sugar.
- Soargje op middel fan waarmte, smyt de foam ôf.
- Om jam te meitsjen moat 25 minuten wêze.
- Bliuw yn sterile glêzen, korkje, draait oer en sette yn waarmte foar stadige koeling.
Red rokke jam mei gelatin - resepsje
As de delikatesse fluch makke wurde moat, meitsje in smaak fan reade currant mei gelatine. Dit is de maklikste manier om de juste konsistinsje te learen. It is wichtich om te betinken dat gelatine net kocht wurdt, it wurdt tafoege oan heulende jam as de siediging ophâldt, de temperatuer fan 'e jam moat net mear as 90 graden wêze. Fuort nei it koeljen kinne jo tsjinje.
Yngrediades:
- red rust - 1 kg;
- gelatine - 20 g;
- Sûker - 700 g.
Preparatie
- Currant waskjen, twigs fuortsmite, punch blender.
- Mienskip mei sûker, op in swak fjoer set, it foarkommen fan alle foam.
- Om rôt rustige jam te krijen moat 20 minuten wêze.
- Jitte gelatin mei wetter, mingje, sadat de kanaal flugger ûntlient.
- Se sette de jam ôf fan 'e plaat, wachtsje oant it bliuwt ophâldt, jout Gelatine oplossing yn wetter, ming.
- Werom nei de brânwacht, koekje foar 2-3 minuten. Cool.
Red currant jam mei gielfin
In goeie jelly red groene jam mei gielfin is wurdearre troch dyjingen dy't de produkten fan dierde komôf (gelatin) net folle foarkomme yn har fyts. Gellingpulle is perfekt mei de opdracht om in kwalitatyf dikke jam te krijen. Sokke snoek kin kocht wurde foar takomstige gebrûk of nei folsleine koeling om tsjin de tafel te tsjinjen.
Yngrediades:
- reade currant - 2 kg;
- zheliks 1: 2 - 25 g;
- Sûker - 1 kg.
Preparatie
- Smokin waskjen, bloeie, punch blender.
- Sûker taheakje, ferlitte 2 oere.
- Mix zheliks mei ½ st. sûker.
- Set de groene koartsje, it foarkommen fan de foam nei in koel.
- Nei 15 minuten, add zheliks mei sûker, koekje foar noch 15 minuten.
- Koel of oer sterilisearre glêzen en smite foar opslach.
Red en swarte rokke jam
De wichtichste muoite om in reade kromme jam te meitsjen troch in fleisminder te wynjen. Mei beieren moatte jo de swart snupe en de brêgen fuortsmite. Dizze metoade ferliest net it gewicht fan 'e bonken, dus as jo troch har oanwêzich binne ferwiderje, wurde ek de smoargende ierappel troch in sân wipe. De jam wurdt kocht oan de winske konsistinsje, it kin mear as 30 minuten nimme, en de massa wurdt slaan troch sawat heul.
Yngrediades:
- red rust - 1 kg;
- swarte rust - 500 g;
- Sûker - 1,7 kg.
Preparatie
- Klúnje de kij, scrollen troch de fleisminder, wipe troch in syb.
- Sûker taheakje, koekje, meitsje de foam ôf.
- Koel de jam foar 30 minuten.
- Sprekt jam fan reade en swarte rusters op sterile jellen, rôlje mei linnen, oertsjinne en sette yn waarmte foar stadige koeling.
Gem út striid en reade karebeien - resepsje
Delikate en tige sûchige jam fan heupen en reade baarnende snel dikte en sûnder de tafoeging fan in gelearde yngrediïnte. Berja's kinne troch in fleisminder skowe wurde, en ekstra wiped, goeie grûnen kieze reade en ripe, har hûd is sêfter en sûk. De delikatesse wurdt tige dichte, dus sil oanpakke foar it filling fan hûsbak.
Yngrediades:
- gooeberijen - 1 kg;
- red rust - 1 kg;
- Sûker - 1, 5 kg.
Preparatie
- Berielen wurde wosken, suvere, mei in blender stutsen.
- Sûker taheakje, kooe.
- Foamje de foam ôf en meitsje 25 minuten.
- Spreke oer dieren, rôlje mei tafels, oerstekke, yn 'e hjitte set foar slimme koeling.
Red currant jam mei oranje
De smakke smaak fan read rôane yn 'e blender docht net folslein homogene, mar it makket net genôch om de lekker smaak fan' e ljochte smaak fan frucht te genietsje. Kompleet mei oranje komposysje makket it iten mear dichte, dichte. Om jammerje net bitter, mei oranje moatte jo de wite skel te skodden, skelpen moatte rôle wurde op in lyts rôt.
Yngrediades:
- currant - 2 kg;
- Oranje - 1 stik;
- Sûker - 2 kg.
Preparatie
- Wite de smaak, wiskje de wite skel en bonken, it fleis fan 'e oranje ôfskreare.
- Oerstapje op 'e bôle de skelkige kurrant, siel en citrus pulp, beat.
- Yn in búk setje, sûker taheakje, koekje oant it siedjen, it foarkommen fan 'e foam ôf.
- Om 25 minuten te krijen.
- Pake jam fan oranje en rôt yn 'e bakken, kork, omkeare en plak ûnder in blanket foar sels sterilisearring.
- De bank is goed hâlden en sil net yn 'e spitigernij fersmoarge.
Red rokke jam sûnder sûker
De read rustige smaak, it resept dat gjin sûker hat, dat is de wichtichste konservative, moat sterilisearre wurde. Dit sil in grutte poal fan wetter ferwachtsje, wêrby't de banken fergrieme. Besparje dizze lege yn 'e kuolkast, it is better om de jam yn lytse konteners te sluten, om't nei de iepening de rolstoel fluch fersmoarge wurdt, moatst it sa gau mooglik ite.
Yngrediades:
- reade currant.
Preparatie
- Currant om te úttekenjen, trochbrekke blender en wipe as se wolle.
- Giet de smoargere ierappels yn sterilisearre glêzen, net oan 'e kant.
- De boaiem fan in grutte pot is ôfdutsen mei papier, sette de glêsjes, jout wetter oer de skouders fan 'e canen.
- Meitsje op middelhehe, wachtsje oant de jam yn 'e bank begjint te kôgje.
- Ofdruk mei in lid, soak yn dizze modus foar 1 oere.
- Slaen it wurkplein, draait it oer en set it ûnder de plaid foar in stadige koeling del.
- Meitsje in kâld plak.
Gem út reade groene sât - resepsje
Om jam te meitsjen fan it sap fan reade groene houten hawwe jo in soad beammen nedich. Om 1 flesje fan 0,5 liter te fellen, sâlt 1.2 lit sûch út. It duorret in lange tiid om te diggen nei de winske konsistinsje. As gefolch, gjin jam, mar lekker jelly of marmelade yn 'e bank. In dúdlik trochsichtich resultaat kin berikke wurde as jo alle foam sammelje en simmer oer healwetter.
Yngrediades:
- kurrant sap - 1, 2 liter;
- Sûker - 1 kg.
Preparatie
- Ming de sûch mei sûker en kooe.
- Om simmer op in heule waarmte te sûpen, it foarkommen fan 'e foam, nei de winske dikke konsistinsje.
- Yn sterilisearre jarje, ynklappe mei lid en sette yn waarmte foar stadige koeling.
- Gean nei in kuol plak (kelder of leger regel fan 'e kuolkast).
Red rokke jam yn in breed maker - resepsje
Meitsje in jam fan read rôane yn 'e breed makker is it maklikste. As jo apparaat mei in passende modus oprjochte is, frijwat sille nei bedriuw komme. Troch it koetsjen is it net nedich om te sjen, it gadjet sels sil in passende temperatuer opsette, it artikel mingje. It is wichtich om de bolle mear dan de helte fan it diel te foljen, oars sil de jam "flechtsje".
Yngrediades:
- currant - 2 kg;
- Sûker - 1, 5 kg.
Preparatie
- Klúnje de korte, ferweide mei in blender, smyt de smoarmere ierappels yn 'e bolle fan' e brea maker.
- Sûker taheakje, lit 2-3 oeren.
- Aktivearje de modus "Jem" en "Start", wachtsje op it ein fan it sinjaal.
- Kinne bewarre bleaun wurde yn dieren of wurdt fuortstjoerd nei it koeljen.
Red currant jam - resepsje yn in multivariate
De read rustige smaak yn 'e multivoarch is net ôfwikend fan' e tradisjonele resept. As it apparaat net mei de funksje "Jam" ynrjochtsje, brûk "Soup" of "ôfbrekke", it ferlingjen fan de tiid oant 1,5-2 oere. Om derfoar te soargjen dat de snoek "net ferdwûn," it filling fan 'e bôle freget net mear dan de helte fan de kapasiteit. Soargje derfoar dat de foam losmakket en regelmjittich mingde. Om it behâld te meitsjen komme mear dicht út, de lêste 10 minuten moat de massa intens ynterreare wurde.
Yngrediades:
- currant - 2 kg;
- Sûker - 1, 5 kg.
Preparatie
- Crêper currant blender, gie yn 'e bolle, add sugar.
- Set de steap op 'e "Stewing", tiid 2 oere.
- Nei it sinjaal wurdt jam yn sterilisearre konteners gien, ôfsletten en set ûnder in blanket foar in stadige koeling, en dan yn in kâld plak pleatst.
Red rokke jam sûnder iten
Roze rustige smaak jam wurdt allinich yn de kuolkast opslein. As alle oanbefellingen folge binne, sil it wurkblêd de winter bliuwe en net fermeitsje. Dizze jam wurdt brûkt om in hûs makke pasten te pleatsen, iten krekt dat of in geurige en sûne kompet yn 'e off-season. As de oanwêzigens fan poppen yn 'e gearstalling fan de delikatesse net belibbet, kinne de smoarge ierappels ek net oanpast wurde.
Yngrediades:
- currant reade - 1 kg;
- Sûker - 1, 2 kg.
Preparatie
- Crêper currant blender, mingje mei 1 kg sûker, net folslein oan 'e kant fan 2 sm.
- Foegje de oerbleaide romte mei sûker, deksel mei in cap cap en set it yn 'e kuolkast.